De syv værste forarbejdede fødevareingredienser
Fødevadependighed, fedme og stofskiftesygdomme er stigende, og det skyldes ikke, at vi er blevet dovne eller mangler viljestyrke. Det skyldes, at moderne mad er specielt designet til at være stærkt vanedannende.
Gå igennem et hvilket som helst supermarked og se på, hvad der står på hylderne. Du vil se masser af farverig emballage med produkter, der laver alle mulige markedsføringspåstande for at fange din opmærksomhed. Men vend pakken om, og du vil sandsynligvis finde en ingrediensliste, der er en kilometer lang, med ingredienser, du ikke engang kan udtale.
Forarbejdede fødevarer er fyldt med kemikalier og raffinerede ingredienser, der giver lidt eller ingen reel ernæring, øger din sult og trang, og holder dig fanget i en cyklus af fedme og sygdom.
Her er en liste over syv af de værste forarbejdede fødevareingredienser, du skal holde øje med.
High Fructose Corn Syrup (HFCS)
High Fructose Corn Syrup er en af de mest skadelige ingredienser i det moderne fødevareudbud. Det er billigt, stærkt forarbejdet, og det er en type sukker, der går direkte til leveren. Det er dårligt nyt for dit helbred.
For meget fruktose kan føre til fedtlever, insulinresistens og vægtøgning.
HFCS er vanedannende, og det udløser ikke mæthedssignaler, så du bliver ved med at spise det nonstop. Det er stærkt forbundet med fedme og stofskiftesygdomme og bidrager ikke med nogen ernæring til din krop.
Du finder HFCS i ting som sodavand, slik, frugtdrikke, saucer og endda brød.
Tilsat sukker (i alle former)
Sukker står ikke længere bare som "sukker" på ingredienslisten. Det går under mange navne, såsom rørsukker, dextrose, frugtkoncentrat og mere. Men bundlinjen er, at det alt sammen er sukker, og det hæver blodsukkeret, forårsager insulinresistens, vægtøgning og inflammation.
Og det holder dig fanget i en cyklus, hvor du hele tiden får lyst til mere og mere sukker.
Sukker findes i alle slags forarbejdede eller bekvemme fødevarer, og endda i nogle fødevarer, hvor man ikke ville forvente det, som saucer eller salatdressinger.
Maltodextrin
Det her er en rigtig dårlig en.
Maltodextrin er en stærkt forarbejdet stivelse med en glykæmisk indeks, der er endnu højere end almindeligt sukker. Det betyder, at det hurtigt hæver blodsukkeret, hvilket ikke er godt for nogen, men især ikke for diabetikere. Det kan også skabe kaos i din tarm og dit immunsystem.
Maltodextrin findes i mange proteinpulvere og sportsdrikke, i mange "keto"-snacks og endda i velkendte elektrolyt-mærker. Det, der er endnu mere bekymrende, er, at disse mærker ikke åbent oplyser, at de bruger maltodextrin, hvilket kan være meget farligt for diabetikere. Bemærk, at vi ikke bruger nogen sødestoffer eller tvivlsomme ingredienser i vores Fasting Salts.
Du kan læse mere om maltodextrin i vores tidligere artikel her.
Artificielle fødevarefarver
Artificielle fødevarefarver som Red 40, Yellow 5 og Blue 1 er lavet af petrokemiske stoffer. De tilfører ingen ernæringsmæssig værdi og bruges kun for at få maden til at se mere tiltalende ud, så du vil købe den.
Der findes studier, der forbinder kunstige fødevarefarver med inflammation og adfærdsproblemer, især hos børn.
Fødevarefarver findes ofte i slik, morgenmadsprodukter, sodavand og snacks.
Frøolier
Du ved, hvordan vi har det med frøolier. De er en stor synder bag den fedme- og sundhedskrise, mange står overfor i dag.
Frøolier som sojaolie, majsolie, solsikkeolie og raps-/canolaolie er stærkt raffinerede og let oxiderbare. De er rige på omega-6 fedtsyrer og fremmer inflammation.
Frøolier findes i mange forarbejdede fødevarer som chips, fastfood, saucer, mayonnaise, nogle krydderier og endda i visse brød- og ismærker.
Du kan læse mere om frøolier her.
Artificielle sødestoffer
Artificielle sødestoffer markedsføres ofte som et sundt alternativ til sukker, men de er alt andet end sunde. De findes ofte i light sodavand og sukkerfri snacks, og de har en lang liste af bivirkninger. For ikke at nævne, at i stedet for at hjælpe dig med at tabe dig, får de dig faktisk til at tage på, fordi de øger sult og trang.
Bliv ikke narret af markedsføringen, du gør dig selv en bjørnetjeneste ved at bruge artificielle sødestoffer.
Smagsforstærkere og "naturlige smagsstoffer"
Ingredienser som MSG (mononatriumglutamat) og vage betegnelser som "naturlige smagsstoffer" findes af én grund: at få maden til at smage godt, så du bliver ved med at spise den og købe den. Og det er et problem, fordi det fører til fødevareafhængighed og alle de sundhedsproblemer, der følger med.
De er almindelige i chips, snacks, drikkevarer, supper og frosne måltider.
Så hvad skal man gøre?
Spis hele fødevarer. Uanset om det betyder en ketogen diæt eller ej, vil det at spise hele fødevarer som kød, fisk, grøntsager, frugt og bær fjerne forarbejdede fødevareingredienser.
En simpel regel er: Jo kortere ingredienslisten er, desto bedre. Køb økologiske og hele fødevarer i supermarkedet, læs dine etiketter, og vælg mad, der ser ud som om, det kommer fra naturen og ikke et laboratorium.
Bundlinjen
Du er ikke svag, du har bare spist mad, der er designet til at få dig til at overspise og blive afhængig.
At undgå forarbejdede fødevareingredienser og vælge hele fødevarer vil hjælpe dig med at regulere sult og trang og virkelig nære din krop.
