Σύνδρομο Επανασίτισης: Τι Είναι (Και Γιατί Οι Περισσότεροι Νηστεύοντες Δεν Χρειάζεται Να Πανικοβάλλονται)
Η φήμη για τα θεραπευτικά οφέλη της νηστείας διαδίδεται (επιτέλους!) και όλο και περισσότεροι άνθρωποι πειραματίζονται με περιόδους χωρίς φαγητό. Μαζί με αυτό το ενδιαφέρον έρχεται ένας τρομακτικός όρος που είτε έχετε ακούσει ήδη είτε θα ακούσετε: σύνδρομο επανεισαγωγής τροφής.
Ακούγεται δραματικό, και σε αληθινές περιπτώσεις μπορεί να είναι. Αλλά εδώ είναι το κλειδί: το πραγματικό σύνδρομο επανεισαγωγής τροφής είναι σπάνιο σε υγιείς ανθρώπους που κάνουν ελεγχόμενη νηστεία. Είναι πολύ διαφορετικό από τα ήπια, δυσάρεστα συμπτώματα που νιώθουν κάποιοι όταν σπάνε τη νηστεία.
Ας δούμε τη διαφορά και πώς να καταλάβουμε πότε το σύνδρομο επανεισαγωγής τροφής είναι πραγματικά πρόβλημα.
Τι είναι το σύνδρομο επανεισαγωγής τροφής;
Το σύνδρομο επανεισαγωγής τροφής είναι μια σοβαρή ιατρική κατάσταση που μπορεί να συμβεί όταν επανεισάγετε τροφή μετά από παρατεταμένη πείνα ή σοβαρή υποθρεψία.
Αναγνωρίστηκε πρώτα σε αιχμαλώτους πολέμου μετά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο και εξακολουθεί να είναι πιο συνηθισμένο σε νοσοκομειακά περιβάλλοντα σήμερα. Μπορεί να συμβεί σε άτομα με διατροφικές διαταραχές ή ακόμα και σε μακροχρόνιες ασθένειες.
Ακολουθεί η βασική ανάλυση του τι συμβαίνει:
Όταν κάποιος έχει υποσιτιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, το σώμα του προσαρμόζεται. Τα επίπεδα ινσουλίνης παραμένουν χαμηλά και το σώμα λειτουργεί κυρίως με αποθηκευμένα λίπη.
Όταν εισάγεται τροφή — ειδικά υδατάνθρακες — η ινσουλίνη αυξάνεται γρήγορα και λέει στα κύτταρα να ανοίξουν και να πάρουν γλυκόζη. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι η γλυκόζη δεν μπαίνει μόνη της. Συγκρατεί ζωτικά μέταλλα μαζί της, όπως μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο.
Αν τα επίπεδα των μετάλλων σας είναι ήδη χαμηλά και πέσουν πολύ γρήγορα, μπορεί να επηρεάσει την καρδιά, τους μύες, τα νεύρα και ακόμη και την αναπνοή. Οι σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή.
Αυτό είναι το αληθινό σύνδρομο επανεισαγωγής τροφής.
Τα συμπτώματα του αληθινού συνδρόμου επανεισαγωγής τροφής (ξανά, σπάνιο) μπορεί να περιλαμβάνουν:
-
Ναυτία και έμετος
-
Μυρμήγκιασμα και τσούξιμο
-
Οίδημα
-
Σύγχυση
-
Χαμηλή αρτηριακή πίεση
-
Σπασμοί
-
Προβλήματα στην αναπνοή
-
Αλλαγές στον καρδιακό ρυθμό
Γιατί ο φώσφορος είναι τόσο σημαντικός
Ο φώσφορος είναι κρίσιμος για την παραγωγή ATP (τριφωσφορική αδενοσίνη), που είναι το ενεργειακό νόμισμα των κυττάρων σας. Χωρίς αρκετό φώσφορο, το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει σωστά ενέργεια.
Κατά τη διάρκεια της πείνας (και οι πολύ μακροχρόνιες παρατεταμένες νηστείες μπορούν τεχνικά να θεωρηθούν πείνα), το συνολικό φωσφόρο του σώματος εξαντλείται. Όταν ξεκινά η επανεισαγωγή τροφής, τα κύτταρα ξαφνικά απαιτούν περισσότερα, και αν τα επίπεδα στο αίμα πέσουν πολύ χαμηλά, μπορεί να προκύψουν σοβαρές επιπλοκές.
Γι’ αυτό ο φώσφορος είναι κεντρικός στην πρόληψη του αληθινού συνδρόμου επανόρθωσης.
Τι βιώνουν πραγματικά οι περισσότεροι που νηστεύουν
Μην αφήσετε όλα αυτά να σας τρομάξουν. Ας μιλήσουμε για το τι βιώνουν οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες μετά από μια ελεγχόμενη νηστεία, ειδικά αν σπάσουν με υδατάνθρακες. Μπορεί να νιώσετε:
-
Φούσκωμα
-
Πρησμένα χέρια ή πρόσωπο
-
Προσωρινή αύξηση βάρους από νερό
-
Κόπωση
-
Πονοκέφαλος
-
Ήπια αδυναμία
Αυτό συμβαίνει επειδή η ινσουλίνη αυξάνεται όταν ξανατρώτε, κάτι που λέει στα νεφρά να συγκρατήσουν νάτριο. Το νάτριο συγκρατεί νερό. Έτσι, διατηρείτε υγρά.
Μπορεί να νιώσετε άβολα, αλλά δεν είναι το ίδιο με το ιατρικό σύνδρομο επανόρθωσης.
Είναι μια προσωρινή αλλαγή και συνήθως υποχωρεί μέσα σε μία ή δύο ημέρες.
Πώς να μειώσετε τον κίνδυνο και να νιώθετε καλά κατά την επανόρθωση
-
Πρώτον, αν ανησυχείτε πραγματικά για θέματα επανόρθωσης, αποφύγετε τις εκτεταμένες νηστείες. Όσο περισσότερο νηστεύετε, τόσο πιο προσεκτικοί πρέπει να είστε όταν επανεισάγετε την τροφή. Μπορείτε να απολαύσετε όλα τα οφέλη της νηστείας με τη Διαλειμματική Νηστεία. Περισσότερο δεν σημαίνει πάντα καλύτερο.
Αν προτιμάτε την εκτεταμένη νηστεία, κάντε διαλείμματα μεταξύ των νηστειών για να εστιάσετε στη διατροφή. Και νηστεύετε υπό την καθοδήγηση του γιατρού σας, κάτι ιδιαίτερα σημαντικό αν έχετε ιατρικές παθήσεις ή παίρνετε φάρμακα.
-
Δεύτερον, σπάστε πάντα τη νηστεία σας με απαλότητα. Ακολουθήστε σωστές οδηγίες επανόρθωσης. Ξεκινήστε με ζωμό κόκκαλων και προσθέστε σταδιακά μαλακά, εύπεπτα τρόφιμα. Αποφύγετε τους απλούς υδατάνθρακες που θα κάνουν το σώμα σας να συγκρατεί περισσότερο νερό.
-
Τρίτον, υποστηρίξτε το σώμα σας με βασικά θρεπτικά συστατικά, τόσο κατά τη διάρκεια της νηστείας όσο και κατά την επανόρθωση. Μην παραλείπετε ηλεκτρολύτεςΚαι αν νηστεύετε για 14 ημέρες ή περισσότερο, ξεκινήστε το Φόρμουλα Fasting Refeed τουλάχιστον 30 λεπτά πριν σπάσετε τη νηστεία σας.
Το Fasting Refeed μας περιέχει φώσφορο και βιταμίνες Β.
Οι βιταμίνες Β είναι σημαντικές κατά την επανόρθωση. Η θειαμίνη βοηθά το σώμα σας να επεξεργαστεί με ασφάλεια τους υδατάνθρακες. Στα νοσοκομεία, η θειαμίνη συχνά χορηγείται πριν από την επανόρθωση ασθενών με υποσιτισμό για αυτόν τον λόγο.
Το αληθινό σύνδρομο επανόρθωσης δεν συμβαίνει συχνά.
Ο κίνδυνος του συνδρόμου επανόρθωσης είναι χαμηλός, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η επανόρθωση πρέπει να γίνεται απρόσεκτα.
Όταν κάνετε νηστεία, κάντε το σκόπιμα. Και όταν ξαναφάτε, θρέψτε το σώμα σας με φροντίδα.
