Eläinmaksojen todelliset hyödyt selitettynä
Puhutaan ruoasta, jota useimmat ihmiset joko välttävät tai teeskentelevät, ettei sitä ole olemassa. Kyllä, puhumme elimistä.
Ymmärrän, ajatus voi kuulostaa vähän ällöttävältä, ja pelkkä sana ”maksa” saa monet ihmiset irvistämään. Mutta pysy hetki mukana, sillä elimet ovat yksi aliarvostetuimmista ravinnon lähteistä, riippumatta siitä, miten syöt.
Mitä elimet tarkalleen ottaen ovat?
Elimet, joita kutsutaan myös elimet (mikä on hauskaa, kun otetaan huomioon, että se lausutaan kuin ”awful”), ovat juuri sitä, miltä ne kuulostavat: eläimen elimet. Tähän kuuluvat maksa, munuainen, sydän, perna ja jopa aivot. Toisin kuin lihasliha, elimet ovat paikka, jossa monet vitamiinit ja mineraalit varastoituvat.
Asia on niin, että suurimman osan ihmiskunnan historiasta elimet olivat arvostettuja ruokia. Esivanhempamme eivät heittäneet pois elimiä; päinvastoin, he arvostivat niitä. Koko eläimen hyödyntäminen oli normaalia.
Jossain vaiheessa elimet kuitenkin jäivät unohduksiin. Jopa lihansyöjämaailmassa monet karttavat niitä. Se on sääli, sillä syötpä sitten tavanomaista länsimaista ruokavaliota, ketoruokavaliota tai lihansyöjäruokavaliota, elimet ovat uskomattoman ravinteikkaita.
Esimerkiksi maksa on ravintoaineiden voimala. Jo pieni annos sisältää esimerkiksi:
-
Vitamiinit A, D, E ja K
-
B12 ja muut B-vitamiinit
-
Rauta
-
Sinkki
-
Kupari
-
Riboflaviini
-
Seleeni
Ei ole ihme, että elimiä kutsutaan luonnon monivitamiiniJa vielä parempaa, nämä ravintoaineet ovat erittäin hyvin imeytyviä, mikä tarkoittaa, että kehosi osaa ottaa ne vastaan ja käyttää ne tehokkaasti.
Hyödyt tavanomaiselle länsimaiselle ruokavaliolle
Monilla ihmisillä, jotka syövät prosessoituja ruokia, siemenöljyjä ja sokereita, on puutetta vitamiineista ja mineraaleista.
Tämä voi ilmetä monin tavoin, kuten väsymyksenä, heikkoutena tai aivosumuna. Elinten lisääminen ruokavalioon voi auttaa täyttämään ravintoaineiden puutteita ilman, että sinun tarvitsee muuttaa kaikkea syömääsi. Jo pienet määrät voivat tehdä merkittävän eron.
Hyödyt keto- tai vähähiilihydraattisille ruokavalioille
Elimet voivat olla erityisen hyödyllisiä ketogeenisellä ruokavaliolla, koska ne luonnollisesti tukevat:
-
Energiantuotanto ja rasva-aineenvaihdunta
-
Aivojen toiminta ja henkinen selkeys
-
Elektrolyyttitasapaino
-
Täyttymisen tunne ja kylläisyys
Elimet ovat vähähiilihydraattisia ja ravinteikkaita, joten ne sopivat täydellisesti ketogeeniseen ruokavalioon. Ja jos olet vasta aloittamassa ketoa tai vähähiilihydraattista ruokavaliota, ne voivat auttaa ehkäisemään niin kutsuttua keto-flunssaa.
Hyödyt karppaajille
Kaikki karppaajat eivät syö kaikkea päästä häntään, ja se on ymmärrettävää. Kuitenkin joidenkin elinten sisällyttäminen voi olla hyödyllistä. Pelkkä lihasliha voi ajan myötä jäädä vajaaksi mikroravinteiden osalta, ja elimet voivat auttaa täydentämään puutoksia.
Jos et voi hyvin karppausruokavaliolla, pienten elinmäärien lisääminen kannattaa usein kokeilla.
Mutta en pidä maksasta
Et ole yksin. Elimet ovat ehdottomasti totuttelua vaativa maku.
Siitä huolimatta et tarvitse suuria määriä hyötyjen saamiseksi. Pieni annos kerran tai kaksi viikossa riittää pitkälle. On monia luovia tapoja tehdä elimistä siedettävämpiä. Voit sekoittaa niitä muiden lihojen, kuten jauhelihan, kanssa, käyttää suosikkimausteitasi tai seurata reseptejä, jotka peittävät makua ja rakennetta.
Monet suosittelevat aloittamaan sydämestä, koska sen rakenne ja maku muistuttavat eniten pihviä.
Ja jos et yksinkertaisesti pysty sietämään ajatusta elinten syömisestä, mutta haluat silti hyödyt, etsi laadukas elimlisäravinne.
Kokeile ja löydä sinulle parhaiten sopiva tapa.
Onko joku, joka ei saisi syödä elimiä?
Yleisesti ottaen, jos siedät lihasta hyvin, siedät yleensä myös elimiä. Kuitenkin jotkut saattavat joutua rajoittamaan niiden käyttöä, mukaan lukien:
-
Raskaana olevat naiset (korkean A-vitamiinipitoisuuden vuoksi)
-
Henkilöt, joilla on kihti
-
Henkilöt, joilla on raudan liikakuormitustila
Jos et ole varma, sopivatko elimet sinulle, on parasta keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.
Lopuksi
Elimet eivät todennäköisesti ole ensimmäisiä asioita, jotka tulevat mieleen terveellisestä syömisestä puhuttaessa, eikä niitä tarvitse rakastaa, eikä niitä tarvitse syödä joka päivä, jotta ne olisivat hyödyllisiä.
Ne ovat yksinkertaisesti yksi helpoimmista tavoista lisätä ravinteita ruokavalioosi. Vähän vaivaa, suuri hyöty.
