Kollageeni selitettynä: Hyödyt, lähteet ja miksi se on tärkeää

Jos kuulet paljon puhuttavan kollageenista, se johtuu hyvästä syystä. 

Kollageeni on kehosi yleisin proteiini. 

Ihosi, nivelesi, lihaksesi ja suolesi limakalvo pysyvät kaikki koossa kollageenin ansiosta. 

Mitä kollageeni tarkalleen ottaen on ja miksi se on tärkeää?

Kollageeni on rakenneproteiini, joka koostuu kolmesta aminohaposta: glysiinistä, proliinista ja hydroksiproliinista.

Se toimii kehossa kuin telineenä, tarjoten voimaa ja kimmoisuutta lihaksille, jänteille, nivelsiteille, nivelille, luuille ja muille. 

Se on tärkeää, koska ikääntyessämme kollageenin määrä luonnollisesti vähenee.

Myös muut tekijät, kuten ruokavalio ja stressi, voivat vähentää kollageenitasoja. 

Kun kollageeni vähenee, saamme enemmän ryppyjä, eikä ihomme enää palaudu entiselleen. 

Ja koemme esimerkiksi nivelkipua ja jäykkyyttä. 

Kollageenin tärkeimmät hyödyt ovat:

Nivelten ja luiden terveys

Kollageeni antaa rustolle rakenteen, mikä auttaa niveliä pysymään pehmeinä ja suojattuina. 

Jos harjoittelet tai treenaat kovaa, kollageeni tukee palautumista ja vähentää tulehdusta treenien jälkeen. 

Ihon kimmoisuus 

Kollageeni auttaa ihoa pysymään sileänä ja kosteutettuna. 

Jos haluat kiinteän ja joustavan ihon, kollageeni on ystäväsi. 

Suoliston terveys

Glysiini on yksi kollageenin tärkeimmistä aminohapoista, ja sillä on suuri rooli terveellisen suolen limakalvon ylläpidossa. 

Aineenvaihdunta 

Kollageeni auttaa säilyttämään lihasmassaa.

Tämä pitää aineenvaihduntasi vahvana ja auttaa polttamaan rasvaa tehokkaasti. 

Tukee unta

Se aminohappo, josta puhuimme, glysiini, voi rauhoittaa hermostoa. 

Ja se auttaa sinua nukkumaan paremmin. 

Mikä puolestaan vähentää stressiä ja kortisolia. 

Olen lihansyöjä, enkö saa jo tarpeeksi kollageenia? 

Luulisi, että koska kollageeni koostuu aminohapoista, lihansyöjäruokavalio takaisi riittävän kollageenin saannin. 

Mutta ei välttämättä. 

Lihansyöjäruokavalio keskittyy vahvasti lihakseen, mutta kollageenia löytyy pääasiassa sidekudoksesta ja ihosta. 

Siksi kuulet joidenkin lihansyöjien puhuvan syömisestä ”nenästä häntään”, tarkoittaen koko eläintä. 

Jos lihansyöjän ruokavaliosi koostuu pääasiassa lihaksesta, saatat tarvita lisää kollageenia ruokavalioosi. 

Jos et vielä syö eläinperäistä ruokavaliota, kannattaa harkita keinoja saada lisää kollageenia. 

Ruokavalion kollageenin lähteet 

Kuten mainitsimme, kollageenia löytyy pääasiassa ihosta ja sidekudoksista. 

Luurankoliemi 

Luurankoliemi on vaikea päihittää kollageenin lähteenä. 

Luiden ja nivelten hidas haudutus vapauttaa runsaasti herkullista ja terveellistä kollageenia. 

Ja jos paastoat, luurankoliemi on täydellinen, eikä se riko painonpudotukseen tarkoitettua paastoa.

Luurankoliemi on helppo valmistaa kotona. 

Tarvitset:

2–3 paunaa luita (naudan, kanan tms. – nivelet ja luuydinluut ovat parhaita)

1–2 rkl omenaviinietikkaa (auttaa liuottamaan mineraaleja) 

Tarpeeksi vettä peittämään luut parilla sentillä

Valinnainen: vihanneksia

Suola

Lisää kaikki ainekset isoon kattilaan ja kiehauta. 

Vähennä lämpöä ja hauduta 12–24 tuntia. 

Siivilöi hienon siivilän läpi. Liemi säilyy jääkaapissa jopa 5 päivää tai voit pakastaa sen purkkeihin tai jääkuutioiksi. 

Nahalliset lihat

Ajattele possun nahkaa, kanan nahkaa ja kalannahkaa. Kaikki ovat kollageenipitoisia. 

Gelatiinipitoiset ruhonosat

Lihat kuten häränhäntä, brisket ja lyhyet kylkiluut sisältävät sidekudosta, joka muuttuu gelatiinimaiseksi hitaasti kypsennettäessä. 

Lisäravinteet 

Jos huomaat, ettet saa tarpeeksi kollageenia ruokavaliostasi, harkitse lisäravinteiden käyttöä. 

Voit tehdä tämän kahdella tavalla:

• Gelatiinijauhe – Voit käyttää gelatiinijauhetta ruoanlaitossa – etsi netistä lihansyöjä- tai keto-reseptejä, joissa käytetään gelatiinijauhetta

• Kollageenipeptidit – Etsi ruohoa syöneitä, maustamattomia vaihtoehtoja ilman turhia aineksia tai makeutusaineita, ja käytä ohjeiden mukaan 

Lisävinkkejä

Muutama muu hyödyllinen huomio:

• Varmista myös, että saat tarpeeksi C-vitamiinia, sillä se on välttämätön kollageenin tuotannolle

• Jos tupakoit, lopeta tapa, sillä se vahingoittaa kollageenia

• Säännöllinen liikunta voi lisätä kollageenin tuotantoa

Yhteenveto 

Kollageenitasojen lasku vaikuttaa ikääntyvään ihoon, kipeisiin niveliin ja lihaskipuihin. 

Vaikka noudattaisitkin lihansyöjän ruokavaliota, saatat hyötyä kollageenipitoisempien ruokien lisäämisestä tai lisäravinteiden käytöstä.