Cetosis y autofagia: ¿Cuál es la diferencia?
Las palabras cetosis y autofagia probablemente te sean familiares si has estado en el mundo del ayuno o la dieta keto por un tiempo, pero ¿cuál es la diferencia?
A menudo la gente confunde estos dos términos.
Veamos ambos, y por qué estar en cetosis no siempre significa un aumento de la autofagia.
Cetosis
La cetosis es un estado metabólico donde el cuerpo descompone grasas para usarlas como energía, en lugar de descomponer glucosa.
Es el estado en el que quieres estar para quemar grasa.
Y es a lo que apuntamos cuando ayunamos o seguimos una dieta cetogénica.
Significa que has cambiado de ser un quemador de azúcar a un quemador de grasa.
Esto es bueno, porque en realidad no puedes usar las reservas de grasa si estás funcionando con azúcar, el cuerpo no funciona así.
Antes de continuar, ten en cuenta que la cetosis y la cetoacidosis diabética no son lo mismo.
La cetoacidosis es una condición peligrosa causada por la diabetes no controlada.
Beneficios de la cetosis
Hay muchos beneficios en el estilo de vida cetogénico, algunos de los cuales incluyen:
- Pérdida de peso
- Prevención o reversión de la resistencia a la insulina
- Prevención o reversión de enfermedades metabólicas
- Reducción de la inflamación
- Control de la presión arterial
- Mejora de la salud cerebral
- Aumento de energía
- Menos antojos de comida
¿Cómo entro en cetosis?
Elimina los azúcares y almidones de tu dieta.
Y añade algo de ayuno intermitente.
Una vez que tu cuerpo quema la glucosa almacenada, comenzarás a usar tus reservas de grasa y a quemar cetonas.
Dependiendo de cómo haya sido tu dieta antes, puede que te tome más tiempo entrar en cetosis que a otros, especialmente si consumías mucho azúcar y almidones.
Pero sigue adelante, y eventualmente harás ese cambio.
El ejercicio también puede ayudarte a entrar en cetosis más rápido.
Autofagia
Autofagia significa literalmente, autoalimentación. Es el sistema de reciclaje del cuerpo.
Es un proceso metabólico mediante el cual el cuerpo descompone células viejas o dañadas y hace espacio para las nuevas.
La autofagia siempre ocurre en cierto grado, pero cuando ayunamos, se intensifica.
Otra razón por la que el ayuno es tan bueno para nosotros.
Puedes leer más sobre la autofagia y cómo funciona en nuestro artículo anterior aquí.
Beneficios de la autofagia
Algunos de los increíbles beneficios de la autofagia incluyen:
- Salud celular
- Reducción de la inflamación
- Mejora de la función cerebral
- Fortalecimiento del sistema inmunológico
- Antienvejecimiento
- Reducción de piel flácida - Por eso las personas que practican ayuno no tienen tanta piel flácida después de perder peso
- Prevención potencial de enfermedades metabólicas
¿Cómo aumento la autofagia?
Ayuno Prolongado Limpio.
Por limpio, nos referimos solo a agua, té o café sin endulzar y electrolitos.
Cualquier otra cosa dificultará la autofagia.
Hay opiniones diferentes sobre cuánto tiempo toma alcanzar esa autofagia, pero 36-72 horas parece ser el punto ideal.
Después de eso, se estabiliza, pero sigue siendo más alta que si estuvieras comiendo.
Al igual que con la cetosis, se ha demostrado que el ejercicio también aumenta la autofagia.
La cetosis no siempre significa autofagia
Puedes estar en cetosis y aún así no estar obteniendo el aumento de la autofagia. Aquí está la razón.
La proteína apaga la autofagia. O la reduce.
Como se dijo antes, la autofagia siempre está ocurriendo en algún nivel.
Así que si estás comiendo, incluso si es una dieta cetogénica, estás ingiriendo alimentos y por lo tanto no obtienes los beneficios del aumento de la autofagia.
La autofagia usualmente significa cetosis
Por otro lado, si estás ayunando y obteniendo esa autofagia, usualmente estás en cetosis. O lo estarás pronto.
Lo mejor de ambos mundos
Si solo te preocupa la pérdida de peso y no la autofagia, la cetosis es a lo que deberías apuntar.
Una dieta cetogénica y/o el ayuno intermitente te llevarán allí.
Pero si puedes beneficiarte del aumento de la autofagia, y la mayoría de nosotros sí, entonces el Ayuno Prolongado es tu amigo.
Ayunar consistentemente al menos 36 horas seguidas, y comer Keto o Carnívoro cuando rompas esos ayunos, te llevará a la cetosis y te dará mucho tiempo en autofagia.
Para más referencias sobre los beneficios de la autofagia, por favor consulte
Autofagia - una visión general | Temas de ScienceDirect
Autor: Roo Black
Roo es una entrenadora de ayuno con más de 5 años de experiencia. Ella lidera el equipo administrativo del grupo de Facebook Official Fasting for Weight Loss, una de las comunidades de ayuno más grandes en redes sociales con más de 125,000 miembros. Recomendamos mucho este grupo para cualquiera que busque consejos o entrenamiento sobre ayuno.
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