Syndrome de réalimentation : ce que c’est (et pourquoi la plupart des jeûneurs n’ont pas besoin de paniquer)
Le mot commence à se répandre (enfin !) sur les bienfaits thérapeutiques du jeûne, et de plus en plus de personnes expérimentent des périodes sans nourriture. Avec cet intérêt vient un terme effrayant que vous avez soit déjà entendu, soit entendrez bientôt : syndrome de réalimentation.
Cela semble dramatique, et dans les cas réels, cela peut l’être. Mais voici l’essentiel : le véritable syndrome de réalimentation est rare chez les personnes en bonne santé pratiquant un jeûne contrôlé. Il est très différent des symptômes légers et inconfortables que certaines personnes ressentent lorsqu’elles rompent un jeûne.
Voyons la différence, et comment savoir quand le syndrome de réalimentation est vraiment un problème.
Qu’est-ce que le syndrome de réalimentation ?
Le syndrome de réalimentation est une affection médicale grave qui peut survenir lorsque vous réintroduisez de la nourriture après une famine prolongée ou une malnutrition sévère.
Il a été identifié pour la première fois chez des prisonniers de guerre après la Seconde Guerre mondiale et reste encore aujourd’hui le plus fréquent en milieu hospitalier. Il peut survenir chez des personnes souffrant de troubles alimentaires, ou même dans des maladies de longue durée.
Voici le résumé de ce qui se passe :
Lorsqu’une personne est sous-alimentée depuis longtemps, son corps s’adapte. Les niveaux d’insuline restent bas, et le corps fonctionne principalement avec les graisses stockées.
Lorsque la nourriture — en particulier les glucides — est introduite, l’insuline augmente rapidement et indique aux cellules de s’ouvrir et d’absorber le glucose. Mais le problème est que le glucose n’entre pas seul. Il entraîne avec lui des minéraux vitaux, notamment le magnésium, le phosphore et le potassium.
Si vos niveaux de minéraux sont déjà bas, et que ces niveaux chutent trop rapidement, cela peut affecter le cœur, les muscles, les nerfs, et même la respiration. Les cas graves peuvent mettre la vie en danger.
C’est le véritable syndrome de réalimentation.
Les symptômes du véritable syndrome de réalimentation (encore une fois, rare) peuvent inclure :
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Nausées et vomissements
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Picotements et fourmillements
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Œdème
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Confusion
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Hypotension artérielle
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Crises d'épilepsie
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Problèmes respiratoires
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Modifications du rythme cardiaque
Pourquoi le phosphore est si important
Le phosphore est essentiel à la production d'ATP (adénosine triphosphate), qui est la monnaie énergétique de vos cellules. Sans suffisamment de phosphore, votre corps ne peut pas produire correctement de l'énergie.
Pendant la famine (et les jeûnes très prolongés peuvent techniquement être considérés comme une famine), le phosphore total du corps devient épuisé. Lorsque la réalimentation commence, les cellules en demandent soudainement plus, et si les niveaux sanguins chutent trop bas, des complications graves peuvent survenir.
C’est pourquoi le phosphore est essentiel pour prévenir le vrai syndrome de réalimentation.
Ce que la plupart des jeûneurs expérimentent réellement
Ne laissez pas tout cela vous effrayer. Parlons de ce que la plupart des adultes en bonne santé ressentent après un jeûne contrôlé, surtout s’ils rompent avec des glucides. Vous pourriez ressentir :
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Ballonnements
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Mains ou visage gonflés
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Prise de poids temporaire due à l’eau
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Fatigue
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Mal de tête
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Faiblesse légère
Cela se produit parce que l’insuline augmente lorsque vous mangez à nouveau, ce qui indique aux reins de retenir le sodium. Le sodium retient l’eau. Vous retenez donc des liquides.
Cela peut être inconfortable, mais ce n’est pas la même chose que le syndrome médical de réalimentation.
C’est un changement temporaire qui se résout généralement en un jour ou deux.
Comment réduire les risques et se sentir bien pendant une réalimentation
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Premièrement, si vous êtes vraiment préoccupé par les problèmes de réalimentation, évitez les jeûnes prolongés. Plus vous jeûnez longtemps, plus vous devez être prudent lors de la réintroduction des aliments. Vous pouvez toujours bénéficier de tous les avantages du jeûne avec le jeûne intermittent. Plus n’est pas toujours mieux.
Si vous préférez le jeûne prolongé, faites des pauses entre les jeûnes pour vous concentrer sur la nutrition. Et jeûnez sous la supervision de votre professionnel de santé, ce qui est particulièrement important si vous avez des problèmes médicaux ou si vous prenez des médicaments.
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Deuxièmement, rompez toujours votre jeûne en douceur. Suivez des directives appropriées pour la réalimentation. Commencez par un bouillon d’os et ajoutez lentement des aliments mous et faciles à digérer. Évitez les glucides simples qui feront retenir plus d’eau à votre corps.
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Troisièmement, soutenez votre corps avec des nutriments clés, à la fois pendant le jeûne et lors de la réalimentation. Ne sautez pas électrolytes. Et si vous jeûnez pendant 14 jours ou plus, commencez notre Formule Fasting Refeed au moins 30 minutes avant de rompre votre jeûne.
Notre formule Fasting Refeed contient du phosphore et des vitamines B.
Les vitamines B sont importantes pendant la réalimentation. La thiamine aide votre corps à traiter les glucides en toute sécurité. Dans les hôpitaux, la thiamine est souvent administrée avant la réalimentation des patients malnutris pour cette raison.
Le vrai syndrome de réalimentation ne se produit pas souvent.
Le risque de syndrome de réalimentation est faible, mais cela ne signifie pas que la réalimentation doit être faite sans précaution.
Lorsque vous jeûnez, faites-le intentionnellement. Et lorsque vous mangez à nouveau, nourrissez votre corps avec soin.
