Colesterol e a Dieta Carnívora

Muitas pessoas estão a recorrer à dieta Carnívora para perder peso e/ou melhorar a saúde.

E está a funcionar!

É a dieta mais natural para os humanos.

Mas uma das maiores preocupações com a dieta Carnívora é o colesterol. 

Dizem-nos (geralmente os médicos) que níveis elevados de colesterol aumentam o nosso risco de ter um ataque cardíaco. 

Mas isso é realmente factual? Devemos estar preocupados?

Vamos falar sobre isso. 

O que é o colesterol? 

O colesterol é uma substância semelhante a gordura que se encontra em todas as células do seu corpo. 

O seu corpo produz colesterol. É essencial, e sem ele literalmente não poderia existir. 

Também obtemos colesterol alimentar a partir de alimentos de origem animal, como carne, aves, ovos e laticínios. 

Quando falamos dos níveis de colesterol no corpo, estamos a falar do LDL (lipoproteína de baixa densidade) e do HDL (lipoproteína de alta densidade).

LDL

O LDL é geralmente considerado o vilão. 

O LDL é aquele que preocupa mais os médicos porque lhes ensinaram que níveis elevados de LDL podem entupir as artérias. 

Isto, por sua vez, pode aumentar o risco de ataques cardíacos. 

Mas a ciência não apoia isso. Na verdade, diz exatamente o contrário. 

HDL

O HDL, também conhecido como “o colesterol bom”, ajuda a remover outras formas de colesterol da corrente sanguínea.

Níveis elevados de HDL são considerados bons para a saúde do coração. 

A dieta Carnívora realmente eleva os níveis de colesterol?

Sim, é realmente comum que isto aconteça. 

Afinal, os produtos animais são ricos em gordura saturada. 

Mas as gorduras saturadas têm uma má reputação. Elas não são o vilão que se diz que são.

E é importante notar que, embora vejamos os níveis de LDL aumentarem na dieta Carnívora, os níveis de HDL tendem a subir também. 

Portanto, olhar apenas para os níveis de LDL não nos dá realmente a imagem completa. 

Um número melhor para analisar é a relação entre o colesterol total e o HDL.

Mas há mais… 

Estão a surgir alguns estudos que mostram que pode não haver efeito adverso do colesterol alto na longevidade. 

Em vez disso, sugere uma taxa de mortalidade mais baixa, comparado com aqueles com níveis mais baixos de colesterol. 

É por isso que as estatinas (que os médicos parecem querer impor) podem ser consideradas uma má ideia. 

O seu corpo precisa de colesterol. 

Tomografia CAC, e o que nos pode dizer 

Um CAC é uma tomografia de Cálcio nas Artérias Coronárias. 

Mostra a quantidade de depósito de cálcio nas artérias coronárias. 

Os níveis de LDL não podem dizer quem está em risco de ataque cardíaco. 

As tomografias CAC podem. 

E um facto interessante é que aqueles com níveis elevados de LDL tendem a ter pontuações CAC mais baixas. 

Por outras palavras, níveis elevados de LDL não são o problema. O colesterol não é o problema. 

Pense nisto 

O seu corpo produz colesterol. E precisa dele!

O colesterol tem muitas funções vitais no corpo, incluindo a constituição das suas membranas celulares. 

Sem colesterol, você literalmente desmoronaria. 

Faz-nos pensar, se o colesterol é tão mau para si, por que razão o seu corpo o produz? 

Só uma coisa para considerar. 

Então, se o colesterol não é o problema, o que é?

Inflamação. Glicose. Resistência à insulina. Doença metabólica. 

Estas são as coisas que aumentam o seu risco de doença cardíaca e ataques cardíacos. 

Todas as coisas que a dieta Carnívora pode corrigir. 

Devo tomar a estatina que o meu médico quer que eu tome?

Não podemos dizer para não seguir o conselho do seu médico. 

Você é quem, em última análise, tem de tomar as decisões relativas à sua saúde. 

Mas o que podemos dizer é que, segundo estudos (e evidências anedóticas), o colesterol não é o que está a entupir as artérias. 

As dietas ricas em hidratos de carbono simples, óleos de sementes e alimentos processados são os culpados. 

Portanto, tomar uma estatina que reduz o nosso colesterol não faz sentido. 

Isso não resolve o problema de raiz. 

Especialmente quando se considera que níveis mais baixos de colesterol estão associados a taxas de mortalidade mais elevadas. 

As contas não batem, como dizem. 

Mas o meu amigo começou a dieta Carnívora e teve um ataque cardíaco!

Arriscaríamos dizer que foram anos de danos já causados que levaram ao ataque cardíaco, não a mudança para a dieta Carnívora. 

Conclusão 

Como dissemos, não podemos dizer para não ouvir o seu médico. 

Mas pelo menos faça a sua pesquisa para poder tomar decisões bem informadas sobre a sua saúde e a dieta Carnívora.