Sei a dieta Keto e ti chiedi della vitamina C?
Ti preoccupi di assumere abbastanza vitamina C con la dieta Keto? La frutta è esclusa perché troppo ricca di carboidrati. Dovremmo preoccuparci? Non proprio.
Nonostante la sua splendida reputazione, la frutta non è così salutare se considerata nel complesso.
La maggior parte della frutta è molto ricca di zuccheri
Chi segue la dieta Keto chiama la frutta “la caramella della natura” per una ragione. Tutte quelle vitamine hanno un prezzo: un’ondata di fruttosio invade il tuo flusso sanguigno e ti fa uscire dalla chetosi.
Succhi e frullati sono ancora peggio perché tutta la fibra viene rimossa. Per esempio, il succo d’arancia Tropicana ha lo stesso contenuto di zucchero della Coca-Cola!
Le verdure sono ricche di vitamina C
Molte verdure hanno in realtà un contenuto di vitamine molto più alto della frutta. Quindi non devi scendere a compromessi.
La migliore fonte naturale di vitamina C non sono le arance o i limoni. Sono i modesti peperoni gialli. Contengono oltre tre volte (sì, 3 volte!) più vitamina C delle arance.
Quindi, se segui la dieta Keto e cerchi fonti naturali di vitamina C, ecco la nostra lista dei migliori alimenti a basso contenuto di carboidrati ricchi di vitamina C.
Alimenti Keto ricchi di vitamina C
Peperone giallo
| Per 100g (3,5oz) | Vitamina C | 305% VNR | Carboidrati netti | 5g |
In cima alla nostra lista c’è il peperone giallo, che fornisce un incredibile 305% del fabbisogno giornaliero di vitamina C in 100g (circa metà di un peperone grande). La stessa quantità di arance darebbe solo l’88% del valore giornaliero di vitamina C, ma con il doppio dei carboidrati.
Il modo migliore per mangiare i peperoni è fresco: basta tagliarli a strisce e gustarli con una salsa, oppure aggiungerli a insalate e frullati di verdure. Anche i peperoni arrostiti sono deliziosi.
Peperone rosso
| Per 100g (3,5oz) | Vitamina C | 212% VNR | Carboidrati netti | 4g |
Il peperone rosso ha una voce a sé perché ha un profilo nutrizionale leggermente diverso.
Non è ricco di vitamina C come il suo cugino giallo, ma supera comunque di gran lunga le arance.
Quindi, se non riesci a trovare peperoni gialli, i peperoni rossi sono la scelta successiva.
Cavolo riccio
| Per 100g (3,5oz) | Vitamina C | 200% VNR | Carboidrati netti | 5g |
Il cavolo riccio può sembrare erba glorificata ma è incredibilmente nutriente. Una piccola porzione da 100g contiene il 200% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.
È anche molto ricco di vitamina A, ferro, magnesio e fibre.
Prepara insalate e frullati con il cavolo riccio, friggilo o cuocilo a vapore come contorno, oppure aggiungilo a zuppe e stufati.
Broccoli
| Per 100g (3,5oz) | Vitamina C | 148% VNR | Carboidrati netti | 4.5g |
Il broccolo è una verdura molto versatile. Può essere un semplice contorno da solo. Può anche avere un ruolo centrale in zuppe, frittate e gratin.
Formaggi dal sapore deciso (come cheddar, stilton o parmigiano) sono un buon accompagnamento per i broccoli.
Cavoletti di Bruxelles
| Per 100g (3,5oz) | Vitamina C | 141% VNR | Carboidrati netti | 5g |
Questi piccoli cavoli sono gemme nutrizionali. La loro reputazione di insipidezza è dovuta principalmente a metodi di cottura noiosi come la bollitura. Sono ottimi se li friggi o li arrostisci invece, con abbondante grasso.
Il bacon si abbina bene ai cavoletti di Bruxelles. Aiuta a far emergere il loro lato più audace – quindi prova a friggerli insieme.
Fragole
| Per 100g (3,5oz) | Vitamina C | 97% VNR | Carboidrati netti | 6g |
Le bacche sono ottime come snack a basso contenuto di carboidrati. La maggior parte di esse è abbastanza ricca di vitamine. Le fragole sono la scelta migliore per la vitamina C.
Le fragole fresche sono fantastiche, soprattutto quando sono di stagione. Le fragole surgelate funzionano bene in frullati e ricette di dessert.
Cavolfiore
| Per 100g (3,5oz) | Vitamina C | 80% VNR | Carboidrati netti | 3g |
E ultimo ma non meno importante, abbiamo la regina delle verdure a basso contenuto di carboidrati – il cavolfiore. Il cavolfiore è un ottimo sostituto a basso contenuto di carboidrati per patate e riso, quindi è già molto popolare.
Se ti servisse un altro motivo per mangiare cavolfiore, pensa al suo alto contenuto di vitamina C – quasi quanto le arance.
Ancora preoccupato per la vitamina C?
Se sei ancora preoccupato di assumere abbastanza vitamina C, considera di prendere un integratore.
È una semplice polizza assicurativa contro le carenze nutrizionali.
Mega Vitamina C con Zinco, Ferro e Rame
- Vitamina C mega-potente – 1000mg: oltre 10 volte di più
rispetto agli integratori standard - Arricchito con Zinco, Rame e Ferro
- 100% Senza Zucchero e Zero Carboidrati
Descrizione completa del prodotto
