Já ouviu falar de Keto e Carnívoro, e já ouviu falar de Jejum, mas o que é afinal um Jejum Modificado com Proteína Protegida, ou PSMF?
Vamos ver o que é, como é diferente de um jejum verdadeiro e quem pode beneficiar dele.
O que é o PSMF?
O PSMF não é um jejum verdadeiro.
Tornou-se bastante popular no mundo Keto/Carnívoro, principalmente devido à Maria Emmerich, que o ensina e cria muitas receitas PSMF.
Mas a Maria não inventou o termo nem o plano. Isso vem de longe.
O próprio nome é um pouco confuso. Parece quase que significa que está a poupar proteína.
Mas na verdade é o oposto.
O PSMF aumenta a proteína. Um nome mais preciso seria proteção muscular.
Porque essa é a premissa por trás dele.
O PSMF foi desenvolvido com a ideia de que o jejum pode causar perda muscular.
Para que conste, se tiver gordura corporal suficiente, o jejum não queima músculo.
Mas para explicar o que é o PSMF, vamos deixar isso de lado por agora.
A ideia aqui é que dois ou três dias por semana aumente a proteína e diminua a gordura.
E claro que os hidratos de carbono continuam muito baixos também. Idealmente menos de 10 gramas por dia, mas até 20.
As calorias também são severamente restritas.
Depois, nos outros dias da semana, continua com a sua dieta Keto ou Carnívora como de costume.
Quanta proteína?
Existem calculadoras para determinar os seus macros.
Maria e o marido, Craig, têm uma excelente calculadora de macros no site deles que inclui a opção PSMF.
Mas muitas pessoas não se preocupam em tentar atingir macros específicos.
Em vez disso, fazem alguns dias por semana com alimentos ricos em proteína, como frango e outras carnes magras.
E nos outros dias eles voltam a uma ingestão mais alta de gordura e proteína moderada.
Para quem é isto bom?
Embora tenha surgido como uma forma de prevenir a perda muscular durante o jejum, a verdadeira vantagem do PSMF é que pode ajudar a ultrapassar estagnações na perda de peso.
Nos dias em que está a fazer PSMF, a sua ingestão de gordura é muito mais baixa, dando ao seu corpo a oportunidade de recorrer mais à gordura armazenada.
Se você tem seguido um estilo de vida Keto ou Carnívoro e não está a funcionar para si, ou talvez a sua perda de gordura tenha desacelerado, isto pode fazer as coisas avançarem.
Outro benefício do PSMF é que a proteína é muito saciante.
Isso pode ajudar potencialmente se você for alguém que tem dificuldades com fome e desejos.
Quem não deve fazer PSMF?
Se está muito perto de um peso saudável, não deve fazer PSMF.
Não terá gordura corporal suficiente para sustentar isso.
Se tem alguma condição médica, como diabetes ou doença renal, ou se está a tomar algum medicamento, deve consultar o seu médico antes de tentar o PSMF.
Se está grávida ou a amamentar, não deve tentar o PSMF.
E embora as crianças possam certamente comer alimentos ricos em proteína, não devem fazer PSMF.
Eles ainda precisam de muitas gorduras saudáveis para os seus corpos em crescimento.
O PSMF não é uma dieta para longo prazo!
Ao contrário do jejum, isto não é algo que possa fazer repetidamente.
As calorias muito limitadas e as gorduras restritas vão acabar por se notar.
Algumas vezes por semana durante algumas semanas é suficiente, e só se tiver muita gordura corporal.
Depois disso, deve fazer uma pausa antes de voltar a fazer o PSMF.
Mesmo com o Jejum Prolongado, recomendamos fazer pausas de vez em quando.
Fazer PSMF com muita frequência pode abalar o seu metabolismo.
O dilema…
Os nossos jejuadores podem estar a ficar confusos neste momento.
Sabemos que, segundo o Dr. Fung, quando a insulina sobe, a queima de gordura é interrompida.
Mesmo que esteja a consumir apenas 700 calorias num PSMF, ainda está a provocar picos de insulina.
Portanto, não está a recorrer às reservas de gordura.
E a maioria das pessoas obesas tem resistência à insulina. O PSMF não vai resolver a resistência à insulina.
Então, o PSMF funciona por causa da restrição calórica? Ou realmente queima gordura?
Vale a pena?
Será que o PSMF é tudo o que dizem? Talvez. Há muitas histórias de sucesso por aí.
Se é alguém que está a enfrentar uma estagnação na perda de peso, ou simplesmente quer variar um pouco, o PSMF pode ser uma opção.
Caso contrário, mantenha-se no Jejum de Água e numa dieta Keto ou Low Carb quando comer.
Autor: Roo Black
Roo é uma coach de jejum com mais de 5 anos de experiência. Ela lidera a equipa administrativa do grupo do Facebook Official Fasting for Weight Loss – uma das maiores comunidades de jejum nas redes sociais, com mais de 125.000 membros. Recomendamos muito este grupo a quem procura aconselhamento ou acompanhamento sobre jejum.
O artigo Protein Sparing Modified Fast apareceu primeiro em Nutri-Align.
