I sette peggiori ingredienti alimentari lavorati
Dipendenza da cibo, obesità e malattie metaboliche sono in aumento, e non è perché siamo diventati pigri o ci manca la forza di volontà. È perché il cibo moderno è specificamente progettato per essere altamente dipendente.
Cammina in qualsiasi supermercato e guarda cosa c’è sugli scaffali. Vedrai molte confezioni colorate, con prodotti che fanno ogni tipo di claim pubblicitario pensato per attirare la tua attenzione. Ma gira la confezione e probabilmente troverai una lista di ingredienti lunghissima, con ingredienti che non riesci nemmeno a pronunciare.
I cibi processati sono pieni di sostanze chimiche e ingredienti raffinati che forniscono poca o nessuna vera nutrizione, aumentano la fame e le voglie, e ti tengono intrappolato in un ciclo di obesità e malattie.
Ecco una lista di sette dei peggiori ingredienti dei cibi processati da evitare.
Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS)
Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è uno degli ingredienti più dannosi nell’offerta alimentare moderna. È economico, altamente processato, ed è un tipo di zucchero che va direttamente al fegato. Questa è una cattiva notizia per la tua salute.
Troppo fruttosio può portare a fegato grasso, resistenza all’insulina e aumento di peso.
L’HFCS crea dipendenza e non attiva i segnali di sazietà, quindi continui a mangiarlo senza sosta. È fortemente collegato all’obesità e alle malattie metaboliche e non apporta alcun beneficio nutrizionale al corpo.
Troverai l’HFCS in bevande gassate, dolci, succhi di frutta, salse e persino nel pane.
Zucchero aggiunto (in tutte le forme)
Lo zucchero non è più elencato semplicemente come “zucchero”. Ha molti nomi diversi, come zucchero di canna, destrosio, concentrato di succo di frutta e altro. Ma in fondo è sempre zucchero, e tutto aumenta la glicemia, causa resistenza all’insulina, aumento di peso e infiammazione.
E ti mantiene in un ciclo di voglia continua di zucchero.
Lo zucchero si trova in molti cibi processati o comodi, e persino in alcuni alimenti in cui non te lo aspetteresti, come salse o condimenti per insalate.
Maltodestrina
Questa è davvero una brutta cosa.
La maltodestrina è un amido altamente processato con un indice glicemico ancora più alto dello zucchero da tavola. Ciò significa che aumenta rapidamente la glicemia, non è buona per nessuno, ma soprattutto per chi ha il diabete. Inoltre, può causare problemi all’intestino e alla salute immunitaria.
La maltodestrina si trova in molte polveri proteiche e bevande sportive, in molti snack “keto” e persino in marchi noti di elettroliti. Ciò che preoccupa ancora di più è che questi marchi non dichiarano apertamente l’uso di maltodestrina, che può essere molto pericolosa per i diabetici. Nota che noi non usiamo dolcificanti o ingredienti discutibili nei nostri Fasting Salts.
Puoi leggere di più sulla maltodestrina nel nostro articolo precedente qui.
Coloranti alimentari artificiali
I coloranti alimentari artificiali come Red 40, Yellow 5 e Blue 1 sono fatti con sostanze chimiche a base di petrolio. Non aggiungono alcun valore nutrizionale e sono usati solo per rendere il cibo più attraente così che tu lo compri.
Ci sono studi che collegano i coloranti artificiali a infiammazioni e problemi comportamentali, specialmente nei bambini.
I coloranti alimentari si trovano comunemente in dolci, cereali, bevande gassate e snack.
Oli di semi
Sai come la pensiamo sugli oli di semi. Sono una delle principali cause della crisi di obesità e salute che molti affrontano oggi.
Oli di semi come soia, mais, girasole e colza/canola sono altamente raffinati e facilmente ossidabili. Sono ricchi di grassi Omega-6 e promuovono l’infiammazione.
Gli oli di semi si trovano in molti cibi processati come patatine, fast food, salse, maionese, alcuni condimenti e persino in marchi di pane e gelato.
Puoi leggere di più sugli oli di semi qui.
Dolcificanti artificiali
I dolcificanti artificiali sono spesso pubblicizzati come un’alternativa sana allo zucchero, ma sono tutt’altro che sani. Si trovano spesso in bevande gassate dietetiche e snack senza zucchero, e hanno una lunga lista di effetti collaterali. Per non parlare del fatto che invece di aiutarti a perdere peso, in realtà ti fanno aumentare di peso perché aumentano la fame e le voglie.
Non farti ingannare dal marketing, non ti stai facendo alcun favore usando un dolcificante artificiale.
Esaltatori di sapidità e “aromi naturali”
Ingredienti come il MSG (glutammato monosodico) e etichette vaghe come “aromi naturali” esistono per un motivo: rendere il cibo gustoso così che tu continui a mangiarlo e comprarlo. E questo è un problema perché porta alla dipendenza da cibo e a tutti i problemi di salute che ne derivano.
Sono comuni in patatine, snack, bevande, zuppe e pasti surgelati.
Quindi cosa deve fare una persona?
Mangiare cibi integrali. Che si tratti o meno di una dieta chetogenica, mangiare cibi integrali come carne, pesce, verdure, frutta e bacche eliminerà gli ingredienti dei cibi processati.
Una regola semplice da seguire è: più corta è la lista degli ingredienti, meglio è. Compra sugli scaffali biologici e di cibi integrali del supermercato, leggi le etichette e scegli cibi che sembrano venire dalla natura, non da un laboratorio.
In sintesi
Non sei debole, hai solo mangiato cibi progettati per farti mangiare troppo e creare dipendenza.
Evita gli ingredienti dei cibi processati e scegli cibi integrali per aiutarti a regolare la fame e le voglie, e nutrire davvero il tuo corpo.
