Είναι η δίαιτα των σαρκοφάγων τόσο τρελή όσο ακούγεται;
Αν έχετε ακούσει ποτέ για τη δίαιτα Carnivore, η πρώτη σας αντίδραση πιθανότατα ήταν, «Περίμενε, τρως μόνο κρέας;» Σε μερικούς ανθρώπους, αυτό μπορεί να ακούγεται τρελό. Μπορεί ακόμη και να φαίνεται ανθυγιεινό.
Και ειλικρινά, αυτή η αντίδραση έχει νόημα. Μπορεί να φαίνεται ακραίο και να αντιβαίνει σε όσα έχουμε μάθει για τα φυτικά τρόφιμα. Μας έχουν πει ότι τα φυτικά τρόφιμα είναι καλά για εμάς και ότι πρέπει να αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής μας. Το να τα κόψουμε εντελώς φαίνεται λάθος.
Αλλά όσο παράξενο κι αν ακούγεται, όλο και περισσότεροι άνθρωποι δοκιμάζουν τη δίαιτα Carnivore και βλέπουν βελτιώσεις στη μέση τους και στην μεταβολική τους υγεία.
Άρα, η δίαιτα Carnivore είναι τρελή ή απλώς διαφορετική; Ας το συζητήσουμε.
Είναι η δίαιτα Carnivore πραγματικά μόνο κρέας;
Η δίαιτα Carnivore αποτελείται από ζωικά προϊόντα, ναι. Ο στόχος είναι να μην υπάρχουν φυτικά τρόφιμα. Παρ’ όλα αυτά, υπάρχουν διαφορετικά «επίπεδα» Carnivore. Δεν είναι όλοι αυστηρά χωρίς φυτικά τρόφιμα. Κάποιοι Carnivore χρησιμοποιούν ακόμα καρυκεύματα, που τεχνικά προέρχονται από φυτά. Και κάποιοι καταναλώνουν ακόμα πράγματα όπως καφέ ή τσάι. Υπάρχουν ακόμη Carnivore (γνωστοί και ως δίαιτα βασισμένη στο κρέας ή Ketovore) που περιλαμβάνουν χαμηλού υδατάνθρακα λαχανικά, όπως αβοκάντο, ή μούρα, όπως μια χούφτα βατόμουρα.
Το πόσο αυστηρός είναι κάποιος εξαρτάται συχνά από τους στόχους του. Με άλλα λόγια, προσπαθεί απλώς να χάσει βάρος; Ή προσπαθεί να αντιστρέψει μεταβολικές παθήσεις;
Γιατί οι άνθρωποι είναι τόσο σκεπτικοί για τη δίαιτα Carnivore;
Οι περισσότερες ανησυχίες για τη δίαιτα Carnivore χωρίζονται σε μερικές μεγάλες κατηγορίες. Οι άνθρωποι ανησυχούν για τις ίνες, την υγεία της καρδιάς και τα «χαμένα θρεπτικά συστατικά». Και πάλι, αυτό οφείλεται κυρίως σε όσα μας έχουν διδάξει στο παρελθόν (οι ίνες είναι απαραίτητες, το κόκκινο κρέας πρέπει να περιορίζεται κ.ά.).
Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι διατροφικές οδηγίες έχουν αλλάξει με τα χρόνια. Θυμάστε όταν μας έλεγαν ότι τα αυγά ήταν κακά για εμάς; Ή ότι το λίπος ήταν ο εχθρός; Και ακόμα πιο πρόσφατα, η διατροφική πυραμίδα του USDA έκανε μεγάλες αλλαγές, και τώρα τρόφιμα που παλιά ήταν στο κάτω μέρος, βρίσκονται στην κορυφή. Οπότε είναι εντάξει να είστε σκεπτικοί, αλλά κρατήστε ανοιχτό μυαλό.
Ανέκδοτα στοιχεία
Ένας λόγος που η δίαιτα Carnivore συνεχίζει να κερδίζει δημοτικότητα είναι επειδή λειτουργεί και οι άνθρωποι μιλούν για όλα τα εξαιρετικά αποτελέσματά τους. Τα ανέκδοτα στοιχεία δεν είναι το ίδιο με μεγάλες, ελεγχόμενες, επιστημονικές μελέτες, αλλά έχουν σημασία. Ιδιαίτερα όταν τα ίδια καλά αποτελέσματα εμφανίζονται ξανά και ξανά.
Οι άνθρωποι αναφέρουν όχι μόνο απώλεια βάρους, αλλά και βελτιωμένα επίπεδα γλυκόζης και ευαισθησία στην ινσουλίνη, λιγότερους πόνους στις αρθρώσεις, καλύτερη πέψη και ακόμη και εξαφάνιση συμπτωμάτων αλλεργιών. Άλλοι με αυτοάνοσα νοσήματα μιλούν για λιγότερες εξάρσεις και λιγότερο πόνο με τη δίαιτα Carnivore.
Γιατί η δίαιτα Carnivore μπορεί να βοηθήσει με αλλεργίες και αυτοάνοσα νοσήματα
Η δίαιτα Carnivore λειτουργεί φυσικά σαν δίαιτα εξάλειψης. Αφαιρώντας τα περισσότερα τρόφιμα, ειδικά αυτά που προκαλούν αντιδράσεις, το ανοσοποιητικό σύστημα έχει την ευκαιρία να ηρεμήσει. Αυτό μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να δώσει χρόνο στο έντερο να επουλωθεί.
Επίσης, πολλά φυτικά τρόφιμα περιέχουν ουσίες όπως λεκτίνες και οξαλικά, και για μερικούς ανθρώπους που είναι πολύ ευαίσθητοι, η αφαίρεσή τους μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στα πεπτικά προβλήματα.
Η δίαιτα Carnivore είναι απλή
Ένα από τα πιο παραμελημένα οφέλη της δίαιτας Carnivore είναι πόσο απλή είναι πραγματικά. Απλώς τρώτε κρέας (ή άλλα ζωικά προϊόντα). Λιγότερα τρόφιμα σημαίνουν λιγότερες αντιδράσεις για παρακολούθηση. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα παραμένουν πιο σταθερά, η πέψη γίνεται πολύ πιο προβλέψιμη και ακόμη και οι λιγούρες για φαγητό αρχίζουν να μειώνονται.
Για ανθρώπους που έχουν παλέψει για χρόνια, αυτή η «απλότητα στο φαγητό» μπορεί να είναι ανακούφιση.
Είναι η δίαιτα Carnivore για όλους;
Όχι. Και δεν χρειάζεται να είναι.
Η δίαιτα Carnivore δεν είναι απαραίτητη για καλή υγεία. Πολλοί άνθρωποι τα καταφέρνουν καλά τρώγοντας μια ποικιλία ολόκληρων τροφίμων. Αλλά για όσους αντιμετωπίζουν σοβαρές μεταβολικές παθήσεις, αλλεργίες, αυτοάνοσα νοσήματα ή χρόνια πεπτικά προβλήματα, η δίαιτα Carnivore μπορεί να είναι ένα ισχυρό εργαλείο.
Κάποιοι χρησιμοποιούν τη δίαιτα Carnivore βραχυπρόθεσμα. Άλλοι επιλέγουν να την κάνουν τρόπο ζωής. Το κλειδί είναι να ακούτε το σώμα σας και να συνεργάζεστε με τον γιατρό σας αν χρειάζεται.
Άρα είναι τρελή;
Ίσως έτσι ακούγεται στην αρχή. Αλλά αν δείτε τα αποτελέσματα που πετυχαίνουν οι άνθρωποι με τη δίαιτα Carnivore, αρχίζει να φαίνεται πολύ λιγότερο τρελή και πολύ πιο πρακτική.
Η δίαιτα Carnivore δεν έχει να κάνει με το να είσαι ακραίος. Έχει να κάνει με το να βρεις τι λειτουργεί όταν τίποτα άλλο δεν έχει λειτουργήσει.
