Noël est une fête magique ! Du temps avec les amis et la famille, des fêtes, des cadeaux… et de la nourriture. Beaucoup, beaucoup de nourriture et de friandises.
Aussi merveilleux que soit Noël, cela peut aussi être un défi si vous essayez de suivre votre régime Keto ou Carnivore.
C’est pourquoi nous avons créé ce Guide de survie Keto pour Noël, rempli de conseils pour vous aider à traverser les fêtes tout en restant satisfait de vous-même une fois que tout est terminé.
Quelles sont mes meilleures options alimentaires ?
Si c’est vous qui cuisinez, vous avez beaucoup plus de contrôle.
Vous pouvez préparer les plats et friandises habituels pour votre famille et vos amis, mais aussi préparer quelques options Keto.
- Viandes – La plupart des dîners de Noël ont au moins une viande comme plat principal. Dinde, jambon, rôti, canard et agneau sont tous de bons choix pour remplir votre assiette.
- Légumes faibles en glucides – Vous pouvez préparer les pommes de terre pour vos proches, mais ayez aussi quelque chose comme des haricots verts, du brocoli ou du chou-fleur pour avoir de bonnes options Keto.
- Œufs mimosa ! Tout le monde adore les œufs mimosa et ils sont super compatibles avec le Keto !
- Les desserts sont plus délicats, mais il existe d’excellentes alternatives Keto. Le cheesecake est un bon choix, tout comme la purée de citrouille et les bombes de graisse. Tous peuvent être préparés en version Keto. En fait, nous allons partager une recette à la fin de cet article, n’oubliez pas de la consulter !
- Boissons – Gardez une bouteille ou un verre d’eau à portée de main. Vous pouvez prendre du café ou du thé, sans sucre. Si d’autres vont boire des boissons alcoolisées, versez-vous de l’eau pétillante dans un verre à vin !
Mais que faire si je ne suis pas le cuisinier ?
Parfois, c’est hors de votre contrôle. Les réunions de famille et les fêtes au bureau peuvent demander un peu plus de planification, mais c’est tout à fait faisable.
Voici quelques conseils :
- Proposez d’apporter quelque chose à la fête ou au dîner ! Vous pouvez préparer votre friandise Keto préférée et ils ne sauront même pas que c’est Keto !
- Cherchez les options alimentaires mentionnées ci-dessus : remplissez votre assiette principalement de viandes et/ou de légumes faibles en glucides.
- Choisissez toujours la meilleure option parmi ce qui est disponible – parfois vous ne pourrez pas éviter les glucides, mais vous pouvez choisir les aliments les plus faibles en glucides.
Que dire à mes amis et proches quand ils me poussent à manger quelque chose qui n’est pas Keto ?
Gardez à l’esprit qu’ils ne cherchent pas vraiment à vous saboter.
Habituellement, c’est pour l’une des deux raisons suivantes :
Ils veulent que vous passiez un bon moment, et ils associent toute cette nourriture délicieuse au plaisir et au bonheur.
Ou pour certaines personnes, vous voir manger sainement les fait se sentir mal à propos de leurs propres choix.
Quelques choses à essayer :
- Ne leur dites pas ! Remplissez votre assiette de viandes et de légumes faibles en glucides, et ils ne remarqueront pas que vous ne prenez pas les petits pains ni la farce.
- Dites « Non, merci » et soyez ferme.
- Si vraiment ça en arrive là et que quelqu’un refuse votre refus, mettez un peu sur votre assiette, prenez une bouchée, dites à quel point c’est délicieux, puis laissez tomber, ils ne remarqueront pas que vous ne le mangez pas réellement
Et si je veux juste faire une pause Keto pendant les fêtes ?
C’est tout à fait acceptable, si c’est ce que vous voulez faire. L’essentiel est de le faire avec intention.
Si vous décidez de manger tous les glucides, faites ce choix en pleine conscience et assumez-le.
Cela vous rendra moins susceptible de faire une grosse crise de boulimie qui dure des semaines après Noël.
D’autres conseils que je peux utiliser ?
Voici quelques-uns de nos meilleurs conseils bonus :
- Faites le plein de bonnes graisses avant le dîner ou la fête – Avoir faim rendra beaucoup plus difficile de dire non aux aliments riches en glucides
- Mélangez-vous avec vos amis et votre famille, riez et parlez plus que vous ne mangez, éloignez-vous de la zone de nourriture
- Ne ramenez pas de restes chez vous ! Et si la fête a lieu chez vous, envoyez les restes avec les invités (ils vous en seront reconnaissants et vous ne serez pas tenté plus tard)
- Planifiez à l’avance – Le vieil adage « Ne pas planifier, c’est planifier d’échouer » s’applique ici. Si vous savez que tante Betty va préparer votre cobbler préféré, croyez-nous, vous avez besoin d’un plan !
- Et pour notre plus grand conseil ! Ne soyez pas trop dur avec vous-même ! Quoi qu’il arrive, les fêtes sont bien plus que la nourriture et le Keto. Profitez de ce moment spécial avec vos amis et vos proches et ne vous laissez pas envahir par la culpabilité
Vous avez mentionné une recette ?
Oui, voilà.
Cette recette de bombe de graisse est super simple et rapide à réaliser. Mais elle offre un goût riche, velouté et intensément chocolaté. Un dessert Keto très satisfaisant qui semble presque décadent !
Passez un très joyeux Noël Keto à tous !
Mousse au chocolat mascarpone Keto
Temps total de préparation : 3 min
Ingrédients :
- 240g (8,5 oz) de mascarpone
- 2 c. à soupe (16g) de poudre de cacao 100 % non sucrée
- 1 c. à soupe de Truvia, ou un autre édulcorant zéro glucides selon le goût
- 1 c. à café d’extrait de vanille sans sucre
- optionnel : 1 à 2 c. à soupe de crème épaisse – si le mélange est trop lourd
Instructions :
- Mélangez tous les ingrédients soigneusement avec une cuillère ou un mixeur
- Si le mélange est trop épais, ajoutez 1 à 2 cuillères de crème
- Goûtez, ajustez les quantités de cacao et d’édulcorant si nécessaire
- Déposer dans des verres ou bols de service avec une cuillère
Informations nutritionnelles :
- Taille de la portion : 1/4 de la recette entière
- Par portion : 286 calories, 2g de glucides nets, 27g de lipides, 4g de protéines
- Pour le mélange entier : 1145 calories, 8g de glucides nets, 109g de lipides, 16g de protéines
Source : Carbophobic
