Será que a Dieta Carnívora é tão Louca como Parece?
Se alguma vez ouviu falar da dieta Carnívora, a sua primeira reação provavelmente foi, “Espere, só come carne?” Para algumas pessoas, isso pode parecer loucura. Pode até parecer pouco saudável.
E, honestamente, essa reação faz sentido. Pode parecer extrema e pode ir contra tudo o que nos ensinaram sobre alimentos vegetais. Disseram-nos que os alimentos vegetais são bons para nós e que devem constituir a maior parte da nossa dieta. Cortá-los completamente parece errado.
Mas, por mais estranho que pareça, cada vez mais pessoas estão a experimentar a dieta Carnívora e a ver melhorias na sua cintura e na sua saúde metabólica.
Então, a dieta Carnívora é loucura ou apenas diferente? Vamos falar sobre isso.
A dieta Carnívora é realmente só carne?
A dieta Carnívora consiste em produtos animais, sim. O objetivo é não consumir alimentos vegetais. Dito isto, existem diferentes “níveis” de Carnívoro. Nem todos seguem uma dieta totalmente sem alimentos vegetais. Alguns Carnívoros ainda usam temperos, que tecnicamente derivam de plantas. E alguns ainda consomem coisas como café ou chá. Existem até Carnívoros (também conhecidos como baseados em carne ou Ketovores) que ainda incluem um vegetal com baixo teor de hidratos de carbono, como abacate, ou frutos vermelhos, como um punhado de mirtilos.
O quão rigoroso é alguém depende muitas vezes dos seus objetivos. Por outras palavras, estão apenas a tentar perder algum peso? Ou estão a tentar reverter uma doença metabólica?
Por que é que as pessoas são tão cépticas em relação à dieta Carnívora?
A maioria das preocupações sobre a dieta Carnívora enquadra-se em algumas grandes categorias. As pessoas preocupam-se com a fibra, a saúde do coração e “nutrientes em falta”. Mais uma vez, isto deve-se principalmente ao que nos ensinaram no passado (a fibra é essencial, a carne vermelha deve ser limitada, etc.).
Mas é importante lembrar que as orientações nutricionais mudaram ao longo dos anos. Lembra-se quando nos disseram que os ovos eram maus para nós? Ou que a gordura era o inimigo? E mesmo recentemente, a Pirâmide Alimentar do USDA fez grandes mudanças, e agora os alimentos que antes estavam na base, estão no topo. Por isso, é normal ser céptico, mas mantenha a mente aberta.
Evidência anedótica
Uma das razões pelas quais a dieta Carnívora continua a ganhar popularidade é porque funciona, e as pessoas falam sobre todos os seus ótimos resultados. A evidência anedótica não é o mesmo que grandes estudos científicos controlados, mas é importante. Especialmente quando os mesmos bons resultados aparecem repetidamente.
As pessoas relatam não só perda de peso, mas também melhorias na glicose no sangue e sensibilidade à insulina, menos dores nas articulações, melhor digestão e até o desaparecimento de sintomas de alergias. Outros com doenças autoimunes falam de menos crises e menos dor com a dieta Carnívora.
Por que a dieta Carnívora pode ajudar com alergias e doenças autoimunes
A dieta Carnívora funciona naturalmente como uma dieta de eliminação. Ao remover a maioria dos alimentos, especialmente os que desencadeiam reações, o sistema imunitário tem a oportunidade de acalmar-se. Isto pode reduzir a inflamação e dar tempo ao intestino para curar.
Além disso, muitos alimentos vegetais contêm substâncias como lectinas e oxalatos, e para algumas pessoas muito sensíveis, removê-los pode fazer uma grande diferença nos problemas digestivos.
A dieta Carnívora é simples
Um dos benefícios mais subestimados da dieta Carnívora é o quão verdadeiramente simples ela é. Basta comer carne (ou outros produtos animais). Menos alimentos significam menos reações para controlar. Os níveis de açúcar no sangue mantêm-se mais estáveis, a digestão torna-se muito mais previsível e até os desejos por comida começam a desaparecer.
Para pessoas que lutaram durante anos, esta “simplicidade alimentar” pode ser um alívio.
A dieta Carnívora é para toda a gente?
Não. E não precisa de ser.
A dieta Carnívora não é um requisito para uma boa saúde. Muitas pessoas vivem bem com uma variedade de alimentos integrais. Mas para quem lida com doenças metabólicas graves, alergias, distúrbios autoimunes ou problemas digestivos crónicos, a dieta Carnívora pode ser uma ferramenta poderosa.
Algumas pessoas usam a dieta Carnívora a curto prazo. Outras escolhem fazer dela um estilo de vida. O importante é ouvir o seu corpo e trabalhar com o seu médico, se necessário.
Então, é loucura?
Talvez pareça assim à primeira vista. Mas se olhar para os resultados que as pessoas estão a obter com a dieta Carnívora, começa a parecer muito menos loucura e muito mais prático.
A dieta Carnívora não é sobre ser extremo. É sobre encontrar o que funciona quando nada mais funcionou.
