Os Sete Piores Ingredientes Alimentares Processados
O vício em comida, a obesidade e as doenças metabólicas estão a aumentar, e não é porque nos tornámos preguiçosos ou porque nos falta força de vontade. É porque a comida moderna é especificamente concebida para ser altamente viciante.
Passe por qualquer supermercado e veja o que está nas prateleiras. Vai ver muitas embalagens coloridas, com produtos que fazem todo o tipo de afirmações de marketing para chamar a sua atenção. Mas vire a embalagem e provavelmente encontrará uma lista de ingredientes enorme, com ingredientes que nem consegue pronunciar.
Os alimentos processados estão cheios de químicos e ingredientes refinados que fornecem pouca ou nenhuma nutrição real, aumentam a sua fome e desejos, e mantêm-no preso num ciclo de obesidade e doença.
Aqui está uma lista de sete dos piores ingredientes de alimentos processados a evitar.
Xarope de Milho com Alto Teor de Frutose (HFCS)
O Xarope de Milho com Alto Teor de Frutose é um dos ingredientes mais prejudiciais na oferta alimentar moderna. É barato, altamente processado e é um tipo de açúcar que vai diretamente para o fígado. Isso é uma má notícia para a sua saúde.
Demasiada frutose pode levar a fígado gordo, resistência à insulina e ganho de peso.
O HFCS é viciante e não desencadeia sinais de saciedade, por isso continua a comer sem parar. Está fortemente ligado à obesidade e às doenças metabólicas e não traz qualquer benefício nutricional ao seu corpo.
Vai encontrar HFCS em coisas como refrigerantes, doces, bebidas de fruta, molhos e até pão.
Açúcar Adicionado (em todas as formas)
O açúcar já não aparece apenas como “açúcar”. Tem muitos nomes, como açúcar de cana, dextrose, concentrado de sumo de fruta, e mais. Mas, no fundo, é tudo açúcar, e tudo eleva o açúcar no sangue, causa resistência à insulina, ganho de peso e inflamação.
E mantém-no num ciclo de desejo por cada vez mais açúcar.
O açúcar está presente em todo o tipo de alimentos processados ou práticos, e até em alguns alimentos onde não se espera, como molhos ou vinagretes.
Maltodextrina
Este é mesmo muito mau.
A maltodextrina é um amido altamente processado com um índice glicémico ainda mais alto do que o açúcar de mesa. Isso significa que eleva o açúcar no sangue muito rapidamente, o que não é bom para ninguém, especialmente para quem tem diabetes. Além disso, pode causar estragos no seu intestino e na sua saúde imunitária.
A maltodextrina está presente em muitos pós de proteína e bebidas desportivas, em muitos snacks “keto” e até em marcas conhecidas de eletrólitos. O que é ainda mais preocupante é que estas marcas não revelam abertamente que usam maltodextrina, o que pode ser muito perigoso para diabéticos. Note que não usamos quaisquer adoçantes ou ingredientes duvidosos nos nossos Fasting Salts.
Pode ler mais sobre maltodextrina no nosso artigo anterior aqui.
Corantes alimentares artificiais
Corantes alimentares artificiais como Red 40, Yellow 5 e Blue 1 são feitos a partir de químicos derivados do petróleo. Não acrescentam valor nutricional e são usados apenas para tornar a comida mais apelativa para que a compre.
Existem estudos que ligam os corantes artificiais a inflamação e problemas comportamentais, especialmente em crianças.
Os corantes alimentares são comuns em doces, cereais, refrigerantes e snacks.
Óleos de sementes
Já sabe o que pensamos sobre os óleos de sementes. São um dos principais culpados pela crise de obesidade e saúde que muitos enfrentam hoje.
Óleos de sementes como soja, milho, girassol e colza/canola são altamente refinados e facilmente oxidados. São ricos em gorduras Omega-6 e promovem inflamação.
Estes óleos estão presentes em muitos alimentos processados como batatas fritas, fast food, molhos, maionese, alguns condimentos e até em marcas de pão e gelados.
Pode ler mais sobre óleos de sementes aqui.
Adoçantes artificiais
Os adoçantes artificiais são geralmente comercializados como uma alternativa saudável ao açúcar, mas estão longe de ser saudáveis. São frequentemente encontrados em refrigerantes diet e snacks sem açúcar, e têm uma lista enorme de efeitos secundários. Para não falar que, em vez de ajudar a perder peso, na verdade fazem ganhar peso porque aumentam a fome e os desejos.
Não se deixe enganar pelo marketing, não está a fazer nenhum favor a si próprio ao usar um adoçante artificial.
Realçadores de sabor e “sabores naturais”
Ingredientes como o MSG (glutamato monossódico) e rótulos vagos como “sabores naturais” existem por uma razão: para tornar a comida saborosa para que continue a comer e a comprar. E isso é um problema porque leva ao vício em comida e a todos os problemas de saúde associados.
São comuns em batatas fritas, snacks, bebidas, sopas e refeições congeladas.
Então, o que deve fazer uma pessoa?
Coma alimentos integrais. Quer siga uma dieta cetogénica ou não, comer alimentos integrais como carnes, peixe, legumes, frutas e bagas elimina os ingredientes processados.
Uma regra simples é: quanto mais curta a lista de ingredientes, melhor. Compre nas secções de produtos biológicos e integrais do supermercado, leia os rótulos e escolha alimentos que pareçam vir da natureza, não de um laboratório.
Conclusão
Você não é fraco, apenas tem comido alimentos concebidos para o manter a comer em excesso e viciado.
Evitar ingredientes de alimentos processados e escolher alimentos integrais vai ajudar a regular a fome e os desejos, e a nutrir verdadeiramente o seu corpo.
