Januari is Wereld Carnivoormaand! Om dat te vieren, bekijken we de verschillen tussen Keto en het Carnivoordieet.
Misschien volg je nu Keto en twijfel je of je Carnivoor wilt proberen. Of misschien heb je nog geen van beide geprobeerd en vraag je je af welke beter is.
Beide levensstijlen bieden enorme gezondheids- en gewichtsverliesvoordelen. Maar er zijn enkele belangrijke verschillen. Laten we ze eens bekijken.
Wat is Keto?
Het Keto-dieet, afkorting van ketogeen, wordt gedefinieerd als een koolhydraatarm (meestal minder dan 20 gram per dag) en vetrijk dieet.
Het doel is om in ketose te komen en te blijven, waarbij je lichaam vet (bij voorkeur opgeslagen vet) gebruikt als brandstof in plaats van glucose.
Voordelen van het Keto-dieet
- Gewichtsverlies
- Lagere bloedsuiker
- Verbeterde insulinegevoeligheid
- Preventie of omkering van metabole ziekten
- Verbeterde hersenfunctie
- Verminderde ontsteking
- Beheersing van de eetlust
- Levensduur
Nadelen van het Keto-dieet
- Voor sommige mensen moeilijk om koolhydraten te beperken
- Keto-griep symptomen (deze kunnen behoorlijk heftig zijn, maar kunnen worden verminderd met elektrolytsupplementen)
- Het bijhouden van macro’s is een groot onderdeel van de Keto-levensstijl, wat omslachtig kan zijn
- Het is nog steeds mogelijk om bewerkte junkfood te eten binnen de Keto-parameters
- Lastig in sociale situaties – vereist vooruit plannen
Wat kan ik eten op Keto?
Je kunt elk soort vlees eten (zolang er geen toegevoegde suiker in zit), zuivel, gezonde vetten, noten en koolhydraatarme groenten zoals broccoli, bloemkool en sperziebonen.
Blijf weg van granen en zetmeelrijke wortelgroenten. Vermijd sterk bewerkte voedingsmiddelen. Fruit wordt meestal vermeden, maar bessen bevatten minder koolhydraten en zijn in kleine hoeveelheden toegestaan.
Veel mensen die Keto volgen, genieten ook van desserts gemaakt met keto-goedgekeurde zoetstoffen in plaats van suiker.
Zijn er variaties van het Keto-dieet?
Ja, er zijn enkele variaties.
Een algemeen koolhydraatarm dieet volgt dezelfde principes als Keto, maar zonder te streven naar nutritionele ketose. Je kunt dus meer koolhydraten eten, tot 50-80 gram per dag. Dat wordt nog steeds als koolhydraatarm beschouwd vergeleken met een standaard westers dieet dat meestal rond de 250-300 gram koolhydraten per dag ligt.
Er is ook een strengere versie genaamd Ketovore, die een stap boven Keto is, maar nog niet helemaal Carnivoor. Dierlijke eiwitten vormen het grootste deel van dit dieet, maar met nog wat extra's toegestaan. Deze optie kan goed zijn voor mensen die willen overstappen van Keto naar Carnivoor.
Wat is het Carnivoordieet?
Het Carnivoor Dieet is precies wat het klinkt. Je mag eten als een carnivoor!
Het sluit alle plantaardige voedingsmiddelen uit en richt zich op puur vlees en andere dierlijke producten. De overgrote meerderheid van koolhydraten komt uit plantaardige bronnen, dus dit dieet is vrijwel koolhydraatvrij.
Is het Carnivoor Dieet gezond?
Toen het Carnivoor Dieet een paar jaar geleden voor het eerst populair werd, vonden veel mensen het gek. Traditionele diëtisten en voedingsdeskundigen waren geschokt en voorspelden een snelle ondergang voor iedereen die het zou proberen.
Maar we hebben nu veel anekdotisch bewijs dat suggereert dat het Carnivoor dieet veel gezondheidsvoordelen heeft. Het lijkt vooral gunstig voor mensen met voedselallergieën en auto-immuunziekten.
Er is een theorie dat sommige mensen zeer gevoelig zijn voor oxalaten en andere potentieel giftige stoffen in planten, wat zich kan uiten als allergieën en auto-immuun symptomen. Voor die mensen leidt het weglaten van planten tot directe en duidelijke gezondheidsverbeteringen.
Het Carnivoor Dieet bootst onze voorouderlijke, soortgeschikte manier van eten na. Voor de landbouw waren onze voorouders lange tijd afhankelijk van jagen om te overleven. Onze huidige overvloed aan plantaardig voedsel en koolhydraten het hele jaar door, zonder rekening te houden met seizoenen, is volledig onnatuurlijk.
Wat kan ik eten op het Carnivoor dieet?
Alle carnivoren eten vlees, maar sommigen eten alleen het vlees van grote herkauwers. Dus veel ribeyes en rundergehakt.
Je kunt ook kip, varkensvlees en zeevruchten eten. Maar deze vleessoorten bevatten meestal weinig vet. Vet is iets waar je op het Carnivoor dieet op moet richten, omdat het je belangrijkste brandstofbron zal zijn.
Eieren zijn een ander basisvoedsel voor carnivoren, net als boter.
Je kunt kaas en andere zuivelproducten nemen als je wilt. Maar sommige mensen vermijden zuivel omdat het ontstekingsbevorderend kan zijn.
Geen plantaardig voedsel en geen zaadoliën.
Voordelen van het Carnivoor Dieet:
- Gewichtsverlies
- Lagere bloedsuiker
- Betere insulinegevoeligheid
- Preventie of omkering van metabole ziekten
- Betere hersenfunctie
- Verminderde ontsteking
- Beheersing van de eetlust
- Verminderde voedselallergieën
- Levensduur
- Eenvoud
Nadelen van het Carnivoor Dieet:
- Voor sommige mensen is het te beperkend
- Symptomen van de carnivoor griep – hetzelfde als Keto griep, maar kan zelfs ernstiger zijn
- Oxalaatontgifting – Oxalaten zitten in plantaardig voedsel, en als je alle plantaardige voeding weglaat, kun je symptomen krijgen zoals vermoeidheid, gewrichtspijn en huiduitslag, vooral als je ze snel weglaat
- Elektrolyten – Het is makkelijk om een tekort aan elektrolyten te krijgen
- Sociale situaties zijn lastiger, het is moeilijk uit te leggen aan mensen waarom je alleen dierlijke producten eet
- Sommige mensen ervaren maagklachten
Het Carnivoor-dieet heeft alle voordelen van het Keto-dieet, maar ook de eenvoud ervan. Je hoeft eigenlijk niets bij te houden.
Wat is het Lion-dieet?
Het Lion-dieet tilt Carnivoor naar het uiterste. Het is eigenlijk precies wat het klinkt, je eet als een leeuw.
Vlees van grote herkauwers (zoals rundvlees, lam, geit, bizon, hert) en alleen water.
Het grootste voordeel van het Lion-dieet is de eenvoud. Het kan niet makkelijker dan vlees eten en water drinken.
Het is geweldig voor mensen met voedselallergieën of hoge ontstekingen.
Er is veel anekdotisch bewijs dat het mensen met ernstige metabole ziekten helpt om hun symptomen te beheersen en soms te keren.
Hoe zit het met koffie?
Dit wordt besproken in zowel Keto- als Carnivoor-kringen.
Veel Carnivoren maken een uitzondering voor koffie, ook al komt het technisch gezien van een plant. Het hangt er helemaal vanaf hoe streng je wilt zijn!
Bulletproof koffie (koffie met boter en MCT-olie) is erg populair bij beide groepen omdat het een geweldige manier is om het vetmacro te verhogen. Carnivoren kunnen de MCT gewoon overslaan en het alleen met boter drinken.
Wat is beter – Keto of Carnivoor?
Ik zeg altijd dat de vraag niet is wat het beste is in het algemeen, maar wat het beste voor jou is.
Wat betreft resultaten zoals gewichtsverlies, gezondheid en levensduur, zal het strengere dieet waarschijnlijk meer effect hebben. Met andere woorden, Carnivoor is op dit gebied waarschijnlijk superieur aan Keto.
Maar het is beperkter en moeilijker vol te houden. Dus Keto kan op de lange termijn voor veel mensen duurzamer zijn.
Waar te beginnen
Als je niet zeker weet waar te beginnen, probeer dan eerst gewoon koolhydraatarm te eten.
En blijf dan koolhydraten verder verminderen en werk je weg omhoog naar Keto, dan Ketovore, en daarna Carnivoor. Vind het niveau dat voor jou de juiste balans voelt qua resultaten versus duurzaamheid.
In vergelijking met het koolhydraatrijke “standaard Westerse dieet” zal elke verandering richting een koolhydraatarm dieet een duidelijke verbetering zijn voor je gezondheid, geluk en algemeen welzijn.
