Kronisk inflammation: Er din kost skyld i det?

Inflammation er en del af kroppens naturlige forsvarssystem. 

Hvis du nogensinde skærer dig i fingeren eller får en flis, vil du kende til rødme og hævelse, også kaldet inflammation. Det er helingsprocessen i gang. 

Inflammation får hvide blodlegemer og andre immunceller hurtigt hen til det sted, hvor de er nødvendige.

Og på denne måde er inflammation en god ting. 

Men når kronisk inflammation opstår, er det ikke længere en god ting. 

Er din kost skyld i det?

Hvad er kronisk inflammation?

Kronisk inflammation er forbundet med metaboliske sygdomme, autoimmune sygdomme og gastrointestinale lidelser.

Ved autoimmune sygdomme opstår kronisk inflammation, fordi immunsystemet fejlagtigt angriber kroppens egne væv og behandler dem som skadelige angribere. 

Over tid kan denne vedvarende immunrespons forårsage betydelig skade på organer og systemer.

Det er let at se, hvorfor det bør være en prioritet at reducere kronisk inflammation. 

Og en måde at gøre det på er gennem kosten. 

Hvordan påvirker kosten inflammation?

Kost har en betydelig indvirkning på inflammation.

Sukker og raffinerede kulhydrater er inflammatoriske.

De forstyrrer en sund tarmbiom, holder blodsukkeret forhøjet og fører til insulinresistens.

Dette skaber en ond cirkel, hvor inflammation bliver sværere at kontrollere.

Alt dette skaber mere inflammation i kroppen. Det hele hænger sammen.

Især hvis du spiser hele tiden.

En sund tarm

Din tarm er en del af dit immunsystem.

Et balanceret mikrobiom understøtter immunregulering og hjælper med at reducere inflammation.

Sukker og kulhydrater kan ændre tarmens mikrobiom og øge inflammation.

Denne ubalance kan endda svække din tarmbarriere, så toksiner kan trænge ind i blodbanen og forværre inflammationen.

Blodsukker

Det er ingen hemmelighed, at indtag af sukker og fødevarer med højt kulhydratindhold øger blodsukkeret.

Når dit blodsukker stiger, gør dit immunsystem det også. Det betyder mere inflammation.

Over tid kan disse udsving belaste immunsystemet og gøre det sværere for din krop at komme sig.

Konstant indtag af raffinerede kulhydrater holder dit blodsukker forhøjet, hvilket forårsager kronisk inflammation.

Insulinresistens

Insulin virker ved at flytte glukose fra dit blod ind i cellerne.

Men regelmæssigt indtag af sukker og raffinerede kulhydrater kan svække kroppens insulinfølsomhed.

Dette fører til en tilstand kaldet insulinresistens, som forhindrer dine celler i at få den energi, de har brug for.

Insulin kan ikke længere udføre sit arbejde, blodsukkeret forbliver højt, og det samme gør inflammationen.

Igen, det hele hænger sammen. Tarmen, insulin og blodsukker spiller alle sammen ind på hinanden.

Og de påvirkes alle af og har en effekt på inflammation.

Sådan håndteres kronisk inflammation

Der er to ting, du kan gøre lige nu for at begynde at reducere inflammation:

Kostændringer

Start med at skære sukker og raffinerede kulhydrater ud. 

Slip af med forarbejdede fødevarer. 

Sigt efter hele fødevarer og ernæring. 

Vælg protein og sunde fedtstoffer, især fede fisk som laks og sardiner. 

De er rige på omega-3 fedtsyrer, som reducerer inflammation.

Hvis du spiser grøntsager, så vælg lavkulhydratgrøntsager som broccoli eller grønne bønner.

Og vælg bær, som ligger meget lavere på den glykemiske skala end andre frugter. 

Hvilket betyder, at de ikke vil hæve dit blodsukker så meget som andre frugter ville. 

Derudover er bær fulde af antioxidanter, der bekæmper inflammation. 

Faste

Faste sænker insulin og blodsukker, hvilket naturligt reducerer inflammation i kroppen. 

Det er altid fascinerende for mig, når nogen er nye til faste, at de som regel taber meget vægt meget hurtigt. 

Det er ikke usædvanligt at se nogen tabe 4-7 kilo i deres første fasteuge.

Og det er fordi, de havde meget inflammation. 

Begynd at inkludere en form for faste i din livsstil. 

Uanset om det er Intermitterende Faste eller Udvidet Faste.

Hvis du er helt ny til faste, kan du starte med noget som et 18/6-skema. 

Det betyder, at du faster i 18 timer om dagen (søvntimer er inkluderet). 

Så har du et seks timers vindue hver dag, hvor du kan spise. 

Du kan gradvist øge dine faste timer, efterhånden som du opbygger dine fasteevner. 

Se vores faste-FAQ her: Faste FAQ

Andre tips

Ud over kostændringer og at tilføje faste til din livsstil, er der nogle andre ting, du kan gøre for at hjælpe med at reducere inflammation:

Motion 

Studier tyder på, at moderat motion kan styrke kroppens immunsystem og reducere inflammation.

Men tænk på blid motion, som for eksempel gåture. 

Anstrengende motion kan have den modsatte effekt og forværre inflammation. 

Søvn

En god nats søvn er så vigtig. 

Dårlig søvn holder kroppens immunsystem på høj beredskab og bidrager til høje niveauer af inflammation.

Stress

Kronisk stress og angst er blevet forbundet med øget inflammation. 

Husk, inflammation er ment som en beskyttelsesmekanisme. 

Hvis kroppen tror, at noget er galt, kommer inflammationen. 

Og stress får kroppen til at tro, at noget er galt.

Jeg ved, det er umuligt at slippe af med al stress, men gør hvad du kan for at reducere den. 

Prøv meditation eller dyb vejrtrækning. Eller afslappende aktiviteter som havearbejde eller læsning. 

Mindre inflammation, bedre helbred

Med nogle enkle livsstilsændringer kan du reducere kronisk inflammation og sænke din risiko for inflammatoriske sygdomme. 

Indlægget Kronisk inflammation: Er din kost skyld i det? blev først offentliggjort på Nutri-Align.