El vinagre de manzana es uno de esos “trucos secretos” en el mundo del ayuno y la pérdida de peso.
Se dice que ayuda en la pérdida de peso.
¿Pero funciona? ¿Y realmente es bueno para ti? ¡Vamos a profundizar en eso!
¿Qué es el vinagre de manzana?
El vinagre de manzana es vinagre hecho de manzanas fermentadas.
Y para nuestros propósitos en este artículo, nos referimos específicamente al vinagre de manzana con “la madre.”
“La madre” es una mezcla turbia de bacterias y levaduras que se asienta en el fondo. Eso es lo bueno.
¿Cuáles son los beneficios del vinagre de manzana?
Además de la pérdida de peso, se cree que el vinagre de manzana tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo:
- Puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y a manejar la diabetes.
- Puede ayudar a equilibrar el colesterol.
- Puede mejorar la presión arterial.
- Puede mejorar la salud intestinal.
- Puede ayudar con la indigestión y el reflujo ácido.
¿Cómo ayuda el vinagre de manzana con la pérdida de peso?
La teoría es que tomar un poco de vinagre de manzana antes de una comida, especialmente antes de una comida rica en carbohidratos, puede reducir los niveles de azúcar en sangre y los picos de insulina.
No tendrás tanta glucosa para quemar y pasarás más tiempo en modo de quema de grasa.
¿Son ciertas las teorías o solo es un deseo?
De hecho, hay estudios que sugieren que tomar vinagre de manzana con una comida alta en carbohidratos reduce los niveles de azúcar en sangre y las respuestas de insulina en personas sanas.
Además, puede ayudar a controlar el hambre y los antojos, lo que definitivamente puede ayudar con tus objetivos de ayuno y pérdida de peso.
¿Hay alguna desventaja en tomar vinagre de manzana?
Como con la mayoría de las cosas, hay algunos aspectos potencialmente negativos a tener en cuenta:
El vinagre de manzana puede ser agresivo para el esmalte dental.
Siempre dilúyelo en mucha agua y bébelo con una pajilla.
Cuando termines, enjuaga tus dientes primero con agua. Solo después de enjuagarte con agua simple, cepíllate los dientes.
A algunas personas no les gusta el sabor.
Definitivamente es un sabor adquirido.
Prueba añadirlo a agua mineral con gas con tus electrolitos y un poco de jugo de limón.
Es una bebida agradable y burbujeante.
También puedes probar gomitas de vinagre de sidra de manzana, pero ten en cuenta que usualmente contienen algo de azúcar, así que solo ten eso presente.
Si ayuno, ¿el vinagre de sidra de manzana romperá mi ayuno?
Si estás ayunando para perder peso, un poco de vinagre de sidra de manzana no romperá tu ayuno.
Y de hecho, puede ayudarte a sobrellevar el hambre o los antojos.
Si estás ayunando para la autofagia, cualquier cosa que no sea agua simple, té simple o café simple puede interferir con la autofagia.
En ese caso, sería mejor no tomar vinagre de sidra de manzana hasta que estés listo para romper el ayuno.
O al menos esperar hasta después del tercer día de tu ayuno, ya que la autofagia alcanza su pico entre 36 y 72 horas.
¿Hay alguien que no debería tomar vinagre de sidra de manzana?
Aunque generalmente se considera seguro, no todos pueden o deben tomarlo.
Si tienes una condición llamada gastroparesia, el vinagre de sidra de manzana puede empeorar tus síntomas.
Y si tienes diabetes, deberías consultar con tu médico antes de comenzar un régimen con vinagre de sidra de manzana.
Como el vinagre de sidra de manzana puede bajar el azúcar en sangre, eso deberá ser monitoreado.
Si tienes condiciones médicas o estás tomando medicamentos, siempre es buena idea consultar con tu médico.
¿Cómo tomar vinagre de sidra de manzana?
Necesitarás conseguir vinagre de sidra de manzana “con la madre”.
Agita bien la botella para mezclar esa “madre” que contiene.
Prueba una o dos cucharadas unos 15 minutos antes de la comida.
Un momento especialmente bueno para usar vinagre de sidra de manzana es si planeas comer algo alto en carbohidratos.
Como se indicó arriba, dilúyelo muy bien en agua.
Nunca lo bebas sin diluir, puede quemar los tejidos de tu boca y garganta.
Puedes añadirlo a agua simple o agua mineral con gas.
Incluso lo he añadido a té simple antes y estaba muy bueno así.
También puedes añadirlo a tu comida, si quieres.
¡No te excedas!
Una o dos cucharadas una o dos veces al día es suficiente.
Demasiado vinagre de sidra de manzana podría reducir tus niveles de potasio.
Pruébalo y compruébalo.
¿El vinagre de sidra de manzana ayuda a perder peso? Posiblemente.
La única manera de saber si funciona para ti es probarlo.
Vale la pena intentarlo.
