Januar er Verdens Carnivore-måned! For at fejre det, lad os se på forskellene mellem Keto og Carnivore-diæten.
Måske er du i øjeblikket på Keto og prøver at beslutte, om du skal prøve Carnivore. Eller måske har du ikke prøvet nogen af delene endnu og spekulerer på, hvilken der er bedst.
Begge livsstile har enorme sundheds- og vægttabsfordele. Men der er nogle nøgleforskelle. Lad os gennemgå dem.
Hvad er Keto?
Keto-diæten, en forkortelse for ketogen, defineres som en lavkulhydrat- (normalt under 20 gram om dagen) og højfedt-diæt.
Målet er at komme i og forblive i ketose, hvor din krop bruger fedt (forhåbentlig lagret fedt) som brændstof i stedet for glukose.
Fordele ved Keto-diæten
- Vægttab
- Lavere blodsukker
- Forbedret insulinfølsomhed
- Forebyggelse eller omvendelse af metaboliske sygdomme
- Forbedret hjernefunktion
- Reduceret inflammation
- Appetitkontrol
- Lang levetid
Ulemper ved Keto-diæten
- Nogle har svært ved at begrænse kulhydrater
- Keto-influenzasymptomer (disse kan blive ret slemme, men kan afhjælpes med elektrolyttilskud)
- At spore makronæringsstoffer er en stor del af Keto-livsstilen, det kan være besværligt
- Det er stadig muligt at spise forarbejdede junkfoods inden for Keto-parametre
- Vanskeligt i sociale situationer – kræver planlægning på forhånd
Hvad kan jeg spise på Keto?
Du kan spise alle slags kød (så længe der ikke er tilsat sukker), mejeriprodukter, sunde fedtstoffer, nødder og lavkulhydratgrøntsager som broccoli, blomkål og grønne bønner.
Hold dig væk fra korn og stivelsesrige rodfrugter. Undgå stærkt forarbejdede fødevarer. Frugt undgås normalt, men bær indeholder færre kulhydrater og er tilladt i små mængder.
Mange på Keto nyder også desserter lavet med keto-godkendte sødestoffer i stedet for sukker.
Findes der variationer af Keto-diæten?
Ja, der findes nogle variationer.
En generisk lavkulhydratdiæt følger de samme principper som Keto, men uden at sigte efter ernæringsmæssig ketose. Så du kan have flere kulhydrater, op til 50-80 gram om dagen. Det vil stadig blive betragtet som lavkulhydrat sammenlignet med en standard vestlig diæt, der normalt ligger omkring 250-300 g kulhydrater om dagen.
Der findes også en mere restriktiv version kaldet Ketovore, som er et trin over Keto, men ikke helt Carnivore. Animalsk protein udgør hovedparten af denne diæt, men med nogle ekstra tilladelser. Denne mulighed kan være god for folk, der prøver at gå fra Keto til Carnivore.
Hvad er Carnivore-diæten?
Kødspiser-diæten er præcis, hvad den lyder som. Du får lov til at spise som en kødspiser!
Den udelukker alle plantebaserede fødevarer og fokuserer på rent kød og andre animalske produkter. Størstedelen af kulhydrater kommer fra planter, så denne diæt er stort set kulhydratfri.
Er kødspiser-diæten sund?
Da kødspiser-diæten blev populær for første gang for nogle år siden, syntes mange, det var vanvittigt. Traditionelle diætister og ernæringseksperter var bekymrede og forudsagde en hurtig undergang for alle, der turde prøve den.
Men vi har nu en stor mængde anekdotiske beviser, der tyder på, at kødspiser-diæten har mange sundhedsmæssige fordele. Den ser ud til at være særligt gavnlig for dem med madallergier og autoimmune sygdomme.
Der er en teori om, at nogle mennesker er meget følsomme over for oxalater og andre potentielt giftige forbindelser i planter, hvilket kan vise sig som allergier og autoimmune symptomer. For disse mennesker fører udelukkelse af planter til øjeblikkelige og tydelige sundhedsforbedringer.
Kødspiser-diæten efterligner vores forfædres arts-tilpassede måde at spise på. Før landbruget var vores forfædre afhængige af jagt for at overleve i lange perioder. Vores nuværende overflod af planteføde og kulhydrater hele året rundt, uden hensyn til årstider, er fuldstændig unaturligt.
Hvad kan jeg spise på kødspiser-diæten?
Alle kødspisere spiser kød, men nogle spiser kun kød fra store, drøvtyggende dyr. Så masser af ribeye og hakket oksekød.
Du kan også spise kylling, svinekød og skaldyr. Men disse kødtyper har ikke meget fedt. Fedt er noget, du skal sigte efter på kødspiser-diæten, da det vil være din primære energikilde.
Æg er en anden basisfødevare for kødspisere, ligesom smør.
Du kan spise ost og andre mejeriprodukter, hvis du ønsker det. Men nogle undgår mejeriprodukter, da de kan være inflammatoriske.
Ingen planter og ingen frøolier.
Fordele ved kødspiser-diæten:
- Vægttab
- Lavere blodsukker
- Bedre insulinfølsomhed
- Forebyggelse eller omvendelse af metaboliske sygdomme
- Bedre hjernefunktion
- Reduceret inflammation
- Appetitkontrol
- Reducerede madallergier
- Lang levetid
- Enkelhed
Ulemper ved kødspiser-diæten:
- For nogle mennesker er det for restriktivt
- Symptomer på kødspiser-influenza – Samme som Keto-influenza, men kan være endnu mere alvorlige
- Oxalat-afgiftning – Oxalater findes i planteføde, og når du skærer al planteføde ud, kan du få symptomer som træthed, ledsmerter og udslæt, især hvis du skærer dem ud hurtigt
- Elektrolytter – Det er let at få lavt niveau af elektrolytter
- Sociale situationer er sværere, det er tricky at forklare folk, hvorfor du kun spiser animalske produkter
- Nogle oplever maveproblemer
Carnivore-diæten har alle fordelene ved Keto-diæten, men der er også enkeltheden ved den. Du behøver egentlig ikke at holde styr på noget.
Hvad er Lion Diet?
Lion Diet tager Carnivore til det maksimale. Grundlæggende er det bare, som det lyder, du spiser som en løve.
Kød fra store drøvtyggere (såsom oksekød, lam, ged, bison, hjort) og kun vand.
Den største fordel ved Lion Diet er enkeltheden. Det kunne ikke være nemmere end at spise kød og drikke vand.
Det er fantastisk for folk, der har fødevareallergier eller høj inflammation.
Der er mange anekdotiske beviser for, at det hjælper folk med alvorlige metaboliske sygdomme med at håndtere og nogle gange vende deres sygdomssymptomer.
Hvad med kaffe?
Dette diskuteres i både Keto- og Carnivore-kredse.
Mange Carnivorer gør en undtagelse for kaffe, selvom det teknisk set kommer fra en plante. Det afhænger helt af, hvor striks du vil være!
Bulletproof kaffe (kaffe med smør og MCT-olie) er meget populær i begge lejre, da det er en god måde at øge fedtindtaget på. Carnivorer kan bare springe MCT over og nøjes med smør.
Hvad er bedst – Keto eller Carnivore?
Jeg siger altid, at spørgsmålet ikke er, hvad der er bedst generelt, men hvad der er bedst for dig.
Med hensyn til resultater som vægttab, sundhed og levetid vil den strengere diæt sandsynligvis have større effekt. Med andre ord er Carnivore sandsynligvis bedre end Keto i denne henseende.
Men det er mere restriktivt og sværere at holde fast i. Så Keto kan være mere bæredygtigt på lang sigt for mange mennesker.
Hvor skal man starte
Hvis du er usikker på, hvor du skal starte, så prøv blot at gå lavkulhydrat først.
Og så fortsæt med at skære yderligere ned på kulhydraterne og arbejde dig op til Keto, derefter Ketovore og til sidst Carnivore. Find det niveau, der føles som den rette balance for dig med hensyn til resultater vs. bæredygtighed.
Sammenlignet med det kulhydratrige "standard vestlige kost", vil enhver ændring i retning af lavkulhydrat være en klar forbedring for dit helbred, din lykke og dit generelle velbefindende.
