Maltodextrine: Gevaren en Zorgpunten
De gevaren van maltodextrine zijn momenteel een heet hangijzer binnen de Vasten/Carnivoor/Keto-gemeenschappen.
Op het moment van schrijven (november 2024) is een bekend supplementenmerk ontmaskerd omdat ze dit ingrediënt niet correct op hun etiketten vermelden.
Mensen zijn boos. En dat is met reden.
Laten we de gevaren van maltodextrine wat nader bekijken.
Wat dit ingrediënt wel en niet is, waarom het als controversieel wordt beschouwd en of je je zorgen moet maken als je een Keto-, Carnivoor- of Vastenlevensstijl volgt.
Wat is maltodextrine?
Maltodextrine is een additief dat wordt gewonnen uit plantaardige zetmelen, zoals maïs, tarwe of aardappelen.
Het wordt toegevoegd aan veel bewerkte voedingsmiddelen en zelfs supplementen, meestal om de textuur te verbeteren, de smaak te versterken of als vulmiddel.
In dieetproducten wordt het meestal gebruikt als zoetstof.
Is maltodextrine natuurlijk?
Hoewel maltodextrine afkomstig is van natuurlijke voedingsmiddelen, ondergaat het een zware verwerking en wordt het sterk geraffineerd.
Dus hoewel het niet volledig kunstmatig is, zoals aspartaam, kunnen we het ook niet “natuurlijk” noemen.
Is maltodextrine een soort suiker?
Maltodextrine is chemisch anders dan tafelsuiker (sucrose).
Daarom kunnen fabrikanten wettelijk beweren dat producten met maltodextrine "suikervrij" zijn.
Maltodextrine heeft echter een zeer hoge glycemische index. Het wordt snel omgezet in glucose in je lichaam.
Dus hoewel maltodextrine technisch gezien geen suiker is, veroorzaakt het dezelfde effecten op het gebied van bloedsuiker en hormonale reactie.
Is maltodextrine gevaarlijk voor mensen die op dieet zijn?
De glycemische index van maltodextrine is hoger dan die van gewone tafelsuiker. Dit is een groot probleem voor mensen met diabetes.
Vooral als ze niet weten dat er maltodextrine in zit. Het kan letterlijk levensbedreigend zijn.
Het is ook een groot probleem voor iedereen die probeert insulineresistentie te corrigeren. Want als het de bloedsuiker verhoogt, weet je dat het ook insuline laat pieken.
In feite kan, afgezien van maltodextrine, alles wat zoet smaakt insuline laten pieken.
En insuline is de aanjager van vettoename en metabole ziekten.
Dat is wat we proberen te voorkomen als we vasten of een Carnivoor- of Ketogeen dieet volgen.
Als je iets consumeert met maltodextrine erin, krijg je waarschijnlijk een insuline reactie.
In wezen zorgt dit ervoor dat je je Keto- of Carnivoordieet saboteert. En als je vast, zal maltodextrine je vasten doorbreken.
Daarom is het zo belangrijk dat fabrikanten eerlijk en transparant zijn over het vermelden van dit ingrediënt op de etiketten.
Andere bijwerkingen en gevaren van maltodextrine
Naast de al genoemde problemen met bloedsuiker en insuline, omvatten andere gerapporteerde bijwerkingen van maltodextrine:
- Gastro-intestinale problemen zoals een opgeblazen gevoel, krampen, diarree of obstipatie
- Negatieve effecten op het darmmicrobioom
- Verergerde IBS-symptomen
- Allergische reacties zoals huiduitslag en astma
- Gewichtstoename
- Verminderde immuunfunctie
- Tandproblemen
Alle zoetstoffen vereisen voorzichtigheid
Je bent om een reden begonnen met de vasten-, keto- of carnivoor levensstijl.
Misschien probeer je je gezondheid te verbeteren, af te vallen of je levensduur te verlengen.
Naast alle hierboven genoemde bijwerkingen kan maltodextrine zeker suiker- en koolhydraatverlangens veroorzaken.
Dit maakt je dieet veel moeilijker voor je.
Wil je echt iets in je mond stoppen dat alles wat je probeert te bereiken kan tenietdoen?
Hoe weet ik of iets maltodextrine bevat?
Controleer eerst de etiketten. Je kunt het daar vinden.
Het probleem is echter dat maltodextrine soms wordt vermeld als “natuurlijke aroma’s.”
Zoals ik eerder al zei, kan dit erg gevaarlijk zijn voor mensen met diabetes.
Mijn advies is om producten te vermijden die “natuurlijke aroma’s” als ingrediënt bevatten.
Je kunt ook proberen contact op te nemen met het bedrijf om te vragen waar die natuurlijke aroma’s uit bestaan.
Luister ook naar je lichaam.
Als je iets consumeert dat “veilig” zou moeten zijn en je merkt bloedsuiker- of insulinespikes, is dat een aanwijzing.
Er kan maltodextrine of een ander onaangenaam niet-gespecificeerd ingrediënt in zitten.
Beste algemene tip om maltodextrine te vermijden
Kies gewoon voor onbewerkte voedingsmiddelen.
Je zult geen maltodextrine (of andere twijfelachtige ingrediënten) vinden in natuurlijke voedingsmiddelen zoals vlees, eieren of verse groenten.
Hoe zit het met supplementen?
Controleer altijd de etiketten als het om supplementen gaat!
Zelfs als maltodextrine niet wordt vermeld, zouden termen zoals “natuurlijke aroma’s” of “gewijzigde zetmeel” een waarschuwing moeten zijn.
Bij Nutri-Align zijn we 100% toegewijd aan het ondersteunen van Keto- en vastengemeenschappen.
Al onze producten zijn ongeflavoured en ongezoet. Ze bevatten geen maltodextrine of ingrediënten die je reis naar gezondheid en welzijn zouden kunnen ondermijnen.
Conclusie
Laten we eerlijk zijn, vasten is niet makkelijk. Ook het volgen van een Keto- of Carnivoordieet is niet eenvoudig.
Maar we doen het omdat we langer en gezonder willen leven.
Laat misleidende ingrediëntenlabels of bewerkte ingrediënten niet al je harde werk saboteren!
Auteur: Roo Black
Roo is een vastencoach met meer dan 5 jaar ervaring. Ze leidt het administratieteam van de Official Fasting for Weight Loss Facebook-groep - een van de grootste vastengemeenschappen op sociale media met meer dan 125.000 leden. We raden deze groep ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar vastenadvies of coaching.
De post Maltodextrine: Gevaren en Zorgen verscheen eerst op Nutri-Align.
