De reelle fordele ved organ kød forklaret
Lad os tale om en mad, som de fleste enten undgår eller bare lader som om ikke eksisterer. Ja, vi skal tale om indmad.
Jeg forstår det, idéen kan lyde lidt ulækker, og bare det at høre ordet "lever" kan få nogle til at rynke på næsen. Men bliv hængende et øjeblik, for indmad er en af de mest oversete kilder til ernæring, uanset hvordan du spiser.
Hvad er indmad egentlig?
Indmad, også kaldet indmad (hvilket er sjovt, da det udtales som "awful"), er præcis, hvad det lyder som: dyrets organer. Dette inkluderer lever, nyre, hjerte, milt og endda hjerne. I modsætning til muskler er organer, hvor mange vitaminer og mineraler opbevares.
Her er sagen: i størstedelen af vores historie som mennesker var indmad værdsat mad. Vores forfædre smed ikke organerne ud; tværtimod værdsatte de dem. Næse-til-hale spisning var normalt.
På et tidspunkt blev indmad dog glemt. Selv i kødspiser-verdenen holder mange sig væk fra det. Og det er en skam, for uanset om du spiser den standard vestlige kost, Keto eller Carnivore, er indmad utroligt næringstæt.
For eksempel er lever en ernæringsmæssig kraftkarl. Selv en lille portion indeholder ting som:
-
Vitaminerne A, D, E og K
-
B12 og andre B-vitaminer
-
Jern
-
Zink
-
Kobber
-
Riboflavin
-
Selen
Det er ikke underligt, at indmad kaldes naturens multivitaminOg endnu bedre, disse næringsstoffer er meget biotilgængelige, hvilket betyder, at din krop ved, hvordan den skal optage og bruge dem.
Fordele ved den standard vestlige kost
Mange mennesker, der spiser ting som forarbejdede fødevarer, frøolier og sukker, mangler vitaminer og mineraler.
Dette kan vise sig på mange måder, herunder træthed, svaghed eller hjernetåge. At tilføje indmad til din kost kan hjælpe med at udfylde de ernæringsmæssige huller uden at skulle ændre alt, hvad du spiser. Selv små mængder kan gøre en mærkbar forskel.
Fordele ved Keto- eller lavkulhydratdiæter
Indmad kan være særligt nyttigt på en ketogen diæt, fordi det naturligt understøtter:
-
Energiproduktion og fedtstofskifte
-
Hjernefunktion og mental klarhed
-
Elektrolytbalancen
-
Mæthed og fylde
Indmad er lavt på kulhydrater og næringstæt, så det er perfekt til den ketogene diæt. Og hvis du lige er startet på Keto eller Low-Carb, kan det hjælpe med at forebygge nogle af de symptomer, der ofte kaldes Keto-influenza.
Fordele for Carnivore
Ikke alle Carnivore-spisere spiser næse-til-hale, og det er forståeligt. Men at inkludere noget indmad kan være gavnligt. Muskler alene kan over tid mangle mikronæringsstoffer, og indmad kan hjælpe med at udfylde det, der mangler.
Hvis du ikke har det optimalt på Carnivore-kosten, er det ofte værd at prøve at tilføje små mængder indmad.
Men jeg kan ikke lide lever
Du er ikke alene. Indmad er bestemt en smag, man skal vænne sig til.
Når det er sagt, behøver du ikke store mængder for at se fordelene. Selv en lille portion en eller to gange om ugen gør en stor forskel. Der er mange kreative måder at gøre indmad mere spiseligt på. Du kan blande det med andet kød, som hakket oksekød, bruge dine yndlings stærke krydderier eller følge opskrifter, der er designet til at maskere smag og tekstur.
Mange foreslår at starte med hjerte, fordi det minder mest om teksturen og smagen af bøf.
Og hvis du virkelig, virkelig ikke kan få dig selv til at spise indmad, men stadig ønsker fordelene, så kig efter et kvalitets kosttilskud med indmad.
Eksperimenter og find ud af, hvad der fungerer bedst for dig.
Er der nogen, der ikke bør spise indmad?
Generelt, hvis du tåler muskler godt, kan du som regel også tåle indmad. Dog kan nogle personer have brug for at begrænse det, herunder:
-
Gravide kvinder (på grund af højt indhold af vitamin A)
-
Personer med gigt
-
Personer med jernoverskud
Hvis du er i tvivl om, hvorvidt indmad er noget for dig, er det bedst at tale med din sundhedsudbyder.
Afsluttende tanker
Indmad er nok ikke det første, du tænker på, når du tænker på sund kost, og det er okay ikke at elske det, og du behøver ikke spise det hver dag for at få gavn af det.
De er simpelthen en af de nemmeste måder at tilføre mere næring til din kost på. Lav indsats, stort udbytte.
