De zeven slechtste bewerkte voedselingrediënten
Eetverslaving, obesitas en metabole ziekten nemen toe, en dat komt niet omdat we lui zijn geworden of wilskracht missen. Het komt doordat moderne voeding specifiek is ontworpen om zeer verslavend te zijn.
Loop een supermarkt binnen en kijk wat er op de schappen ligt. Je ziet veel kleurrijke verpakkingen met producten die allerlei marketingclaims maken om je aandacht te trekken. Maar draai de verpakking om en je vindt waarschijnlijk een ingrediëntenlijst van een mijl lang, met ingrediënten die je niet eens kunt uitspreken.
Bewerkte voedingsmiddelen zitten vol met chemicaliën en geraffineerde ingrediënten die weinig tot geen echte voeding bieden, je honger en trek vergroten, en je vastzetten in een cyclus van obesitas en ziekte.
Hier is een lijst van zeven van de slechtste bewerkte voedingsingrediënten om op te letten.
High Fructose Corn Syrup (HFCS)
High Fructose Corn Syrup is een van de schadelijkste ingrediënten in het moderne voedselaanbod. Het is goedkoop, sterk bewerkt en een soort suiker die rechtstreeks naar de lever gaat. Dat is slecht nieuws voor je gezondheid.
Te veel fructose kan leiden tot een vette lever, insulineresistentie en gewichtstoename.
HFCS is verslavend en veroorzaakt geen verzadigingssignalen, dus je blijft het maar eten. Het wordt sterk in verband gebracht met obesitas en metabole ziekten en levert geen enkele voedingswaarde voor je lichaam.
Je vindt HFCS in frisdranken, snoep, vruchtensappen, sauzen en zelfs brood.
Toegevoegde suiker (in alle vormen)
Suiker wordt niet meer alleen als “suiker” vermeld. Het heeft allerlei namen, zoals rietsuiker, dextrose, vruchtensapconcentraat en meer. Maar het komt allemaal op hetzelfde neer: het is suiker, en het verhoogt je bloedsuiker, veroorzaakt insulineresistentie, gewichtstoename en ontstekingen.
En het houdt je gevangen in een cyclus van steeds meer suiker willen.
Suiker zit in allerlei bewerkte of gemaksvoedingsmiddelen, en zelfs in sommige producten waarvan je niet zou denken dat ze het nodig hebben, zoals sauzen of saladedressings.
Maltodextrine
Dit is er echt een die je moet vermijden.
Maltodextrine is een sterk bewerkte zetmeel met een glycemische index die zelfs hoger is dan tafelsuiker. Dat betekent dat het je bloedsuiker heel snel verhoogt, wat voor niemand goed is, maar vooral niet als je diabetes hebt. Ook kan het je darm- en immuungezondheid flink verstoren.
Maltodextrine zit in veel eiwitpoeders en sportdranken, in veel “keto” snacks en zelfs in bekende elektrolytmerken. Wat nog zorgwekkender is, is dat deze merken niet openlijk vermelden dat ze maltodextrine gebruiken, wat erg gevaarlijk kan zijn voor diabetici. Let op: wij gebruiken geen zoetstoffen of twijfelachtige ingrediënten in onze Fasting Salts.
Je kunt meer lezen over maltodextrine in ons vorige artikel hier.
Kunstmatige kleurstoffen
Kunstmatige kleurstoffen zoals Red 40, Yellow 5 en Blue 1 worden gemaakt van op petroleum gebaseerde chemicaliën. Ze voegen geen voedingswaarde toe en worden alleen gebruikt om voedsel er aantrekkelijker uit te laten zien zodat je het koopt.
Er zijn studies die kunstmatige kleurstoffen koppelen aan ontstekingen en gedragsproblemen, vooral bij kinderen.
Kleurstoffen komen vaak voor in snoep, ontbijtgranen, frisdranken en snacks.
Zadenoliën
Je weet hoe wij over zadenoliën denken. Ze zijn een belangrijke oorzaak van de obesitas- en gezondheidscrisis waar velen vandaag de dag mee te maken hebben.
Zadenoliën zoals soja-, maïs-, zonnebloem- en raapzaad-/canola-olie zijn sterk geraffineerd en oxideren gemakkelijk. Ze bevatten veel omega-6 vetzuren en bevorderen ontstekingen.
Zadenoliën zitten in veel bewerkte voedingsmiddelen zoals chips, fastfood, sauzen, mayo, sommige smaakmakers en zelfs in brood- en ijsmerken.
Je kunt meer lezen over zadenoliën hier.
Kunstmatige zoetstoffen
Kunstmatige zoetstoffen worden vaak gepresenteerd als een gezond alternatief voor suiker, maar ze zijn allesbehalve gezond. Ze zitten vaak in light frisdranken en suikervrije snacks en hebben een lange lijst bijwerkingen. Bovendien zorgen ze er niet voor dat je afvalt, maar juist dat je aankomt omdat ze je honger en trek vergroten.
Laat je niet misleiden door de marketing, je doet jezelf geen plezier met het gebruik van kunstmatige zoetstoffen.
Smaakversterkers en “natuurlijke aroma’s”
Ingrediënten zoals MSG (mononatriumglutamaat) en vage aanduidingen als “natuurlijke aroma’s” bestaan om één reden: om het voedsel lekker te laten smaken zodat je blijft eten en kopen. En dat is een probleem omdat het leidt tot eetverslaving en alle gezondheidsproblemen die daarbij horen.
Ze komen veel voor in chips, snacks, dranken, soepen en diepvriesmaaltijden.
Wat kun je dan doen?
Eet onbewerkte voeding. Of dat nu een ketogeen dieet is of niet, het eten van onbewerkte voedingsmiddelen zoals vlees, vis, groenten, fruit en bessen sluit bewerkte ingrediënten uit.
Een eenvoudige regel is: hoe korter de ingrediëntenlijst, hoe beter. Winkel op de biologische en onbewerkte schappen van de supermarkt, lees je etiketten en kies voedingsmiddelen die eruitzien alsof ze uit de natuur komen, niet uit een laboratorium.
Conclusie
Je bent niet zwak, je hebt gewoon voedsel gegeten dat zo is ontworpen dat je te veel eet en verslaafd raakt.
Het vermijden van bewerkte voedingsingrediënten en het kiezen voor onbewerkte voeding helpt je honger en trek te reguleren en je lichaam echt te voeden.
