Pink Himalaya-salt har et godt ry! Nogle af vores kunder spørger, hvorfor vi ikke bruger det i vores faste kosttilskud.
Vi undersøgte denne mulighed, da vi designede vores Fasting Salts-produkter. Her er grunden til, at vi valgte ikke at bruge pink salt.
Hvorfor betragtes pink salt som sundt?
Mange mener, det er sundere end andre typer salt. Det ser selvfølgelig også meget pænere ud med sin dejlige farve og ujævne tekstur.
Pink salt udvindes ved minedrift i stedet for fordampning. Det gennemgår minimal forarbejdning.
Ligesom andre typer salt er dets hovedbestanddel natriumchlorid. Men det indeholder også over 80 forskellige sporstoffer, som giver dets karakteristiske pink farve.
Standard bordsalt og havsalt indeholder typisk ikke sporstoffer. Derfor kan pink salt betragtes som sundere.
Men er pink salt også det bedste valg til at støtte faste?
Pink Himalaya-salt til faste
De vigtigste elektrolytter at genopfylde under vandfaste er natrium, chlorid, kalium og magnesium.
Pink salt består primært af natriumchlorid, så det vil helt sikkert levere de to første.
Men hvad med kalium og magnesium? Her bliver det lidt kompliceret.
Mængden af sporstoffer kan variere op til 40 gange
Fordi pink Himalaya-salt er naturligt og uforarbejdet, kan mængden af sporstoffer variere meget.
Hver prøve er bogstaveligt talt forskellig. Uden en laboratorietest er der ingen måde at vide præcist, hvor meget kalium eller magnesium du får med hver portion.
Du vil bemærke, at etiketter på pink Himalaya-salt angiver sporstoffer enten som et interval eller som vejledende mængde.
En undersøgelse udført af Nutritional Research Australia testede 31 prøver af pink salt detailprodukter for deres mineralindhold. De fandt, at mængderne varierede fra 147 mg til 4454 mg pr. kg for magnesium og fra 98 mg til 4528 mg pr. kg for kalium. (Kildetabel)
Det er en enorm variation!
Og der er ingen måde at vide med sikkerhed, hvor meget et produkt indeholder – medmindre du selv laver en laboratorietest på hvert køb.
Magnesium- og kaliumindholdet i pink salt er ikke højt nok til faste
Lad os antage, at du var heldig og købte et pink saltprodukt med de højeste niveauer af magnesium og kalium. Ville det være nok til at støtte din faste?
De højeste niveauer fundet i undersøgelsen var 4454 mg pr. kg for magnesium og 4528 mg pr. kg for kalium.
Det betyder, at en daglig portion på 20 g salt (typisk maksimal anbefalet mængde pr. dag under faste) kun ville give omkring 90 mg af både kalium og magnesium.
Mens de anbefalede mængder under faste er 1000-3500 mg pr. dag for kalium og 300-500 mg magnesium.
Så desværre er niveauerne i pink salt alt for lave.
Hvis du kun laver intermittent faste eller kortvarig forlænget faste (1-2 dage), kan pink salt være tilstrækkeligt.
Men ved længerevarende faste over 2 dage vil du helt sikkert have brug for mere elektrolytstøtte end det.
Forureninger i pink Himalaya-salt
Et andet potentielt problem med pink salt er, at det naturligt kan indeholde spor af metaller som bly, kviksølv og cadmium. Her kan manglen på forarbejdning være en ulempe.
Modsat elektrolytter betragtes disse metaller som usunde og potentielt skadelige for mennesker i store koncentrationer.
Selvfølgelig testes de fleste detailprodukter for tungmetaller og består fødevaresikkerhedstests. Men der kan stadig være små spor tilbage.
Dit fordøjelsessystem er ekstremt følsomt under faste, så et produkt, der helt sikkert er fri for forureninger, vil være et sikrere valg.
Ingredienser i Nutri-Align Fasting Salts
Efter vores vurdering besluttede vi ikke at bruge pink salt i vores faste-elektrolyttilskud.
Vores Fasting Salts produkter indeholder farmaceutisk ren tørret vakuumsalt fremstillet i Storbritannien. Vi tilsætter derefter magnesiumcitrat og kaliumchlorid-salte oveni.
Denne sammensætning sikrer ensartede niveauer af alle nøglemineraler i hver portion af vores tilskud.
Så du får præcis den rette mængde af hver elektrolyt for optimal balance under din faste.
Kilder:
Fayet-Moore F, Wibisono C, Carr P, Duve E, Petocz P, Lancaster G, McMillan J, Marshall S, Blumfield M. En analyse af mineralindholdet i pink salt tilgængeligt i Australien. Foods. 19. okt 2020;9(10):1490. doi: 10.3390/foods9101490. PMID: 33086585; PMCID: PMC7603209.
T.Kuhn, P.Chytry, G.M.S.Souza, D.V.Bauer, L.Amaral, J.F.Dias Signaturen af Himalaya-salt, Science Direct, tilgængelig online 9. juli 2019
