Maltodekstriini: Vaarat ja huolenaiheet
Maltodekstriinin vaarat ovat tällä hetkellä kuuma keskustelunaihe paasto-, karnosyönti- ja keto-yhteisöissä.
Kirjoitushetkellä (marraskuu 2024) tunnettu ravintolisäbrändi on paljastettu ilmoittaneen tämän ainesosan epätarkasti pakkauksissaan.
Ihmiset ovat harmissaan. Ja syystäkin.
Tutkitaan maltodekstriinin vaaroja tarkemmin.
Mikä tämä ainesosa on ja mitä se ei ole, miksi sitä pidetään kiistanalaisena ja pitäisikö sinun olla huolissasi siitä, jos noudatat Keto-, Karnosyönti- tai paastotyylistä elämäntapaa.
Mikä on maltodekstriini?
Maltodekstriini on lisäaine, joka on peräisin kasvitärkkelyksistä, kuten maissista, vehnästä tai perunasta.
Sitä lisätään moniin prosessoituihin elintarvikkeisiin ja jopa ravintolisiin, yleensä parantamaan rakennetta, makua tai täyteaineena.
Ravitsemustuotteissa sitä käytetään useimmiten makeutusaineena.
Onko maltodekstriini luonnollinen?
Vaikka maltodekstriini tulee luonnollisista ruoista, se käy läpi raskaan prosessoinnin ja muuttuu erittäin puhdistetuksi.
Vaikka se ei ole täysin keinotekoinen, kuten aspartaami, emme voisi kutsua sitä myöskään "luonnolliseksi".
Onko maltodekstriini eräänlainen sokeri?
Maltodekstriini on kemiallisesti erilaista kuin pöytäsokeri (sakkaroosi).
Siksi valmistajat voivat laillisesti väittää, että maltodekstriinituotteet ovat "sokerittomia".
Kuitenkin maltodekstriinin glykeeminen indeksi on hyvin korkea. Se muuttuu nopeasti glukoosiksi kehossasi.
Vaikka maltodekstriini ei teknisesti ole sokeri, se aiheuttaa samanlaisia vaikutuksia verensokeriin ja hormonivasteeseen.
Onko maltodekstriini vaarallista laihduttajille?
Maltodekstriinin glykeeminen indeksi on korkeampi kuin tavallisella pöytäsokerilla. Tämä on iso ongelma diabeetikoille.
Erityisesti jos he eivät tiedä, että maltodekstriini on tuotteessa. Se voi kirjaimellisesti olla hengenvaarallista.
Se on myös iso ongelma kenelle tahansa, joka yrittää korjata insuliiniresistenssiä. Koska jos se nostaa verensokeria, tiedät että se myös nostaa insuliinia.
Itse asiassa maltodekstriinin lisäksi mikä tahansa makea maku voi nostaa insuliinia.
Ja insuliini on rasvan kertymisen ja aineenvaihduntasairauksien aiheuttaja.
Sitä yritämme korjata paastolla tai noudattamalla Karnosyönti- tai Ketogeenista dieettiä.
Jos nautit jotain, jossa on maltodekstriiniä, saat todennäköisesti insuliinivasteen.
Tämä käytännössä sabotoi Keto- tai Karnosyöntidieettisi. Ja jos paastoat, maltodekstriini katkaisee paastosi.
Siksi on niin tärkeää, että valmistajat ovat rehellisiä ja läpinäkyviä tämän ainesosan ilmoittamisessa pakkauksissa.
Maltodekstriinin muut sivuvaikutukset ja vaarat
Verensokeriin ja insuliiniin liittyvien jo mainittujen ongelmien lisäksi maltodekstriinin raportoituja muita sivuvaikutuksia ovat:
- Ruoansulatusongelmat kuten turvotus, kouristukset, ripuli tai ummetus
- Negatiiviset vaikutukset suoliston mikrobistoon
- Pahentuneet ärtyvän suolen oireet
- Allergiset reaktiot kuten ihottuma ja astma
- Painonnousu
- Heikentynyt immuunitoiminta
- Hammassairaudet
Kaikkia makeutusaineita tulee käyttää varoen
Olet valinnut paasto-, keto- tai lihansyöntityylin syystä.
Ehkä yrität parantaa terveyttäsi, laihtua tai pidentää elinikääsi.
Kaikkien edellä mainittujen sivuvaikutusten lisäksi maltodekstriini voi ehdottomasti laukaista sokeri- ja hiilihydraattihimot.
Tämä tekee ruokavaliostasi paljon vaikeamman noudattaa.
Haluatko todella laittaa suuhusi jotain, joka voi kumota kaiken, mitä yrität saavuttaa?
Mistä tiedän, onko tuotteessa maltodekstriiniä?
Tarkista ensin ainesosaluettelot. Saatat löytää sen sieltä.
Ongelma on, että maltodekstriiniä saatetaan joskus merkitä ”luonnollisiksi aromeiksi.”
Kuten mainitsin aiemmin, tämä voi olla hyvin vaarallista diabeetikoille.
Neuvoni on välttää tuotteita, joissa on ainesosana ”luonnolliset aromit”.
Voit myös yrittää ottaa yhteyttä yritykseen selvittääksesi, mitä nuo luonnolliset aromit sisältävät.
Kuuntele myös kehoasi.
Jos nautit jotain, jonka pitäisi olla ”turvallista”, ja huomaat verensokerin tai insuliinin piikkejä, se on merkki.
Tuotteessa voi olla maltodekstriiniä tai jotain muuta epämääräistä, ilmoittamatonta ainesosaa.
Paras yleisvinkki maltodekstriinin välttämiseen
Valitse kokonaiset ruoat.
Et löydä maltodekstriiniä (tai muita epäilyttäviä ainesosia) luonnollisista ruoista kuten lihasta, munista tai tuoreista vihanneksista.
Entä lisäravinteet?
Lisäravinteiden kohdalla tarkista aina ainesosaluettelot!
Vaikka maltodekstriiniä ei olisi lueteltu, ilmaisut kuten ”luonnolliset aromit” tai ”muokattu ruokastärkkelys” voivat olla varoitusmerkkejä.
Nutri-Alignilla olemme 100 % sitoutuneita tukemaan keto- ja paastoyhteisöjä.
Kaikki tuotteemme ovat maustamattomia ja makeuttamattomia. Ne eivät sisällä maltodekstriiniä tai muita ainesosia, jotka voisivat vaarantaa matkasi kohti terveyttä ja hyvinvointia.
Yhteenveto
Myönnetään, paastoaminen ei ole helppoa. Myöskään keto- tai lihansyöntidieetin noudattaminen ei ole helppoa.
Mutta teemme sen, koska haluamme elää pidempään ja terveempinä.
Älä anna harhaanjohtavien ainesosaluetteloiden tai prosessoitujen ainesosien sabotoida kaikkea kovaa työtäsi!
Kirjoittaja: Roo Black
Roo on paasto-valmentaja, jolla on yli viiden vuoden kokemus. Hän johtaa Official Fasting for Weight Loss -Facebook-ryhmän hallintotiimiä – yksi suurimmista paastoyhteisöistä sosiaalisessa mediassa, jossa on yli 125 000 jäsentä. Suosittelemme tätä ryhmää lämpimästi kaikille, jotka etsivät paastovinkkejä tai valmennusta.
Artikkeli Maltodekstriini: Vaarat ja Huolenaiheet julkaistiin ensimmäisenä sivustolla Nutri-Align.
