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¿Es la harina de almendra el nuevo trigo? ¡Vamos a descubrirlo!
Las dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos suelen comenzar de una manera muy simple: carne, huevos y grasas saludables. Sin embargo, con el tiempo, muchas personas notan algo interesante; sus...
El índice glucémico: qué es y cómo usarlo a tu favor
Hablamos mucho sobre los carbohidratos, pero aquí hay algo importante que entender: no todos los carbohidratos afectan a tu cuerpo de la misma manera. Algunos causan un aumento rápido en...
Basura oculta en alimentos "bajo en carbohidratos" (Qué vigilar en la dieta cetogénica)
Keto suena simple. Cortar los carbohidratos. Dejar que tu cuerpo queme grasa. Pero en algún momento, las cosas se complicaron. Ahora tenemos “barras keto”, “snacks bajos en carbohidratos” y “dulces...
Fibra: ¿Realmente la necesitamos? Echemos un vistazo
Durante años nos han dicho lo mismo: consume más fibra. Es buena para la digestión. Te mantiene regular. Es esencial para la salud intestinal. O eso nos han dicho. La...
La nueva pirámide alimenticia del USDA: ¿Por fin se están poniendo al día?
Durante años, la pirámide alimenticia del USDA nos dijo que construyéramos nuestras comidas sobre pan, cereales, arroz y pasta, y que limitáramos las grasas saludables y las carnes. Y nos...
Sal yodada: una guía para ayuno, keto y carnívoro
La sal es uno de los minerales más importantes para cualquiera que ayune o siga una dieta cetogénica o carnívora. Cuando los niveles de sodio bajan, el cuerpo puede reaccionar...
Bajo en carbohidratos/ Keto/ Carnívoro: ¿Cuál es el mejor para ti?
Cada vez más personas optan por formas bajas en carbohidratos para perder peso y mejorar la salud. Pero hay diferentes versiones de una dieta baja en carbohidratos, desde la carnívora...