A cetose é um estado metabólico em que o seu corpo já não queima glucose para obter energia.
Em vez disso, usa as cetonas que o fígado converte a partir da gordura.
As cetonas são muito mais eficientes do que a glucose, e o corpo prefere-as realmente.
Entrar em cetose acontece quando reduz o consumo de hidratos de carbono para uma quantidade diária muito baixa, tipicamente 20g ou menos.
A cetose também ocorre durante o jejum e em dietas Carnívoras, pois estas são obviamente zero hidratos de carbono por definição.
Agora vamos ver alguns dos benefícios para a saúde que acontecem quando faz esta transição da glucose para as cetonas.
Perda de peso
Pode parecer óbvio, mas caso não soubesse - um estilo de vida cetogénico (seja através do Jejum ou de uma dieta Keto/Carnívora) promove uma perda de peso saudável e sustentável.
Quando faz jejum, ou quando elimina os hidratos de carbono, o seu corpo faz a transição de queimar glucose para queimar gordura armazenada. Isto significa que perde peso!
Também perderá muito peso de água, porque uma dieta rica em hidratos de carbono é muito inflamatória.
Quando elimina os hidratos de carbono, perde toda essa inflamação.
Pode dizer-se que a perda de peso é apenas um efeito secundário do estado cetogénico, mas é um bom efeito!
Controlo do Apetite
O controlo da fome é outra peça importante do puzzle da perda de peso.
Comer constantemente e escolher alimentos ricos em hidratos de carbono mantém a insulina e os níveis de açúcar no sangue elevados.
Isto faz com que sinta fome com mais frequência e torna impossível manter qualquer tipo de dieta.
Pessoas que desenvolvem resistência à insulina por vezes sentem fome independentemente do quanto comem, porque a glucose não está a entrar nas células onde é necessária.
As gorduras são naturalmente mais saciantes. Sentir-se-á cheio por mais tempo quando comer gorduras saudáveis em vez de hidratos de carbono.
Além disso, consumir hidratos de carbono tende a piorar os desejos. O açúcar faz-nos desejar mais açúcar. É como uma droga.
O Jejum Intermitente e uma dieta de gorduras e proteínas saudáveis ajudarão a reconectar-se com os seus sinais naturais de fome e a reduzir os desejos.
Saúde metabólica
A resistência à insulina e os níveis elevados de açúcar no sangue são fatores que impulsionam doenças metabólicas como a Diabetes Tipo 2.
Porque o estado cetogénico reduz naturalmente a insulina e a glucose no sangue, as doenças metabólicas podem ser prevenidas e até revertidas.
IMPORTANTE: Se tiver Diabetes Tipo 2, certifique-se de falar com o seu médico antes de mudar a sua dieta, especialmente se estiver a tomar insulina ou medicamentos que possam precisar de ser ajustados.
Saúde cerebral
O cérebro prefere especialmente as cetonas em vez da glucose.
De facto, o Keto foi inicialmente criado para tratar condições neurológicas.
Uma dieta cetogénica promove uma mente clara e melhora a função cognitiva.
Lembre-se que uma dieta rica em hidratos de carbono causa inflamação. Isto pode parecer nevoeiro mental.
A maioria das pessoas que faz jejum ou segue uma dieta Keto relata que já não sofre deste nevoeiro mental.
Em vez disso, experienciam clareza mental. Muitos relatam uma sensação de euforia.
Existem estudos que sugerem que a cetose pode prevenir ou melhorar doenças cerebrais como a Doença de Alzheimer.
Mas o cérebro não precisa de glucose?
Sim, mas quando passa a queimar corpos cetónicos em vez de glucose, o fígado produz os seus próprios através de um processo chamado gluconeogénese.
Pressão arterial mais baixa
Ao contrário do que se pensa, não é o sódio que causa a pressão alta, é a retenção de sódio.
Quando come muitos hidratos de carbono, retém muita água e, com ela, sódio.
Como mencionado anteriormente, quando muda de glucose para corpos cetónicos, perde toda essa inflamação e retenção de água.
A maioria das pessoas verá melhorias na pressão arterial numa dieta cetogénica.
Então, como entro em cetose?
Chega lá ao eliminar os hidratos de carbono da sua dieta.
Pode fazer isso com Jejum, ou pode seguir uma dieta Keto ou Carnívora.
Recomendo fazer uma combinação destes métodos.
Incorpore algum Jejum Intermitente e, quando comer, mantenha-se em alimentos com baixo teor de hidratos de carbono, como carnes e gorduras saudáveis.
Pode consumir alguns vegetais com baixo teor de hidratos de carbono, mas deve tentar manter o total de hidratos de carbono abaixo de 20 gramas por dia.
E quanto aos suplementos exógenos de corpos cetónicos?
Vemos muitos produtos suplementares no mercado que incluem corpos cetónicos. Alegam induzir a cetose independentemente do que comer.
Isto parece bom demais para ser verdade - porque é.
Se ainda não estiver em cetose depois de reduzir os hidratos de carbono ao mínimo, estes suplementos irão elevar temporariamente os níveis de corpos cetónicos no sangue. Os testes de cetonas refletirão estes níveis elevados e farão pensar que está em cetose.
Mas esta elevação artificial desaparecerá rapidamente. Na verdade, não obterá nenhum dos benefícios da cetose verdadeira.
No entanto, se já estiver em Keto ou a fazer jejum, os suplementos exógenos de corpos cetónicos podem amplificar ainda mais os seus resultados.
Também são úteis se estiver prestes a entrar em cetose ou se estiver a tentar voltar ao caminho certo após uma falha temporária.
Os corpos cetónicos são melhores!
O corpo e o cérebro preferem muito mais os corpos cetónicos do que a glucose.
O essencial é que um estilo de vida cetogénico pode ajudar a viver uma vida mais saudável e longa.
Autor: Roo Black
Roo é uma coach de jejum com mais de 5 anos de experiência. Ela lidera a equipa administrativa do grupo do Facebook Official Fasting for Weight Loss - uma das maiores comunidades de jejum nas redes sociais com mais de 125.000 membros. Recomendamos vivamente este grupo a quem procura aconselhamento ou acompanhamento sobre jejum.
O artigo Cetose: Os Cinco Principais Benefícios apareceu primeiro em Nutri-Align.
