Keto-Weihnachtsüberlebensratgeber

Weihnachten ist ein magischer Feiertag! Zeit mit Freunden und Familie, Partys, Geschenke … und Essen. Ganz viel Essen und Leckereien.

So wunderbar es auch ist, es kann auch herausfordernd sein, wenn Sie versuchen, sich an Ihre Keto- oder Carnivore-Diät zu halten.

Deshalb haben wir diesen Keto-Weihnachtsüberlebensleitfaden zusammengestellt, voll mit Tipps, die Ihnen helfen, die Feiertage zu meistern und sich danach gut zu fühlen.

Was sind meine besten Essensoptionen?

Wenn Sie der Koch sind, haben Sie viel mehr Kontrolle.

Sie können die normalen Speisen und Leckereien für Ihre Familie und Freunde zubereiten, aber auch einige Keto-Optionen anbieten.

• Fleisch – Die meisten Weihnachtsessen haben mindestens ein Fleisch als Hauptgericht. Truthahn, Schinken, Braten, Ente und Lamm sind alle gute Optionen, um Ihren Teller zu füllen

• Kohlenhydratarme Gemüsesorten – Sie können für Ihre Lieben die Kartoffeln machen, aber haben Sie etwas wie grüne Bohnen, Brokkoli oder Blumenkohl, damit Sie schöne Keto-Optionen haben

• Gefüllte Eier! Jeder liebt gefüllte Eier, und sie sind super Keto-freundlich!

• Desserts sind schwieriger, aber es gibt tolle Keto-Alternativen. Käsekuchen ist eine gute Wahl, ebenso Kürbispüree und Fettbomben. All diese können Keto-konform zubereitet werden. Tatsächlich werden wir am Ende dieses Artikels ein Rezept veröffentlichen, schauen Sie unbedingt danach!

• Getränke – Halten Sie eine Flasche oder ein Glas Wasser bereit. Sie können Kaffee oder Tee ohne Zucker trinken. Wenn andere alkoholische Getränke haben, gießen Sie sich etwas Sprudelwasser in ein Weinglas!

Aber was, wenn ich nicht koche?

Manchmal liegt es nicht in Ihrer Hand. Familientreffen und Bürofeiern erfordern vielleicht etwas mehr Planung, aber es ist völlig machbar.

Hier sind einige Tipps:

• Bieten Sie an, etwas zur Party oder zum Abendessen mitzubringen! Sie können Ihre Lieblings-Keto-Leckerei machen, und niemand wird merken, dass es Keto ist!
• Suchen Sie nach den oben genannten Essensoptionen: Füllen Sie Ihren Teller hauptsächlich mit Fleisch und/oder kohlenhydratarmen Gemüsen
• Greifen Sie immer zur besten verfügbaren Option – manchmal können Sie die Kohlenhydrate nicht ganz vermeiden, aber Sie können die Lebensmittel wählen, die am wenigsten Kohlenhydrate enthalten

Was sage ich Freunden und Angehörigen, wenn sie mich drängen, etwas Nicht-Keto zu essen?

Beachten Sie, dass sie es nicht wirklich darauf anlegen, Ihnen zu schaden.

Meistens gibt es zwei Gründe:

Sie wollen, dass Sie eine gute Zeit haben, und sie verbinden all das leckere Essen mit Spaß und Glück.

Oder bei manchen Menschen fühlt es sich schlecht an, wenn sie sehen, dass Sie sich gesund ernähren.

Ein paar Dinge, die Sie ausprobieren können:

• Sagen Sie es ihnen nicht! Füllen Sie Ihren Teller mit Fleisch und kohlenhydratarmen Gemüsen, und sie werden nicht bemerken, dass Sie keine Brötchen oder Füllung essen

• Sagen Sie „Nein, danke“ und bleiben Sie dabei
• Wenn es wirklich darauf ankommt und jemand nicht akzeptiert, dass du nein sagst, leg es dir auf den Teller, nimm einen Bissen, sag, wie lecker es ist, und lass es dann liegen – sie werden nicht merken, dass du es eigentlich nicht isst.

Was, wenn ich einfach mal eine Keto-Pause über die Feiertage machen möchte?

Das ist völlig in Ordnung, wenn du das möchtest. Wichtig ist, dass du es mit Absicht tust.

Wenn du dich entscheidest, alle Kohlenhydrate zu essen, dann triff diese Entscheidung bewusst und stehe dazu.

Das macht es weniger wahrscheinlich, dass du nach Weihnachten in eine langanhaltende Essattacke gerätst.

Gibt es noch andere Tipps, die ich nutzen kann?

Hier sind einige unserer besten zusätzlichen Tipps:

• Iss vor dem Abendessen oder der Party gesunde Fette – Hunger macht es viel schwerer, den kohlenhydratreichen Speisen zu widerstehen.

• Verbringe Zeit mit Freunden und Familie, lache und unterhalte dich mehr, als dass du isst, halte dich vom Essensbereich fern.

• Nimm keine Reste mit nach Hause! Und wenn die Party bei dir ist, gib die Reste den Gästen mit (sie werden es dir danken und du wirst später nicht in Versuchung geraten).

• Plane im Voraus – Das alte Sprichwort „Wer nicht plant, plant zu scheitern“ gilt hier. Wenn du weißt, dass Tante Betty deinen Lieblings-Cobbler macht, vertrau uns, du brauchst einen Plan!

• Und hier unser wichtigster Tipp! Sei nicht zu streng mit dir selbst! Egal was passiert, die Feiertage sind viel mehr als nur Essen und Keto. Genieße diese besondere Zeit mit Freunden und Familie und lass dich nicht von Schuldgefühlen quälen.

Du hast ein Rezept erwähnt?

Ja, hier ist es.

Dieses Fettbomben-Rezept ist super einfach und schnell zuzubereiten. Es hat aber einen reichen, samtig-glatten und tief schokoladigen Geschmack. Ein sehr befriedigendes Keto-Dessert, das fast dekadent wirkt!

Frohe Keto-Weihnachten an alle!

Keto Schokoladen-Mascarpone-Mousse

Gesamtkochzeit: 3 Min.  

Zutaten:

• 240g Mascarpone
• 2 EL (16g) ungesüßtes 100% Kakaopulver
• 1 EL Truvia oder ein anderer kohlenhydratarmer Süßstoff nach Geschmack
• 1 TL zuckerfreier Vanilleextrakt
• optional: 1-2 EL Schlagsahne – falls die Mischung zu schwer ist

Anleitung:

• Alle Zutaten gründlich mit einem Löffel oder Mixer vermengen
• Wenn die Mischung zu schwer ist, 1-2 Löffel Sahne hinzufügen
• Geschmack prüfen, bei Bedarf die Menge an Kakao und Süßstoff anpassen
• In Serviergläser oder Schalen löffeln

Nährwertangaben:

• Portionsgröße: 1/4 des gesamten Rezepts
• Pro Portion: 286 Kalorien, 2g Netto-Kohlenhydrate, 27g Fett, 4g Eiweiß
• Für die gesamte Mischung: 1145 Kalorien, 8g Netto-Kohlenhydrate, 109g Fett, 16g Eiweiß

Quelle: Carbophobic