Νηστεία και ουρική αρθρίτιδα: Αυτό που πρέπει να ξέρετε
Η νηστεία είναι καλή για εμάς, το ξέρουμε. Αλλά υπάρχουν μερικές καταστάσεις όπου οι άνθρωποι πρέπει να είναι προσεκτικοί με τη νηστεία. Αν νηστεύετε ή σκέφτεστε να νηστέψετε, η ουρική αρθρίτιδα αξίζει ιδιαίτερη προσοχή.
Ας μιλήσουμε γι’ αυτό.
Τι είναι η ουρική αρθρίτιδα;
Αν έχετε ποτέ υποστεί έξαρση ουρικής αρθρίτιδας, ξέρετε ότι δεν είναι αστείο. Η ουρική αρθρίτιδα εκδηλώνεται με έντονο, ξαφνικό πόνο, πρήξιμο και φλεγμονή, συνήθως στο μεγάλο δάχτυλο του ποδιού, το πόδι ή τον αστράγαλο, και μπορεί να εμφανιστεί ακόμα και σε σημεία όπου είχατε προηγούμενο τραυματισμό.
Η ουρική αρθρίτιδα παλαιότερα θεωρούνταν πάθηση των «ηλικιωμένων» ή κάτι που προκαλείται από την υπερβολική κατανάλωση κρέατος ή αλκοόλ. Αλλά όπως συμβαίνει με τα περισσότερα, αυτό δεν είναι ακριβές, εκτός από το αλκοόλ. Αυτή η επώδυνη κατάσταση προκαλείται από υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Όταν το ουρικό οξύ συσσωρεύεται, μπορεί να σχηματίσει αιχμηρά κρυστάλλους που εναποτίθενται στις αρθρώσεις σας. Αυτό προκαλεί τον έντονο πόνο.
Τι προκαλεί λοιπόν το ουρικό οξύ; Το ουρικό οξύ προέρχεται από τη διάσπαση των πουρινών, που βρίσκονται στα τρόφιμα αλλά παράγονται και φυσικά από το σώμα σας. Τις περισσότερες φορές δεν αποτελεί πρόβλημα. Τα νεφρά φιλτράρουν το ουρικό οξύ και το αποβάλλετε με τα ούρα. Το πρόβλημα ξεκινά όταν παράγετε υπερβολικό ουρικό οξύ ή τα νεφρά δεν το φιλτράρουν σωστά, ή και τα δύο.
Η ουρική αρθρίτιδα συχνά εμφανίζεται μαζί με την παχυσαρκία και τις μεταβολικές παθήσεις λόγω της δράσης της ινσουλίνης. Τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης λένε στα νεφρά να συγκρατούν το ουρικό οξύ αντί να το αποβάλλουν. Και θυμηθείτε, το συνεχές φαγητό διατηρεί τα επίπεδα ινσουλίνης υψηλά.
Γιατί η νηστεία είναι κακή για την ουρική αρθρίτιδα;
Η νηστεία μειώνει την ινσουλίνη. Άρα αυτό θα έπρεπε να είναι καλό για την ουρική αρθρίτιδα, σωστά; Και κατά κύριο λόγο, είναι. Αλλά η παρατεταμένη νηστεία μπορεί να είναι προβληματική, ειδικά αν είστε επιρρεπείς στην ουρική αρθρίτιδα.
Το θέμα είναι το εξής: όταν η ινσουλίνη μειώνεται, το σώμα σας αρχίζει να καίει κετόνες για ενέργεια, που παράγονται από τη διάσπαση του λίπους. Έτσι χάνουμε λίπος. Αλλά οι κετόνες και το ουρικό οξύ δεν μπορούν να αποβληθούν ταυτόχρονα από τα νεφρά, τουλάχιστον όχι αποτελεσματικά. Όταν λοιπόν μεταβαίνετε σε καύση κετονών, η αποβολή του ουρικού οξέος μειώνεται προσωρινά. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος, ακόμα και αν κάνετε τα πάντα σωστά. Για κάποιον που είναι επιρρεπής σε εξάρσεις ουρικής αρθρίτιδας, αυτό μπορεί να είναι αρκετό για να προκαλέσει έξαρση.
Άρα το πρόβλημα δεν είναι η νηστεία καθαυτή, αλλά η διάρκεια και η ένταση της νηστείας. Γι’ αυτό ο κορυφαίος ειδικός στη νηστεία και νεφρολόγος, Dr. Jason Fung, συμβουλεύει να μην κάνετε παρατεταμένη νηστεία αν έχετε υποστεί ουρική αρθρίτιδα στο παρελθόν ή γνωρίζετε ότι είστε επιρρεπείς.
Γιατί η διαλειμματική νηστεία λειτουργεί καλύτερα
Η διαλειμματική νηστεία είναι πολύ πιο φιλική προς την ουρική αρθρίτιδα. Οι πιο σύντομες νηστείες, όπως 18/6, 19/5 ή ακόμα και OMAD (ένα γεύμα την ημέρα), βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη χωρίς να προκαλούν παρατεταμένη συσσώρευση κετονών. Αυτό σημαίνει:
-
Τα επίπεδα ινσουλίνης μειώνονται
-
Τα νεφρά μπορούν ακόμα να αποβάλλουν το ουρικό οξύ
-
Οι κετόνες αυξάνονται πιο ήπια
-
Ο κίνδυνος εξάρσεων ουρικής αρθρίτιδας μειώνεται σημαντικά
Επειδή η διαλειμματική νηστεία μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, μια σταθερή ρουτίνα IF μπορεί πραγματικά να μειώσει τις εξάρσεις ουρικής αρθρίτιδας, σε αντίθεση με την παρατεταμένη νηστεία που μπορεί να τις προκαλέσει. Με άλλα λόγια, η διαλειμματική νηστεία θεραπεύει τη ρίζα του προβλήματος που προκαλεί την ουρική αρθρίτιδα.
Συμβουλές από τον Dr. Fung
Ο Dr. Fung προτείνει επίσης να προσθέτετε χυμό λάιμ στο νερό σας και να παίρνετε εκχύλισμα ρίζας κερασιού κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Ο χυμός λάιμ βοηθά στην αλκαλοποίηση των ούρων, κάτι που μπορεί να βελτιώσει την αποβολή του ουρικού οξέος. Παρέχει επίσης βιταμίνη C, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα ουρικού οξέος.
Το εκχύλισμα κερασιού έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να μειώσει τόσο τα επίπεδα ουρικού οξέος όσο και τη σοβαρότητα των εξάρσεων. Δεν είναι θεραπεία, αλλά είναι ένα χρήσιμο και ενδεχομένως προληπτικό εργαλείο.
Ενυδάτωση και ηλεκτρολύτες
Η σωστή ενυδάτωση και οι ηλεκτρολύτες είναι πάντα σημαντικοί, αλλά γίνονται ιδιαίτερα ζωτικής σημασίας αν είστε επιρρεπείς στην ουρική αρθρίτιδα.
Θυμηθείτε να πίνετε τουλάχιστον 1,8 λίτρα/64 ουγγιές νερό την ημέρα, και περισσότερο όταν διψάτε, και να παίρνετε τους ηλεκτρολύτες σας, ακόμα και όταν κάνετε διαλειμματική νηστεία.
Συμπέρασμα
Αν έχετε ουρική αρθρίτιδα ή την έχετε υποστεί στο παρελθόν, δεν σημαίνει ότι η νηστεία είναι απαγορευμένη για εσάς. Στην πραγματικότητα, η νηστεία είναι ένα εργαλείο που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου για ουρική αρθρίτιδα. Αλλά η διαλειμματική νηστεία είναι μια πιο έξυπνη και ασφαλέστερη επιλογή για εσάς.
Και αυτό δεν είναι αποτυχία! Η διαλειμματική νηστεία είναι εξίσου ισχυρό εργαλείο για θεραπεία και απώλεια λίπους όσο και η παρατεταμένη νηστεία.
