Benbouillon er en næringsrig og lækker mulighed, uanset om du faster eller følger en Keto/Low Carb livsstil.
Lad os tage et kig!
Hvad er benbouillon egentlig?
Benbouillon er stort set, hvad det lyder som, en bouillon lavet ved at koge dyreknogler og bindevæv. Og den er fyldt med gode ting!
Når knoglerne simrer i lang tid, frigives alle næringsstofferne i dem til vandet.
Det endelige resultat vil være en bouillon, der er lækker og rig på mineraler, vitaminer og aminosyrer.
Hvad er sundhedsfordelene ved benbouillon?
Benbouillon har mange potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder at hjælpe med at:
- Forbedre fordøjelse og tarmhelse
- Støtte ledsundhed
- Reducere inflammation
- Fremme sund hud, hår og negle
- Fremme bedre søvn
Hvordan hjælper benbouillon med faste?
En af de bedste ting ved benbouillon er, at det kan støtte dine faster.
Sult og trang
Hvis du kæmper med sult og trang under din faste, kan lidt benbouillon hjælpe dig med at komme igennem.
Husk, vi taler om slurke efter behov, ikke skåle fulde.
Ernæring
Benbouillon kan hjælpe dig med at få ekstra næringsstoffer, når du faster, især hvis du laver forlænget faste.
Bemærk venligst, at selvom benbouillon er rig på mineraler, leverer det ikke nok elektrolytter til at understøtte EF.
Du vil stadig have brug for at supplere med elektrolytter, når du faster.
Blodsukker
Benbouillon kan holde dit blodsukker stabilt under en faste.
Nogle gange kan blodsukkeret falde lidt under en faste.
At drikke lidt benbouillon er en god måde at få blodsukkeret op igen uden at bryde din faste.
Hvis du har diabetes, skal du altid tale med din læge om bekymringer vedrørende dit blodsukker.
Bedste valg til genopfyldning efter en forlænget faste
Benbouillon er næringsrig og let at fordøje, hvilket gør det til et fremragende valg i de første par dage af din genopfyldning.
Vil benbouillon bryde min faste?
Hvis du faster for vægttab, nej, det vil ikke bryde din faste. Men husk - det skal være små slurke, ikke skåle.
Hvis du faster for autophagi, vil kraft på ben bryde din faste, fordi alt med protein hæmmer autophagi.
Hvordan laver jeg kraft på ben?
Det er super nemt at lave en portion kraft på ben.
Du kan købe knogler hos din lokale slagter eller bonde. Vælg den bedste kvalitet, der er tilgængelig.
Du skal bruge to eller tre pund knogler, cirka en gallon vand og et par spiseskefulde æblecidereddike.
Æblecidereddiken hjælper med at trække næringsstofferne ud af knoglerne.
Nogle tilsætter også grøntsager og krydderier for smagens skyld.
Smid det hele i vandet og bring det i kog.
Når vandet koger, skruer du ned til simren.
Du skal lade det simre i 12-24 timer.
Alternativt kan du bruge en slowcooker.
Jo længere du lader det simre, desto rigere bliver smagen og næringsstofferne i din bouillon.
Når din bouillon er færdig, lad den køle af i et par minutter.
Dernæst sies væsken, og de faste dele kasseres.
Du kan opbevare din kraft på ben i køleskabet i op til en uge eller fryse den i op til 6 måneder.
Jeg er vegetar, jeg spiser ikke animalske produkter
Du kan stadig lave en grøntsagsbouillon med mange sunde fordele.
Tilsæt blot dine grøntsager til vandet og bring det i kog.
Lad det simre i en time eller deromkring og si væsken.
Er der nogen, der ikke bør drikke kraft på ben?
De fleste vil have gavn af kraft på ben eller grøntsagsbouillon.
Men som altid, hvis du har nogen medicinske tilstande eller tager medicin, er det en god idé at tjekke med din læge.
Nyd det!
Kraft på ben er godt for dig, det støtter din faste, og det smager dejligt.
Prøv det næste gang, du faster.
Forfatter: Roo Black
Roo er en fastecoach med over 5 års erfaring. Hun leder administrationsteamet for Official Fasting for Weight Loss Facebook-gruppen - et af de største fastefællesskaber på sociale medier med over 125.000 medlemmer. Vi anbefaler stærkt denne gruppe til alle, der søger fastevejledning eller coaching.
Indlægget Bone Broth 101 blev først offentliggjort på Nutri-Align.
