Cholesterol en het carnivoordieet
Veel mensen stappen over op het Carnivoordieet voor gewichtsverlies en/of een betere gezondheid.
En het werkt!
Het is het dieet dat het meest natuurlijk is voor mensen.
Maar een van de grootste zorgen bij het Carnivoordieet is cholesterol.
We horen (meestal van artsen) dat hoge cholesterolwaarden ons risico op een hartaanval verhogen.
Maar is dat echt feitelijk? Moeten we ons zorgen maken?
Laten we erover praten.
Wat is cholesterol?
Cholesterol is een vetachtige stof die in alle cellen van je lichaam voorkomt.
Je lichaam maakt cholesterol aan. Het is essentieel, en zonder cholesterol zou je letterlijk niet kunnen bestaan.
We krijgen ook voedingscholesterol binnen via dierlijke voedingsmiddelen, zoals vlees, gevogelte, eieren en zuivel.
Als we het hebben over cholesterolniveaus in het lichaam, hebben we het over LDL (low-density lipoproteïne) en HDL (high-density lipoproteïne).
LDL
LDL wordt meestal gezien als de boosdoener.
LDL is degene waar artsen zich het meest zorgen over maken omdat ze geleerd hebben dat hoge LDL-niveaus de slagaders kunnen verstoppen.
Dit kan op zijn beurt het risico op hartaanvallen verhogen.
Maar de wetenschap ondersteunt dit niet. In feite zegt het juist het tegenovergestelde.
HDL
HDL, ook wel “het goede cholesterol” genoemd, helpt andere vormen van cholesterol uit de bloedbaan te verwijderen.
Hoge HDL-niveaus worden als goed beschouwd voor de gezondheid van het hart.
Verhoogt het Carnivoordieet echt het cholesterolgehalte?
Ja, het komt eigenlijk vaak voor dat dit gebeurt.
Tenslotte zijn dierlijke producten rijk aan verzadigd vet.
Maar verzadigde vetten krijgen een slechte reputatie. Ze zijn niet de boosdoener zoals ze worden voorgesteld.
En het is belangrijk op te merken dat hoewel we zien dat LDL-niveaus stijgen bij het Carnivoordieet, HDL-niveaus ook de neiging hebben om te stijgen.
Dus alleen naar LDL-niveaus kijken geeft ons niet het volledige beeld.
Een beter getal om naar te kijken is de verhouding tussen totaal cholesterol en HDL.
Maar er is meer …
Er verschijnen enkele studies die aantonen dat er mogelijk geen nadelig effect is van hoog cholesterol op de levensduur.
In plaats daarvan suggereert het een lager sterftecijfer, vergeleken met degenen met lagere cholesterolwaarden.
Dit is waarom statines (die artsen lijken te willen voorschrijven) als een slecht idee kunnen worden beschouwd.
Je lichaam heeft cholesterol nodig.
CAC-scan, en wat het ons kan vertellen
Een CAC is een Coronary Artery Calcium-scan.
Het toont de hoeveelheid calciumafzetting in de kransslagaders.
LDL-waarden kunnen je niet vertellen wie risico loopt op een hartaanval.
CAC-scans kunnen dat wel.
En een interessant feit is dat mensen met hoge LDL-waarden vaak lagere CAC-scores hebben.
Met andere woorden, hoge LDL-waarden zijn niet het probleem. Cholesterol is niet het probleem.
Denk hier eens over na
Je lichaam maakt cholesterol aan. En het heeft het nodig!
Cholesterol heeft veel vitale functies in het lichaam, waaronder het vormen van je celmembranen.
Zonder cholesterol zou je letterlijk uit elkaar vallen.
Dus het doet je afvragen, als cholesterol zo slecht voor je is, waarom zou je lichaam het dan aanmaken?
Iets om over na te denken.
Dus als cholesterol niet het probleem is, wat is het dan?
Ontsteking. Glucose. Insulineresistentie. Metabole aandoeningen.
Dit zijn de dingen die je risico op hartziekten en hartaanvallen verhogen.
Alle dingen die het Carnivoordieet kan verbeteren.
Moet ik de statine nemen die mijn arts wil dat ik neem?
We kunnen je niet vertellen dat je het advies van je arts niet moet opvolgen.
Jij bent degene die uiteindelijk de beslissingen over je gezondheid moet nemen.
Maar wat we je wel kunnen vertellen is dat volgens studies (en anekdotisch bewijs) cholesterol niet is wat de slagaders verstopt.
Diëten die rijk zijn aan eenvoudige koolhydraten, zaadoliën en bewerkte voedingsmiddelen zijn de boosdoeners.
Dus het slikken van een statine die ons cholesterol verlaagt, heeft geen zin.
Dat pakt het onderliggende probleem niet aan.
Vooral als je bedenkt dat lagere cholesterolwaarden geassocieerd worden met hogere sterftecijfers.
De rekensom klopt niet, zoals ze zeggen.
Maar mijn vriend begon met het Carnivoordieet en kreeg een hartaanval!
We durven te zeggen dat het jarenlange schade was die leidde tot de hartaanval, niet de overstap naar het Carnivoordieet.
Conclusie
Zoals we al zeiden, we kunnen je niet vertellen dat je niet naar je arts moet luisteren.
Maar doe in ieder geval je onderzoek zodat je goed geïnformeerde beslissingen kunt nemen over je gezondheid en het Carnivoordieet.
