Bajo en carbohidratos/ Keto/ Carnívoro: ¿Cuál es el mejor para ti?

Cada vez más personas optan por formas bajas en carbohidratos para perder peso y mejorar la salud. 

Pero hay diferentes versiones de una dieta baja en carbohidratos, desde la carnívora (o incluso la dieta león), hasta la keto (y ketovore), y la baja en carbohidratos. ¿Cuál es la mejor para ti?

Todas tienen sus fortalezas. 

Pero a veces es difícil decidir qué camino tomar. Todos somos diferentes y no hay una talla única para todos.

Veamos las diferentes versiones de una dieta baja en carbohidratos y cuál podría ser la óptima para ti. 

Carnívora 

Empecemos con la más estricta de las dietas bajas en carbohidratos. 

La dieta carnívora prácticamente elimina todos los carbohidratos. Solo consumes productos animales. 

Algunas personas permiten algunos carbohidratos, como en lácteos o quesos. 

Pros de la dieta carnívora 

La dieta carnívora tiene muchos beneficios, algunos de ellos incluyen: 

• Pérdida de peso

• Mejor control del azúcar en sangre e insulina

• Prevención o reversión de enfermedades metabólicas

• Ayuda en condiciones autoinmunes

• Reduce la inflamación 

• Puede ayudar con adicciones y antojos de comida 

• Simplicidad 

Contras de la dieta carnívora

• Súper estricta 

• Podría no ser sostenible 

• Síntomas de la gripe carnívora o eliminación de oxalatos

• Las situaciones sociales pueden ser complicadas 

Para quién podría ser buena la dieta carnívora:

Si tienes enfermedades autoinmunes o alergias alimentarias, la dieta carnívora es perfecta porque eliminas todo excepto productos animales. 

Si tienes condiciones metabólicas severas o eres muy obeso, la dieta carnívora puede ayudar a mejorar más rápido. 

Si te gusta que las cosas sean simples, la dieta carnívora es tu amiga. 

No puede ser más simple que “solo come carne.” 

Keto 

A continuación, la dieta keto.

La dieta cetogénica tiene pautas específicas. 

Es muy baja en carbohidratos (20-50 gramos al día), alta en grasas y con proteína moderada. 

Es menos estricta que la carnívora, pero sigue siendo bastante restrictiva. 

Pros de la dieta keto

• Pérdida de peso

• Mejor control del azúcar en sangre e insulina

• Prevención o reversión de enfermedades metabólicas

• Reducción de la inflamación

• Mejora de la función cerebral

• Control del apetito 

Contras de la dieta keto

• Restrictivo 

• Gripe keto

• Necesitas controlar los macronutrientes 

• Todavía es posible consumir ingredientes dudosos (“golosinas” keto)

• Las situaciones sociales requieren planificación previa 

Para quién podría ser mejor la dieta Keto:

Si tienes resistencia a la insulina o condiciones metabólicas como la diabetes tipo 2, la dieta Keto es excelente para sanar. 

Si tienes dificultades para perder peso, hacer Keto puede hacer que la balanza se mueva rápidamente.

Si quieres trabajar en tu dieta, pero no quieres ser tan estricto como en Carnívoro, Keto es perfecto. 

Si quieres mejorar la función cerebral y la claridad mental, el cerebro ama las cetonas. 

Dieta baja en carbohidratos

Por supuesto, todas las versiones que hemos visto son bajas en carbohidratos. 

Pero aquí nos referimos típicamente a hasta 100 gramos de carbohidratos al día. 

Esta es la menos restrictiva de las dietas bajas en carbohidratos. 

Pros de lo bajo en carbohidratos

• Más flexibilidad y variedad 

• Aún puede ayudar con el control del azúcar en sangre y la insulina

• Pérdida de peso

• Aún puede ayudar a prevenir o revertir condiciones metabólicas 

Contras de lo bajo en carbohidratos

• Podría tomar más tiempo obtener resultados similares a Keto o Carnívoro

• Mayor tendencia a comer en exceso o a comer los tipos incorrectos de alimentos 

Para quién podría ser mejor lo bajo en carbohidratos:

Si recién comienzas tu camino de pérdida de peso y quieres empezar poco a poco, lo bajo en carbohidratos es una excelente forma de comenzar. 

Si prefieres ser más flexible y tener más variedad en tu dieta, lo bajo en carbohidratos será más fácil.

Si eres más activo o haces mucho ejercicio, podrías preferir el rango más alto de carbohidratos. 

Algunas notas más

• Agrega algo de ayuno intermitente - El ayuno complementa todas las dietas bajas en carbohidratos

• Mantente al tanto de tus electrolitos - Cada vez que empiezas a quemar grasa (y lo harás con dietas bajas en carbohidratos), puedes perder electrolitos

• Mantente hidratado - Pierdes mucha agua cuando pierdes grasa

Conclusión

Bajo en carbohidratos, Keto y Carnívoro son todas excelentes opciones. 

Siempre puedes empezar con uno y cambiar a otro si no te funciona.

No importa cuál elijas, cada vez que reduces los carbohidratos simples, estás haciendo algo bueno para tu cuerpo y tu longevidad.