Un régime carnivore est-il aussi fou qu'il en a l'air ?
Si vous avez déjà entendu parler du régime Carnivore, votre première réaction a probablement été : «Attendez, vous ne mangez que de la viande ? » Pour certaines personnes, cela peut sembler fou. Cela peut même paraître malsain.
Et honnêtement, cette réaction est compréhensible. Cela peut sembler extrême et aller à l’encontre de tout ce qu’on nous a appris sur les aliments végétaux. On nous a dit que les aliments végétaux sont bons pour nous et qu’ils devraient constituer la majorité de notre alimentation. Les éliminer complètement semble donc erroné.
Mais aussi étrange que cela puisse paraître, de plus en plus de personnes essaient le régime Carnivore et constatent des améliorations au niveau de leur tour de taille et de leur santé métabolique.
Alors, le régime Carnivore est-il fou ou simplement différent ? Parlons-en.
Le régime Carnivore consiste-t-il vraiment à ne manger que de la viande ?
Le régime Carnivore se compose effectivement de produits animaux. L’objectif est de ne consommer aucun aliment végétal. Cela dit, il existe différents « niveaux » de Carnivore. Tout le monde ne suit pas un régime strictement sans plantes. Certains Carnivores utilisent encore des assaisonnements, qui sont techniquement d’origine végétale. Et certains consomment encore des choses comme le café ou le thé. Il y a même des Carnivores (également appelés à base de viande ou Ketovores) qui incluent encore un légume pauvre en glucides, comme l’avocat, ou des baies, comme une poignée de myrtilles.
La rigueur d’une personne dépend souvent de ses objectifs. En d’autres termes, essaient-ils simplement de perdre du poids ? Ou cherchent-ils à inverser une maladie métabolique ?
Pourquoi les gens sont-ils si sceptiques à propos du Carnivore ?
La plupart des inquiétudes concernant le Carnivore se regroupent en quelques grandes catégories. Les gens s’inquiètent des fibres, de la santé cardiaque, et des « nutriments manquants ». Encore une fois, cela vient surtout de ce qu’on nous a appris auparavant (les fibres sont essentielles, la viande rouge doit être limitée, etc.).
Mais il est important de se rappeler que les recommandations nutritionnelles ont évolué au fil des années. Vous vous souvenez quand on nous disait que les œufs étaient mauvais pour la santé ? Ou que les graisses étaient l’ennemi ? Et même récemment, la pyramide alimentaire USDA a fait de grands changements, et maintenant les aliments qui étaient autrefois en bas sont en haut. Il est donc normal d’être sceptique, mais gardez l’esprit ouvert.
Des preuves anecdotiques
Une des raisons pour lesquelles le régime Carnivore gagne en popularité est qu’il fonctionne, et les gens parlent de tous leurs excellents résultats. Les preuves anecdotiques ne sont pas les mêmes que les grandes études scientifiques contrôlées, mais elles comptent. Surtout lorsque les mêmes bons résultats apparaissent encore et encore.
Les gens rapportent non seulement une perte de poids, mais aussi des améliorations de la glycémie et de la sensibilité à l’insuline, moins de douleurs articulaires, une meilleure digestion, et même la disparition des symptômes allergiques. D’autres atteints de maladies auto-immunes parlent de moins de poussées et de moins de douleurs avec le régime Carnivore.
Pourquoi le Carnivore peut aider avec les allergies et les maladies auto-immunes
Le régime Carnivore fonctionne naturellement comme un régime d’élimination. En supprimant la plupart des aliments, en particulier ceux qui déclenchent des réactions, le système immunitaire a la possibilité de se calmer. Cela peut réduire l’inflammation et donner au système digestif le temps de guérir.
De plus, de nombreux aliments végétaux contiennent des substances comme les lectines et les oxalates, et pour certaines personnes très sensibles, les éliminer peut faire une grande différence sur les problèmes digestifs.
Le Carnivore est simple
Un des avantages les plus sous-estimés du Carnivore est sa simplicité véritable. Il suffit de manger de la viande (ou d’autres produits animaux). Moins d’aliments signifie moins de réactions à surveiller. La glycémie reste plus stable, la digestion devient beaucoup plus prévisible, et même les envies alimentaires commencent à s’estomper.
Pour les personnes qui ont lutté pendant des années, cette « simplicité alimentaire » peut être un soulagement.
Le Carnivore est-il pour tout le monde ?
Non. Et ce n’est pas nécessaire.
Le régime Carnivore n’est pas une obligation pour être en bonne santé. Beaucoup de gens se portent très bien en ayant une variété d’aliments complets. Mais pour ceux qui souffrent de maladies métaboliques graves, d’allergies, de troubles auto-immuns ou de problèmes digestifs chroniques, le Carnivore peut être un outil puissant.
Certaines personnes utilisent le Carnivore à court terme. D’autres choisissent d’en faire un mode de vie. L’essentiel est d’écouter votre corps et de travailler avec votre médecin si nécessaire.
Alors, est-ce fou ?
Peut-être que cela semble ainsi au début. Mais si vous regardez les résultats que les gens obtiennent avec le régime Carnivore, cela paraît beaucoup moins fou et bien plus pratique.
Le régime Carnivore ne consiste pas à être extrême. Il s’agit de trouver ce qui fonctionne quand rien d’autre n’a marché.
