Η κέτωση είναι μια μεταβολική κατάσταση στην οποία το σώμα σας δεν καίει πλέον γλυκόζη για ενέργεια.
Αντίθετα, χρησιμοποιεί κετόνες που το ήπαρ μετατρέπει από το λίπος.
Οι κετόνες είναι πολύ πιο αποδοτικές από τη γλυκόζη και το σώμα τις προτιμά πραγματικά.
Μπαίνετε σε κέτωση όταν μειώνετε την κατανάλωση υδατανθράκων σε πολύ χαμηλό ημερήσιο επίπεδο, συνήθως 20γρ ή λιγότερο.
Η κέτωση συμβαίνει επίσης κατά τη διάρκεια της νηστείας και σε κρεατοφαγικές δίαιτες, καθώς αυτές είναι προφανώς δίαιτες μηδενικών υδατανθράκων.
Τώρα ας δούμε μερικά από τα οφέλη για την υγεία που συμβαίνουν όταν κάνετε αυτή τη μετάβαση από τη γλυκόζη στις κετόνες.
Απώλεια βάρους
Μπορεί να φαίνεται αυτονόητο, αλλά σε περίπτωση που δεν το ξέρατε - ένας κετογονικός τρόπος ζωής (είτε μέσω νηστείας είτε μέσω κετογονικής/κρεατοφαγικής δίαιτας) προάγει υγιή και βιώσιμη απώλεια βάρους.
Όταν νηστεύετε ή όταν εξαλείφετε τους υδατάνθρακες, το σώμα σας κάνει τη μετάβαση από την καύση γλυκόζης στην καύση αποθηκευμένου λίπους. Αυτό σημαίνει ότι χάνετε βάρος!
Θα χάσετε επίσης πολύ νερό, γιατί μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες είναι πολύ φλεγμονώδης.
Όταν κόβετε τους υδατάνθρακες, χάνετε όλη αυτή τη φλεγμονή.
Μπορεί να πείτε ότι η απώλεια βάρους είναι απλώς μια παρενέργεια της κετογονικής κατάστασης, αλλά είναι μια καλή παρενέργεια!
Έλεγχος όρεξης
Ο έλεγχος της πείνας είναι ένα ακόμα σημαντικό κομμάτι του παζλ της απώλειας βάρους.
Το να τρώτε συνεχώς και να επιλέγετε τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες διατηρεί τα επίπεδα ινσουλίνης και σακχάρου στο αίμα αυξημένα.
Αυτό σας κάνει να νιώθετε πείνα πιο συχνά και καθιστά αδύνατη την τήρηση οποιασδήποτε δίαιτας.
Άτομα που αναπτύσσουν αντίσταση στην ινσουλίνη μερικές φορές νιώθουν πείνα ανεξάρτητα από το πόσο τρώνε, επειδή η γλυκόζη δεν φτάνει στα κύτταρα όπου χρειάζεται.
Τα λίπη είναι φυσικά πιο χορταστικά. Θα νιώθετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο όταν τρώτε υγιή λίπη αντί για υδατάνθρακες.
Επίσης, η κατανάλωση υδατανθράκων τείνει να επιδεινώνει τις λιγούρες. Η ζάχαρη σας κάνει να θέλετε περισσότερη ζάχαρη. Είναι σαν ναρκωτικό.
Η διαλειμματική νηστεία και μια διατροφή με υγιή λίπη και πρωτεΐνες θα σας βοηθήσουν να επανασυνδεθείτε με τα φυσικά σήματα πείνας και να μειώσετε τις λιγούρες.
Μεταβολική υγεία
Η αντίσταση στην ινσουλίνη και τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι παράγοντες που οδηγούν σε μεταβολικές παθήσεις όπως ο Διαβήτης Τύπου 2.
Επειδή η κετογονική κατάσταση μειώνει φυσικά την ινσουλίνη και τη γλυκόζη στο αίμα, οι μεταβολικές παθήσεις μπορούν να προληφθούν και ακόμη και να αντιστραφούν.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Αν έχετε Διαβήτη Τύπου 2, βεβαιωθείτε ότι θα μιλήσετε με τον γιατρό σας πριν αλλάξετε τη διατροφή σας, ειδικά αν παίρνετε ινσουλίνη ή φάρμακα που μπορεί να χρειαστεί να προσαρμοστούν.
Υγεία εγκεφάλου
Ο εγκέφαλος προτιμά ιδιαίτερα τις κετόνες αντί για τη γλυκόζη.
Στην πραγματικότητα, η Κέτο εφευρέθηκε αρχικά για τη θεραπεία νευρολογικών παθήσεων.
Μια κετογονική δίαιτα προάγει καθαρό μυαλό και βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία.
Να θυμάστε ότι μια δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες προκαλεί φλεγμονή. Αυτό μπορεί να μοιάζει με εγκεφαλική ομίχλη.
Οι περισσότεροι άνθρωποι που κάνουν νηστεία ή ακολουθούν μια κετογονική δίαιτα αναφέρουν ότι δεν έχουν πλέον αυτήν την εγκεφαλική ομίχλη.
Αντίθετα, οι άνθρωποι βιώνουν πνευματική διαύγεια. Πολλοί αναφέρουν αίσθηση ευφορίας.
Υπάρχουν μελέτες που υποδηλώνουν ότι η κέτωση μπορεί να προλαμβάνει ή να βελτιώνει εγκεφαλικές παθήσεις όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.
Αλλά δεν χρειάζεται ο εγκέφαλος γλυκόζη;
Ναι, αλλά όταν αλλάζετε από καύση γλυκόζης σε καύση κετονών, το ήπαρ παράγει τις δικές του μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται γλυκονεογένεση.
Μείωση αρτηριακής πίεσης
Αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν είναι το νάτριο που προκαλεί υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά η συγκράτηση νατρίου.
Όταν τρώτε πολλούς υδατάνθρακες, συγκρατείτε πολύ νερό και μαζί του νάτριο.
Όπως αναφέρθηκε νωρίτερα, όταν αλλάζετε από γλυκόζη σε κετόνες, χάνετε όλη αυτή τη φλεγμονή και το επιπλέον νερό.
Οι περισσότεροι άνθρωποι θα δουν βελτιωμένες μετρήσεις αρτηριακής πίεσης με μια κετογονική δίαιτα.
Πώς λοιπόν μπαίνω σε κέτωση;
Φτάνετε εκεί μειώνοντας τους υδατάνθρακες στη διατροφή σας.
Μπορείτε να το πετύχετε με τη νηστεία ή ακολουθώντας μια κετογονική ή κρεατοφαγική δίαιτα.
Συνιστώ να κάνετε έναν συνδυασμό αυτών.
Ενσωματώστε κάποια Διαλειμματική Νηστεία και όταν τρώτε, επιλέξτε τρόφιμα με χαμηλούς υδατάνθρακες όπως κρέατα και υγιή λίπη.
Μπορείτε να καταναλώσετε μερικά λαχανικά με χαμηλούς υδατάνθρακες, αλλά θα πρέπει να στοχεύετε να κρατάτε τους συνολικούς υδατάνθρακες κάτω από 20 γραμμάρια την ημέρα.
Τι γίνεται με τα εξωγενή συμπληρώματα κετονών;
Βλέπουμε πολλά συμπληρώματα στην αγορά που περιέχουν κετόνες. Ισχυρίζονται ότι προκαλούν κέτωση ανεξάρτητα από το τι τρώτε.
Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό - γιατί είναι.
Αν δεν βρίσκεστε ήδη σε κέτωση μετά τη μείωση των υδατανθράκων στο ελάχιστο, αυτά τα συμπληρώματα θα αυξήσουν προσωρινά τα επίπεδα κετονών στο αίμα σας. Οι δοκιμές κετονών θα αντανακλούν αυτά τα αυξημένα επίπεδα και θα σας κάνουν να νομίζετε ότι βρίσκεστε σε κέτωση.
Αλλά αυτή η τεχνητή αύξηση θα εξαφανιστεί σύντομα. Δεν θα αποκομίσετε πραγματικά κανένα από τα οφέλη της αληθινής κέτωσης.
Ωστόσο, αν ήδη ακολουθείτε κετογονική δίαιτα ή νηστεύετε, τα εξωγενή συμπληρώματα κετονών μπορούν να ενισχύσουν περαιτέρω τα αποτελέσματά σας.
Είναι επίσης χρήσιμες αν βρίσκεστε στα πρόθυρα της κέτωσης ή αν προσπαθείτε να επανέλθετε μετά από μια προσωρινή αποτυχία.
Οι κετόνες είναι καλύτερες!
Το σώμα και ο εγκέφαλος προτιμούν πολύ περισσότερο τις κετόνες από τη γλυκόζη.
Το βασικό είναι ότι ένας κετογονικός τρόπος ζωής μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε μια πιο υγιή και μακροχρόνια ζωή.
Συγγραφέας: Roo Black
Η Roo είναι προπονήτρια νηστείας με πάνω από 5 χρόνια εμπειρίας. Ηγείται της ομάδας διαχείρισης της Επίσημης Ομάδας Νηστείας για Απώλεια Βάρους στο Facebook - μία από τις μεγαλύτερες κοινότητες νηστείας στα κοινωνικά δίκτυα με πάνω από 125.000 μέλη. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα αυτή την ομάδα σε όποιον αναζητά συμβουλές ή καθοδήγηση για τη νηστεία.
Η ανάρτηση Κέτωση: Τα Πέντε Κορυφαία Οφέλη εμφανίστηκε πρώτα στο Nutri-Align.
