Julen är en magisk högtid! Tid med vänner och familj, fester, presenter … och mat. Massor och massor av mat och godsaker.
Så underbar som den är, kan den också vara utmanande om du försöker hålla dig till din Keto- eller Köttätardiet.
Därför har vi satt ihop denna Keto-julöverlevnadsguide, full av tips för att hjälpa dig navigera högtiden och ändå vara nöjd med dig själv när allt är över.
Vilka är mina bästa matval?
Om du är den som lagar maten har du mycket mer kontroll.
Du kan förbereda de vanliga maträtterna och godsakerna för din familj och vänner, men fixa också några Keto-alternativ.
- Kött – De flesta julmiddagar har åtminstone ett kött som huvuddel. Kalkon, skinka, stek, anka och lamm är alla bra val att fylla din tallrik med
- Lågkolhydratgrönsaker – Du kan göra potatis till dina nära, men ha något som gröna bönor, broccoli eller blomkål så att du har några fina Keto-alternativ
- Fyllda ägg! Alla älskar fyllda ägg och de är super Keto-vänliga!
- Efterrätter är knepigare, men det finns några bra Keto-alternativ. Cheesecake är ett bra exempel, liksom pumpapuré och fettbomber. Alla dessa kan göras Keto-godkända. Faktum är att vi kommer att lägga ut ett recept i slutet av den här artikeln, se till att titta efter det!
- Drycker – Ha en flaska eller ett glas vatten nära till hands. Du kan dricka kaffe eller te, utan socker. Om andra ska dricka alkohol kan du hälla upp lite kolsyrat vatten i ett vinglas!
Men vad gör jag om jag inte är kocken?
Ibland är det mer utom din kontroll. Familjesammankomster och kontorsfester kan kräva lite mer planering, men det går helt att ordna.
Här är några tips:
- Erbjud dig att ta med något till festen eller middagen! Du kan göra din favorit Keto-godis och de kommer aldrig att veta att det är Keto!
- Sök efter de matalternativ som nämnts ovan: Fyll din tallrik mestadels med kött och/eller lågkolhydratgrönsaker
- Välj alltid det bästa alternativet av det som finns – ibland kan du inte undvika kolhydrater, men du kan välja de livsmedel som är lägst i kolhydrater
Vad säger jag till vänner och nära när de pressar mig att äta något som inte är Keto?
Tänk på att de egentligen inte försöker sabotera dig.
Vanligtvis är det en av två anledningar:
De vill att du ska ha roligt, och de förknippar all den goda maten med nöje och lycka.
Eller för vissa människor får det dem att må dåligt över sina egna val när de ser dig äta hälsosamt.
Några saker att prova:
- Berätta inte för dem! Fyll din tallrik med kött och lågkolhydratgrönsaker så märker de inte att du inte tar bröden eller fyllningen
- Säg, "Nej tack," och var bestämd med det
- Om det verkligen kommer till kritan och någon inte accepterar ett nej, lägg det på din tallrik, ta en tugga, säg hur gott det är och låt det sedan vara, de märker inte att du faktiskt inte äter det
Vad händer om jag bara vill ta en paus från Keto under helgen?
Det är helt okej, om det är vad du vill göra. Nyckeln här är att göra det med avsikt.
Om du bestämmer dig för att du ska äta alla kolhydrater, gör det till ditt val och stå för det.
Det här gör att du är mindre benägen att hamna i ett fullständigt hetsätande som varar i veckor efter julen är över.
Finns det några andra tips jag kan använda?
Här är några av våra bästa extratips:
- Fyll på med hälsosamma fetter innan middagen eller festen – Att vara hungrig gör det mycket svårare att säga nej till kolhydratrik mat
- Umgås med vänner och familj, skratta och prata mer än du äter, håll dig borta från matområdet
- Ta inte med rester hem! Och om festen är hos dig, skicka med gästerna resterna (de kommer att älska dig för det och du slipper frestas senare)
- Planera i förväg – Det gamla ordspråket ”Att inte planera är att planera att misslyckas” gäller här. Om du vet att moster Betty ska göra din favoritpaj, lita på oss, du behöver en plan!
- Och här är vårt bästa tips! Var snäll mot dig själv! Oavsett vad som händer handlar helgerna om så mycket mer än mat och Keto. Njut av den här speciella tiden med vänner och nära och kära och låt inte skuldkänslorna ta över
Du nämnde ett recept?
Varsågod.
Det här fettbombsreceptet är superenkelt och snabbt att göra. Men det har en rik, sammetslen och djupt chokladig smak. En mycket tillfredsställande Keto-dessert som känns nästan lyxig!
Ha en riktigt god Keto-jul allihop!
Keto chokladmascarpone-mousse
Total tillagningstid: 3 min
Ingredienser:
- 240g (8,5oz) mascarponeost
- 2 msk (16g) osötat 100% kakaopulver
- 1 msk Truvia eller annat kolhydratfritt sötningsmedel efter smak
- 1 tsk sockerfri vaniljextrakt
- valfritt: 1-2 msk vispgrädde – om blandningen är för tung
Instruktioner:
- Blanda alla ingredienser noggrant med en sked eller mixer
- Om blandningen är för tung, tillsätt 1-2 skedar grädde
- Smaka av, justera mängden kakao och sötningsmedel vid behov
- Skeda upp i serveringsglas eller skålar
Näringsinformation:
- Portionsstorlek: 1/4 av hela receptet
- Per portion: 286 kalorier, 2g nettokolhydrater, 27g fett, 4g protein
- För hela blandningen: 1145 kalorier, 8g nettokolhydrater, 109g fett, 16g protein
Källa: Carbophobic
