Uutiset

Ravitsemusmaailma rakastaa hyvää väittelyä. Keto vs. vähärasvainen, karniivori vs. kasvipohjainen, kalorit vs. hormonit – voi tuntua mahdottomalta tietää, kehen uskoa enää. Mutta on yksi asia, josta lähes kaikki ovat yhtä...

Vuosien ajan USDA:n ruokapyramidi kehotti rakentamaan ateriat leivän, viljan, riisin ja pastan varaan sekä rajoittamaan terveellisiä rasvoja ja lihaa. Ja ihmettelimme, miksi lihavuusaste kasvoi jatkuvasti ja ihmiset sairastuivat yhä enemmän....

Puhutaan ruoasta, jota useimmat ihmiset joko välttävät tai teeskentelevät, ettei sitä ole olemassa. Kyllä, puhumme elimistä.  Ymmärrän, ajatus voi kuulostaa vähän ällöttävältä, ja pelkkä sana ”maksa” saa monet ihmiset irvistämään....

Huomaa, että tämä artikkeli ei missään nimessä ole moraalinen argumentti kasvissyöjiä tai vegaaneja vastaan.  Mutta kuten kaikissa ruokavalioissa, siinäkin voi olla haittapuolia, ja niistä on hyvä olla tietoinen.  Tavoitteemme on...