Προσπαθείτε να χάσετε βάρος; Εδώ είναι ένας γρήγορος οδηγός για το πώς το σώμα σας ρυθμίζει το αποθηκευμένο λίπος – εξηγημένο με απλά λόγια.
Το βασικό σημείο είναι ότι η όρεξη και η απώλεια/αύξηση βάρους ρυθμίζονται όλα από ορμόνες.
Γι’ αυτό το μοντέλο θερμίδες μέσα/θερμίδες έξω δεν λειτουργεί για μακροχρόνια απώλεια βάρους.
Η παχυσαρκία δεν είναι πρόβλημα θερμίδων. Είναι ορμονικό πρόβλημα.
Πιθανώς έχετε ήδη ακούσει για την ινσουλίνη και τον ρόλο που παίζει στην παχυσαρκία και την απώλεια βάρους.
Αλλά η ινσουλίνη δεν είναι ο μόνος παράγοντας! Η λεπτίνη και η γκρελίνη είναι επίσης βασικοί παίκτες.
Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτές τις τρεις ισχυρές ορμόνες και τι πρέπει να ξέρετε.
Ινσουλίνη
Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη για την οποία ακούμε περισσότερο στον κόσμο της νηστείας και της κετογονικής διατροφής. Και για καλό λόγο.
Επειδή όταν η ινσουλίνη είναι παρούσα, το σώμα δεν καίει λίπος. Το σώμα αποθηκεύει λίπος παρουσία ινσουλίνης.
Όταν τρώτε, απελευθερώνεται ινσουλίνη.
Πόση ινσουλίνη και πόσο συχνά εξαρτάται από το είδος των τροφών που τρώτε και πότε τις τρώτε.
Οι υδατάνθρακες προκαλούν μεγαλύτερη απάντηση ινσουλίνης από την πρωτεΐνη ή το λίπος.
Και αν τρώτε όλη την ώρα, διεγείρετε την ινσουλίνη όλη την ώρα, επίσης.
Γι’ αυτό η νηστεία λειτουργεί, γιατί όταν δεν τρώτε, η ινσουλίνη δεν είναι παρούσα και το σώμα μπορεί να καίει λίπος.
Γκρελίνη
Η γκρελίνη είναι η ορμόνη που σας λέει ότι ήρθε η ώρα να φάτε.
Όταν νιώθετε πείνα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η γκρελίνη είναι σε δράση.
Μπορεί να νομίζετε ότι η νηστεία σημαίνει ότι η γκρελίνη είναι συνεχώς παρούσα, αλλά αυτό δεν ισχύει.
Κατά τη νηστεία, η γκρελίνη εμφανίζεται σε κύματα, συνήθως συμπίπτοντας με τις κανονικές ώρες γευμάτων σας.
Αλλά η ορμόνη της πείνας δεν είναι κακό πράγμα!
Η γκρελίνη ενεργοποιεί την HGH (Ανθρώπινη Ορμόνη Ανάπτυξης), γι’ αυτό η απώλεια μυϊκής μάζας δεν αποτελεί πρόβλημα κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Και η γκρελίνη καταστέλλει την ινσουλίνη, βοηθώντας στην προώθηση της καύσης λίπους.
Λεπτίνη
Από την άλλη πλευρά, η λεπτίνη είναι η ορμόνη που λέει στο σώμα σας ότι έχει χορτάσει.
Η λεπτίνη βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους ελέγχοντας την όρεξή σας.
Δυστυχώς, πολλοί από εμάς έχουν γίνει λιγότερο ευαίσθητοι στη λεπτίνη.
Έχουμε χάσει την επαφή με το ενσωματωμένο σύστημα του σώματός μας που έχει σχεδιαστεί για να μας κρατά στο ιδανικό μας βάρος.
Ως αποτέλεσμα, δεν λαμβάνουμε πάντα το μήνυμα ότι είμαστε χορτάτοι.
Η λεπτίνη, όπως και η ινσουλίνη, λέει επίσης στο σώμα να αποθηκεύει λίπος.
Πώς συνεργάζονται αυτές οι ορμόνες;
Όταν όλα λειτουργούν όπως πρέπει, αυτές οι ορμόνες ισορροπούν η μία την άλλη.
Όταν η γκρελίνη είναι αυξημένη, η ινσουλίνη και η λεπτίνη είναι χαμηλές και ενεργοποιείται η καύση λίπους.
Όταν η ινσουλίνη και η λεπτίνη είναι αυξημένες, η γκρελίνη είναι χαμηλή και το σώμα αποθηκεύει λίπος.
Η γκρελίνη λέει, «Θέλεις λίγο φαγητό;» και όταν είστε χορτάτοι, η λεπτίνη λέει, «Σταμάτα να τρως.»
Είναι ένα πολύ αποτελεσματικό σύστημα. Αλλά δεν λειτουργεί πάντα έτσι.
Εισαγωγή στη Δυτική Τυπική Δίαιτα
Η κατανάλωση δίαιτας πλούσιας σε υδατάνθρακες και το φαγητό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας διαταράσσουν αυτό το αποτελεσματικό ορμονικό σύστημα. Ξεκινά με την αντίσταση στην ινσουλίνη, που με τη σειρά της διαταράσσει τις άλλες δύο.
Γινόμαστε λιγότερο ευαίσθητοι σε αυτές τις ορμόνες.
Τα σήματα της όρεξής μας δεν λειτουργούν πια σωστά, με αποτέλεσμα εθισμούς στο φαγητό, παχυσαρκία και μεταβολικές ασθένειες.
Τι κάνουμε τώρα;
Όσο και αν έχουν διαταραχθεί τα πράγματα, υπάρχουν τρόποι να επαναφέρετε την ισορροπία αυτών των σημαντικών ορμονών.
Νηστεία
Η ενσωμάτωση κάποιας μορφής νηστείας στον τρόπο ζωής σας είναι ένα φανταστικό πρώτο βήμα!
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, τα επίπεδα ινσουλίνης και λεπτίνης είναι και τα δύο χαμηλά.
Αυτό σας βοηθά να γίνετε πιο ευαίσθητοι σε αυτές, ώστε να μπορούν να κάνουν τη δουλειά τους πιο αποτελεσματικά.
Και η γκρελίνη με όλα τα οφέλη της αυξάνεται κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Κετογονική Δίαιτα
Μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες διατηρεί τα επίπεδα ινσουλίνης και λεπτίνης υψηλά για περισσότερο χρόνο.
Η επιλογή κετογονικής δίαιτας όταν δεν νηστεύετε θα ισορροπήσει αυτές τις ορμόνες και θα βοηθήσει να παραμείνετε σε κατάσταση καύσης λίπους, αντί για αποθήκευση λίπους.
Άσκηση
Η σωματική δραστηριότητα βοηθά στην καύση γλυκόζης, ώστε οι ορμόνες σας να μην χρειάζεται να δουλεύουν τόσο σκληρά για να κάνουν τη δουλειά τους αποτελεσματικά.
Και όλα αυτά – νηστεία, κετογονική δίαιτα και άσκηση – μπορούν να οδηγήσουν σε απώλεια βάρους, αποτέλεσμα της ισορροπημένης λειτουργίας αυτών των ορμονών.
Το σώμα ξέρει τι πρέπει να κάνει!
Η ινσουλίνη, η γκρελίνη και η λεπτίνη (και άλλες ορμόνες) αποτελούν ένα εκπληκτικό σύστημα σχεδιασμένο να σας κρατά σε βέλτιστη υγεία.
Η ενσωμάτωση πραγμάτων όπως η νηστεία, η κετογονική δίαιτα και η άσκηση μπορεί να σας επανασυνδέσει με τα ενσωματωμένα σήματα όρεξης και να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.
