Dieta carnívora: ¿Alta en proteínas o alta en grasas?

La dieta Carnívora debería ser simple, ¿verdad? Solo come productos animales. 

De hecho, muchas personas llegan a la dieta Carnívora por su simplicidad. 

Pero cuando empiezas a calcular los macronutrientes (macros), las cosas pueden complicarse. 

¿Qué es la dieta Carnívora? 

En su forma más básica, la dieta Carnívora consiste solo en productos animales. 

Hay variaciones, algunas personas son más flexibles que otras. 

Puedes leer más sobre el Dieta Carnívora aquí. 

Pero para el propósito de este artículo, vamos a enfocarnos en acertar con los macros. 

Como la dieta Carnívora está compuesta por productos animales, los macros de los que hablamos son grasa y proteína. 

No hay carbohidratos (o muy pocos) en una dieta Carnívora. 

¿Por qué preocuparse por los macros?

Idealmente, no deberías preocuparte tanto por eso. 

Pero hay un escenario que se repite con frecuencia en los recién llegados a esta forma de comer.

Es algo así: 

Comienzas con la dieta Carnívora, ya sea para perder peso o para sanar algunos problemas de salud (o ambos), y todo va muy bien. 

Pero luego te estancas o te encuentras con otro problema. Y empiezas a investigar. 

O escuchas a algún instructor popular del Carnívoro decirte que lo estás haciendo todo mal.

Aquí es donde algo que debería ser simple se vuelve complicado y frustrante. 

Porque encontrarás carnívoros de largo tiempo que te dicen que te enfoques en mucha grasa y proteína moderada. 

Y luego encontrarás a otros que dicen exactamente lo contrario y que la proteína es lo más importante. 

¿Cómo se supone que debes saber cuál es el camino correcto? 

¿Pueden ambos tener razón?

Al final, todo depende del individuo.

Primero 

Si todo va bien, sigue haciendo lo que estás haciendo. Hay un dicho popular: "Si no está roto, no lo arregles." 

No tienes que cambiar lo que te funciona solo porque alguien dijo que deberías.

Dicho esto, si necesitas ajustar tus macros, aquí tienes algunos consejos para ayudarte:

Comenzar a registrar

Lo primero que necesitas hacer es registrar lo que estás comiendo actualmente por un tiempo. 

Sabemos que hacer seguimiento es un fastidio, pero no puedes hacer ajustes si no tienes idea de cuánto grasa y proteína estás consumiendo realmente. 

Hay muchas aplicaciones que puedes usar para llevar un seguimiento preciso, como Cronometer o MyFitnessPal. 

¿Qué estás tratando de corregir? 

A continuación, ¿cuál es el problema real que estás enfrentando? 

¿Es un estancamiento en la pérdida de peso? 

¿O un problema de salud?

NOTA: Siempre debes discutir tu dieta con tu médico si tienes condiciones médicas que se ven afectadas por la alimentación. 

¿O tal vez simplemente no te sientes tan bien con la dieta carnívora? 

Experimenta 

Ahora que sabes dónde estás con los macronutrientes y sabes qué intentas corregir, puedes hacer algunos ajustes y ver qué pasa. 

Hay muchas opiniones diferentes, pero la regla general es una proporción 80/20, 80% de tu dieta proveniente de grasa y 20% de proteína. 

Esa es una buena base para empezar, si aún no estás ahí. ¡Pero es solo un punto de partida!

Si esto no soluciona tu problema, entonces puedes hacer ajustes. 

Aumenta un poco tu ingesta de grasa, toma notas y observa cómo responde tu cuerpo. 

Si eso no funciona, haz lo contrario, baja la grasa de nuevo y aumenta la proteína. 

¿Quizás esto funcione mejor para ti? 

Esta es la mejor manera de saber dónde deberías estar con tu proporción de grasa/proteína. 

Porque todos son diferentes. No es posible que haya “una sola forma” de hacer esto. 

Una persona puede prosperar con alto contenido de grasa/proteína moderada, y otra persona sentirse terrible. 

Tienes que hacer que esto funcione para ti. 

Otras posibilidades 

Si haces ajustes y aún no te sientes bien con la dieta carnívora, considera que podrían estar ocurriendo otros problemas:

• Tu electrolitos podría estar desequilibrado

• Podrías estar crónicamente deshidratado

• Podrías estar experimentando Gripe keto o eliminación de oxalatos 

• Podrías estar teniendo algo que te está saboteando (edulcorantes artificiales, por ejemplo).

• Podrías estar experimentando algo totalmente ajeno a la dieta carnívora (siempre consulta con tu médico si no te sientes mejor).

Haz que la dieta carnívora funcione para ti.

La dieta carnívora funciona bien para la mayoría de las personas. 

Pero es un viaje muy individual. 

Experimenta hasta que encuentres el equilibrio que mejor funcione para ti.