Vitamine C bij Keto: Beste Natuurlijke Bronnen

Keto en benieuwd naar vitamine C?

Maak je je zorgen of je genoeg vitamine C binnenkrijgt op je keto-dieet? Fruit is geen optie omdat het te veel koolhydraten bevat. Moeten we ons zorgen maken? Niet echt.

Ondanks zijn geweldige reputatie is fruit in balans niet zo gezond voor je.

De meeste fruitsoorten zijn erg rijk aan suiker

Keto-volgers noemen fruit niet voor niets “natuurlijke snoepjes”. Al die vitamines komen met een prijs – een suikerpiek van fructose die je bloedbaan binnenkomt en je uit ketose duwt.

Sappen en smoothies zijn nog erger omdat alle vezels worden verwijderd. Bijvoorbeeld, Tropicana sinaasappelsap bevat evenveel suiker als Coca-Cola!

Groenten zijn rijk aan vitamine C

Veel groenten bevatten eigenlijk veel meer vitamines dan fruit. Dus je hoeft geen concessies te doen.

De beste natuurlijke bron van vitamine C zijn niet sinaasappels of citroenen. Het zijn de bescheiden gele paprika’s. Ze bevatten meer dan drie keer zoveel (ja, 3 keer!) vitamine C als sinaasappels.

Dus als je keto volgt en op zoek bent naar natuurlijke bronnen van vitamine C – hier is onze lijst van top laag-koolhydraat voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C.

Keto Voedingsmiddelen Rijk aan Vitamine C

Gele paprika

Bovenaan onze lijst staat gele paprika, die maar liefst 305% van je dagelijkse vitamine C-behoefte levert in 100g (dat is ongeveer een halve grote paprika). Dezelfde hoeveelheid sinaasappels geeft je slechts 88% van je dagelijkse waarde vitamine C, maar met het dubbele aan koolhydraten.

De beste manier om paprika’s te eten is vers – snijd ze gewoon in reepjes en geniet ervan met een dip, of voeg paprika’s toe aan salades en groentesmoothies. Geroosterde paprika’s zijn ook heerlijk.

Rode paprika

Rode paprika krijgt een eigen vermelding, omdat het een iets ander voedingsprofiel heeft.
Het bevat niet zo veel vitamine C als zijn gele neefje, maar het overtreft sinaasappels nog steeds ruimschoots.

Dus als je geen gele paprika’s kunt vinden, zijn rode paprika’s de volgende optie.

Boerenkool

Boerenkool lijkt misschien gewoon gras, maar is ongelooflijk voedzaam. Een kleine portie van 100g bevat 200% van je dagelijkse vitamine C-behoefte.
Het is ook zeer rijk aan vitamine A, ijzer, magnesium en vezels.

Maak salades en smoothies met boerenkool, bak of stoom het als bijgerecht, of voeg het toe aan soepen en stoofschotels.

Broccoli

Broccoli is een zeer veelzijdige groente. Het kan een eenvoudige bijgerecht zijn. Het kan ook een hoofdrol spelen in soepen, frittata’s en gratins.

Sterk smakende kaas (zoals cheddar, stilton of parmezaan) is een goede combinatie met broccoli.

Spruitjes

Deze kleine kooltjes zijn voedingsrijke pareltjes. Hun reputatie van flauwigheid komt vooral door saaie kookmethodes zoals koken. Ze zijn geweldig als je ze bakt of roostert met veel vet.

Spek werkt goed om spruitjes op te leuken. Het helpt hun avontuurlijkere kant naar voren te brengen – probeer ze samen te bakken.

Aardbeien

Bessen zijn geweldig als koolhydraatarme traktatie. De meeste bevatten veel vitamines. Aardbeien zijn de beste keuze voor vitamine C.

Verse aardbeien zijn fantastisch, vooral in het seizoen. Bevroren aardbeien zijn ideaal voor smoothies en dessertrecepten.

Bloemkool

En last but not least hebben we de koningin van de koolhydraatarme groenten – bloemkool. Bloemkool is een geweldige koolhydraatarme vervanger voor aardappelen en rijst, dus het is al enorm populair.

Als je nog een reden nodig had om bloemkool te eten, denk dan aan het hoge vitamine C-gehalte – bijna net zo hoog als sinaasappels.

Nog steeds bezorgd over vitamine C?

Als je je nog steeds zorgen maakt over voldoende vitamine C, overweeg dan een supplement te nemen.

Het is een eenvoudige verzekering tegen voedingsdeficiënties.

Mega Vitamine C met Zink, IJzer en Koper

• Mega-sterke Vitamine C – 1000mg: meer dan 10x zoveel
  dan in standaard supplementen
• Versterkt met Zink, Koper en IJzer
• 100% Suikervrij en Koolhydraatvrij

Volledige productbeschrijving

NU KOPEN