Vitamin C på Keto: De bedste naturlige kilder

På Keto og i tvivl om vitamin C?

Bekymrer du dig om at få nok vitamin C på din Keto-diæt? Frugt er udelukket, fordi det er for kulhydratrigt. Skal vi være bekymrede? Ikke rigtig.

På trods af sit herlige ry er frugt ikke så godt for dig i det store hele.

De fleste frugter er meget sukkerholdige

Keto-dietister kalder frugt for "naturens slik" af en grund. Alle de vitaminer kommer med en pris – et skud fruktose, der invaderer dit blodomløb og skubber dig ud af ketose.

Juicer og smoothies er endnu værre, fordi al fiberen fjernes. For eksempel har Tropicana appelsinjuice samme sukkerindhold som Coca-Cola!

Grøntsager er rige på vitamin C

Mange grøntsager har faktisk et meget højere vitaminindhold end frugt. Så du behøver ikke gå på kompromis.

Den bedste naturlige kilde til vitamin C er ikke appelsiner eller citroner. Det er ydmyge gule peberfrugter. De har over tre gange (ja, 3 gange!) mere vitamin C end appelsiner.

Så hvis du er på Keto og leder efter naturlige kilder til vitamin C – her er vores liste over top lavkulhydratfødevarer, der er rige på vitamin C.

Keto fødevarer med højt indhold af vitamin C

Gul peberfrugt

Øverst på vores liste er gul peberfrugt, som giver hele 305% af dit daglige vitamin C-behov i 100g (det svarer til cirka en halv stor peberfrugt). Den samme mængde appelsiner ville kun give dig 88% af dit daglige vitamin C, men med dobbelt så mange kulhydrater.

Den bedste måde at spise peberfrugter på er frisk – bare skær dem i strimler og nyd med en dip, eller tilsæt peberfrugter til salater og grøntsagssmoothies. Ristede peberfrugter er også dejlige.

Rød peberfrugt

Rød peberfrugt får sin egen post, da den har en lidt anderledes ernæringsprofil.
Den er ikke så rig på vitamin C som sin gule fætter, men den slår stadig appelsiner med flere længder.

Så hvis du ikke kan finde nogle gule peberfrugter, er røde peberfrugter det næste på listen.

Grønkål

Grønkål ligner måske glorificeret græs, men er utroligt næringsrig. En lille portion på 100 g dækker 200% af dit daglige behov for C-vitamin.
Det er også meget rigt på vitamin A, jern, magnesium og fibre.

Lav salater og smoothies med grønkål, steg eller damp det som tilbehør, eller tilsæt det til supper og gryderetter.

Broccoli

Broccoli er en meget alsidig grøntsag. Den kan være en simpel tilbehørsret alene. Den kan også spille en central rolle i supper, frittataer og gratiner.

Ost med kraftig smag (som cheddar, stilton eller parmesan) er en god ledsager til broccoli.

Rosenkål

Disse små kålhoveder er ernæringsmæssige perler. Deres ry for at være kedelige skyldes mest kedelige tilberedningsmetoder som kogning. De er fantastiske, hvis du i stedet steger eller rister dem med masser af fedt.

Bacon fungerer godt til at pifte rosenkål op. Det hjælper med at fremhæve deres mere eventyrlystne side – så prøv at stege dem sammen.

Jordbær

Bær er gode som en lavkulhydrat-snack. De fleste af dem er ret rige på vitaminer. Jordbær er det bedste valg for C-vitamin.

Friske jordbær er fantastiske, især når de er i sæson. Frosne jordbær fungerer godt i smoothies og dessertopskrifter.

Blomkål

Og sidst men ikke mindst har vi dronningen af lavkulhydratgrøntsager – blomkål. Blomkål er en fantastisk lavkulhydrat-erstatning for kartofler og ris, så det er allerede meget populært.

Hvis du skulle bruge en ekstra grund til at spise blomkål, så tænk på dets høje indhold af C-vitamin – næsten lige så højt som appelsiner.

Bekymret for C-vitamin?

Hvis du stadig er bekymret for at få nok C-vitamin, kan du overveje at tage et kosttilskud.

Det er en simpel forsikring mod ernæringsmangler.

Mega C-vitamin med zink, jern og kobber

• Mega-stærk C-vitamin – 1000 mg: over 10x mere
  end i standard kosttilskud
• Beriget med zink, kobber og jern
• 100% Sukkerfri og nul kulhydrater

Fuld produktbeskrivelse

KØB NU