Maltodextrina: Perigos e Preocupações

Os perigos da maltodextrina são atualmente um tema de debate aceso entre as comunidades de Jejum/Carnívoro/Keto.

No momento da redação (novembro de 2024), uma conhecida marca de suplementos foi exposta por não divulgar este ingrediente corretamente nos seus rótulos. 

As pessoas estão preocupadas. E com razão. 

Vamos analisar os perigos da maltodextrina com mais detalhe.

O que este ingrediente é e não é, por que é considerado controverso e se deve preocupar-se com ele se seguir um estilo de vida Keto, Carnívoro ou de Jejum. 

O que é a maltodextrina?

A maltodextrina é um aditivo derivado de amidos vegetais, como milho, trigo ou batatas.

É adicionada em muitos alimentos processados e até suplementos, geralmente para melhorar a textura, realçar o sabor ou como enchimento.

Nos produtos relacionados com dietas, é mais frequentemente usada como adoçante. 

A maltodextrina é natural? 

Apesar de a maltodextrina provir de alimentos naturais, sofre um processamento intenso e torna-se altamente refinada.

Portanto, embora não seja totalmente artificial, como o aspartame, também não a poderíamos chamar “natural”.  

A maltodextrina é um tipo de açúcar? 

A maltodextrina é quimicamente distinta do açúcar de mesa (sacarose). 

É por isso que os fabricantes podem legalmente afirmar que os produtos com maltodextrina são "sem açúcar". 

No entanto, a maltodextrina tem um índice glicémico muito elevado. É rapidamente convertida em glucose no seu corpo. 

Portanto, embora a maltodextrina não seja tecnicamente um açúcar, causa os mesmos efeitos em termos de glicose no sangue e resposta hormonal. 

A maltodextrina é perigosa para quem está a fazer dieta?

O índice glicémico da maltodextrina é mais alto do que o do açúcar de mesa comum. Isto é um grande problema para quem tem diabetes.

Especialmente se não souberem que a maltodextrina está presente. Pode literalmente ser uma ameaça para a vida. 

Também é um grande problema para quem tenta corrigir a resistência à insulina. Porque se eleva o açúcar no sangue, sabe que também está a aumentar a insulina. 

De facto, para além da maltodextrina, qualquer coisa que tenha sabor doce pode aumentar a insulina. 

E a insulina é o motor do ganho de gordura e das doenças metabólicas. 

É isso que tentamos evitar quando jejuamos ou seguimos uma dieta Carnívora ou Cetogénica. 

Se está a consumir algo com maltodextrina, provavelmente está a provocar uma resposta de insulina. 

Basicamente, isto faz com que sabote a sua dieta Keto ou Carnívora. E se estiver a jejuar, a maltodextrina vai quebrar o seu jejum.

É por isso que é tão importante que os fabricantes sejam honestos e transparentes ao divulgar este ingrediente nos rótulos.

Outros efeitos secundários e perigos da maltodextrina

Além dos problemas já mencionados com o açúcar no sangue e a insulina, outros efeitos secundários reportados da maltodextrina incluem:

• Problemas gastrointestinais como inchaço, cólicas, diarreia ou obstipação
• Efeitos negativos na microbiota intestinal 
• Piora dos sintomas da SII 
• Reações alérgicas como erupções cutâneas e asma 
• Ganho de peso
• Função imunitária comprometida
• Problemas dentários 

Todos os adoçantes exigem precaução 

Veio para o estilo de vida de Jejum, Keto ou Carnívoro por uma razão. 

Talvez esteja a tentar melhorar a sua saúde, perder peso ou aumentar a sua longevidade. 

Além de todos os efeitos secundários mencionados acima, a maltodextrina pode definitivamente desencadear desejos por açúcar e hidratos de carbono. 

Isto vai tornar a sua dieta muito mais difícil.

Quer mesmo colocar algo na sua boca que possa desfazer tudo o que está a tentar alcançar? 

Como sei se algo contém maltodextrina?

Primeiro, verifique os rótulos. Pode encontrá-la listada. 

No entanto, o problema é que a maltodextrina às vezes é listada como “aromas naturais.” 

Como mencionei antes, isto pode ser muito perigoso para pessoas com diabetes. 

O meu conselho seria evitar produtos que incluam “aromas naturais” como ingrediente. 

Mas também pode tentar contactar a empresa para saber do que são feitos esses aromas naturais. 

Além disso, ouça o seu corpo.

Se consumir algo que supostamente é “seguro” e notar picos de açúcar no sangue ou de insulina, isso é um sinal. 

Pode haver maltodextrina ou algum outro ingrediente desagradável não declarado aí dentro.

Melhor dica geral para evitar maltodextrina 

Opte apenas por alimentos integrais. 

Não vai encontrar maltodextrina (ou outros ingredientes duvidosos) em alimentos naturais como carne, ovos ou legumes frescos. 

E quanto aos suplementos?

Quando se trata de suplementos, verifique sempre os rótulos! 

Mesmo que a maltodextrina não esteja listada, termos como “aromas naturais” ou “amido alimentar modificado” devem levantar um sinal de alerta.

Na Nutri-Align, estamos 100% comprometidos em apoiar as comunidades Keto e de Jejum. 

Todos os nossos produtos são sem sabor e sem adoçantes. Não contêm maltodextrina nem quaisquer ingredientes que comprometam a sua jornada para a saúde e o bem-estar. 

Conclusão

Vamos ser sinceros, jejuar não é fácil. Seguir uma dieta Keto ou Carnívora também não é fácil.

Mas fazemos isso porque queremos viver vidas mais longas e saudáveis. 

Não deixe que rótulos de ingredientes enganosos ou ingredientes processados sabotem todo o seu esforço!

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