Alluloosi: Onko se liian hyvää ollakseen totta? Selvitetäänpä
Alluloosi on yleistymässä kaikkialla. Sitä löytyy keto-välipaloista ja resepteistä, ja se saa paljon huomiota. Yksi syy siihen, miksi siitä puhutaan niin paljon, on se, että sitä markkinoidaan makeutusaineena, joka ei nosta verensokeria ja saattaa jopa auttaa alentamaan sitä.
Luonnollisesti tämä herättää suuren kysymyksen: onko tämä oikeasti toimiva vai vain uusi trendi?
Mitä alluloosi tarkalleen ottaen on?
Alluloosi on niin sanottu ”harvinainen sokeri”. Sitä kutsutaan näin, koska sitä esiintyy luonnostaan pieninä määrinä esimerkiksi viikunoissa ja rusinoissa, mutta kaupoissa näkemäsi alluloosi ei ole peräisin suoraan näistä lähteistä. Koska alluloosia esiintyy luonnossa vain rajoitetusti, sitä valmistetaan teollisesti muuntamalla fruktoosia alluloosiksi.
Alluloosin ero tavalliseen sokeriin on se, että vaikka se näyttää ja maistuu sokerilta, kehosi ei käytä sitä samalla tavalla. Sen sijaan, että se hajotettaisiin energiaksi, suurin osa siitä kulkee kehon läpi ja poistuu elimistöstä.
Vaikuttaako se oikeasti verensokeriin?
Tässä alluloosi todella erottuu edukseen. Useimmat nykyiset tutkimukset osoittavat, että alluloosilla on vähän tai ei lainkaan vaikutusta verensokeriin, ja joissain tapauksissa se voi jopa auttaa alentamaan sitä.
Kuulostaa vaikuttavalta, mutta on hyvä huomata, että alluloosi ei laske verensokeria samalla tavalla kuin lääke, vaan ennemminkin se estää verensokerin nousun alun perin.
Onko se keto-ystävällinen?
Lyhyt vastaus on kyllä. Koska sitä ei oikeastaan metaboloida eikä se vaikuta verensokeriin, se ei häiritse ketoosia. Siksi se onkin yleistymässä keto-välipaloissa ja resepteissä. Se antaa sokerin kaltaisen maun ja koostumuksen ilman hiilihydraattivaikutusta.
Mutta pidä mielessä, että pelkkä keto-ystävällisyys ei tarkoita, että sitä voisi käyttää rajattomasti. Jos syöt keto-välipaloja koko päivän, voit silti kokea himoja, ylensyöntiä ja edistymisen pysähtymistä.
Entä paasto?
Sanoimme, että alluloosi ei vaikuta verensokeriin, mutta paaston yhteydessä olemme enemmän huolissamme insuliinista. Muista, että insuliini kertoo keholle varastoida rasvaa. Siksi harjoitamme ajoittaista ja pidennettyä paastoa, jotta insuliini laskee ja voimme siirtyä rasvan varastoinnista rasvan polttotilaan.
Hyvä uutinen on, että alluloosi ei teknisesti aiheuta merkittäviä insuliinipiikkejä. Joten sitä voisi mahdollisesti käyttää vähän kahvissa tai teessä paaston aikana. Mutta pidä mielessä, että joillekin ihmisille pelkkä makea maku voi riittää nostamaan insuliinia.
Se riippuu myös paaston tavoitteistasi. Jos paastoat painonpudotuksen vuoksi, pieni määrä ei todennäköisesti haittaa. Mutta jos paastoat autofagian hyötyjen vuoksi, haluat pitää paaston puhtaana, eli juoda vain vettä sekä kahvia tai teetä ilman makeutusaineita, ei edes alluloosia.
Onko haittavaikutuksia?
Useimmille ihmisille alluloosi vaikuttaa hyvin siedetyltä.
Suurina määrinä se voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten turvotusta tai ripulia. Tämä on yleinen ilmiö makeutusaineiden kohdalla.
Lisäksi on se, että alluloosi on vielä suhteellisen uusi, ja vaikka sitä pidetään turvallisena, meillä ei ole vielä vuosikymmenten pitkäaikaistutkimuksia.
Ehkä suurin ongelma, erityisesti niille, joilla on sokeririippuvuus tai jotka yrittävät laihtua, on se, että se maistuu niin paljon aidolta sokerilta, että siihen on helppo alkaa turvautua liikaa.
Yhteenveto
Alluloosi voi olla yksi parhaista makeutusvaihtoehdoista tällä hetkellä. Se ei nosta verensokeria, se sopii keto-ruokavalioon eikä useimmilla häiritse paastoa.
Mutta se ei laske verensokeria dramaattisesti, eikä siihen pitäisi turvautua syömällä liikaa makeita tuotteita. Kuten kaikessa muussakin, kohtuullisuus on avainasemassa.
