Allulos: Är det för bra för att vara sant? Låt oss ta reda på det
Allulos dyker upp överallt. Det finns i Keto-snacks och recept, och det får mycket uppmärksamhet. En anledning till att det får så mycket uppmärksamhet är att det marknadsförs som ett sötningsmedel som inte höjer ditt blodsocker och som till och med kan hjälpa till att sänka det.
Naturligtvis väcker det en stor fråga: är detta verkligen legitimt eller bara en annan trend?
Vad är egentligen allulos?
Allulos är vad man kallar en "sällsynt sockerart". Det kallas så eftersom det naturligt förekommer i små mängder i livsmedel som fikon och russin, men det är inte det du ser i butikerna. Eftersom allulos är begränsat i naturen används en process för att omvandla fruktos till allulos för kommersiellt bruk.
Det som gör allulos annorlunda är att även om det ser ut och smakar som socker, använder inte din kropp det på samma sätt. Istället för att brytas ner för energi passerar det mesta genom kroppen och utsöndras.
Påverkar det verkligen blodsockret?
Här utmärker sig allulos verkligen. De flesta aktuella studier visar att allulos har liten eller ingen effekt på blodsockret, och i vissa fall kan det till och med hjälpa till att sänka blodsockret.
Det låter imponerande, men det är värt att notera att allulos inte sänker ditt blodsocker på samma sätt som en medicin gör, det är mer så att det inte orsakar en blodsockertopp från början.
Är det Keto-vänligt?
Det korta svaret är ja. Eftersom det egentligen inte metaboliseras och inte påverkar blodsockret stör det inte ketos. Det är därför det blir så populärt i Keto-snacks och recept. Det ger dig den sockersmak och textur utan kolhydratspåverkan.
Men kom ihåg, bara för att något är keto-vänligt betyder det inte att det ska användas obegränsat. Om du fyller på med Keto-snacks hela dagen kan du fortfarande få sug, överätande och stagnera din framgång.
Hur är det med fasta?
Vi sa att allulos inte påverkar blodsockret, men vid fasta är vi mer oroade över insulin. Kom ihåg att insulin signalerar kroppen att lagra fett. Det är därför vi praktiserar intermittent och förlängd fasta, för att sänka insulinet så att vi kan gå från fettlagring till fettförbränning.
Den goda nyheten är att allulos tekniskt sett inte orsakar betydande insulintoppar. Så du kan potentiellt ha lite i ditt kaffe eller te under en fasta. Men tänk på att för vissa personer räcker även en söt smak för att höja insulinet.
Det beror också på dina mål med fastan. Om du fastar för viktminskning är lite troligen inget problem. Men om du fastar för autophagy-fördelarna vill du hålla en ren fasta, vilket betyder vatten och kaffe eller te utan sötningsmedel, inte ens allulos.
Finns det några nackdelar?
För de flesta verkar allulos vara väl tolererat.
Vid högre mängder kan det orsaka magbesvär, som uppblåsthet eller diarré. Det är ett vanligt tema med sötningsmedel.
Det finns också det faktum att det fortfarande är relativt nytt och även om det anses säkert har vi ännu inte decennier av långsiktig data.
Men kanske det största problemet, särskilt för oss med sockerberoende eller som försöker gå ner i vikt, är att det smakar så mycket som det riktiga att det är lätt att börja förlita sig på det lite för mycket.
Slutsats
Allulos kan vara ett av de bättre sötningsmedelsalternativen som finns just nu. Det höjer inte blodsockret, det fungerar för Keto och stör inte fastan för de flesta.
Men det sänker inte blodsockret dramatiskt och det bör inte vara något du förlitar dig på för att fortsätta överkonsumera söta produkter. Som med allt annat är måttfullhet nyckeln.
