Die echten Vorteile von Innereien erklärt
Lassen Sie uns über ein Lebensmittel sprechen, das die meisten Menschen entweder meiden oder so tun, als gäbe es es nicht. Ja, wir sprechen über Innereien.
Ich verstehe, die Idee klingt vielleicht ein bisschen eklig, und allein das Wort „Leber“ reicht aus, um bei manchen Menschen ein Grimassieren hervorzurufen. Aber bleiben Sie einen Moment bei mir, denn Innereien sind eine der am meisten unterschätzten Nährstoffquellen, egal wie Sie essen.
Was genau sind Innereien?
Innereien, auch genannt Innereien (was lustig ist, da es wie „awful“ ausgesprochen wird), sind genau das, was sie klingen: die Organe eines Tieres. Dazu gehören Leber, Niere, Herz, Milz und sogar Gehirn. Im Gegensatz zu Muskelfleisch sind Organe die Speicher vieler Vitamine und Mineralstoffe.
So ist es: In den meisten unserer menschlichen Geschichte waren Innereien geschätzte Lebensmittel. Unsere Vorfahren warfen die Organe nicht weg; ganz im Gegenteil, sie schätzten sie. Nose-to-tail-Essen war normal.
Irgendwann wurden Innereien jedoch vergessen. Selbst in der Carnivore-Welt meiden viele Menschen sie. Und das ist schade, denn egal ob Sie die Standard-Western-Diät, Keto oder Carnivore essen, Innereien sind unglaublich nährstoffreich.
Zum Beispiel ist Leber ein Nährstoffkraftpaket. Selbst eine kleine Portion enthält Dinge wie:
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Vitamine A, D, E & K
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B12 und andere B-Vitamine
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Eisen
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Zink
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Kupfer
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Riboflavin
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Selen
Es ist kein Wunder, dass Innereien genannt werden die Multivitamine der NaturUnd noch besser: Diese Nährstoffe sind hoch bioverfügbar, was bedeutet, dass Ihr Körper weiß, wie er sie aufnehmen und nutzen kann.
Vorteile für die Standard-Western-Diät
Viele Menschen, die verarbeitete Lebensmittel, Samenöle und Zucker essen, haben einen Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen.
Dies kann sich auf viele Arten zeigen, einschließlich Müdigkeit, Schwäche oder Gehirnnebel. Das Hinzufügen von Innereien zu Ihrer Ernährung kann helfen, diese Nährstofflücken zu schließen, ohne alles, was Sie essen, komplett umstellen zu müssen. Selbst kleine Mengen können einen spürbaren Unterschied machen.
Vorteile für Keto- oder Low-Carb-Diäten
Innereien können bei einer ketogenen Ernährung besonders hilfreich sein, da sie auf natürliche Weise unterstützen:
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Energieproduktion und Fettstoffwechsel
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Gehirnfunktion und geistige Klarheit
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Elektrolyt-Balance
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Sättigung und Völlegefühl
Innereien sind kohlenhydratarm und nährstoffreich, daher sind sie perfekt für die ketogene Diät. Und wenn Sie gerade mit Keto oder Low-Carb beginnen, können sie helfen, einige der Symptome zu vermeiden, die als Keto-Grippe bekannt sind.
Vorteile für Carnivore
Nicht alle Carnivore essen nose-to-tail, und das ist verständlich. Dennoch kann die Einbeziehung einiger Innereien hilfreich sein. Muskelfleisch allein kann mit der Zeit bei Mikronährstoffen Mängel aufweisen, und Innereien können helfen, diese Lücken zu füllen.
Wenn Sie sich auf der Carnivore-Diät nicht wohlfühlen, lohnt es sich oft, kleine Mengen Innereien hinzuzufügen.
Aber ich mag keine Leber
Sie sind nicht allein. Innereien sind definitiv ein Geschmack, den man erst lernen muss.
Das heißt, Sie brauchen keine großen Mengen, um die Vorteile zu sehen. Selbst eine kleine Portion ein- oder zweimal pro Woche reicht schon aus. Es gibt viele kreative Möglichkeiten, Innereien verträglicher zu machen. Sie können sie mit anderem Fleisch mischen, wie Hackfleisch, Ihre Lieblingsgewürze verwenden oder Rezepte folgen, die Geschmack und Textur überdecken.
Viele empfehlen, mit Herz zu beginnen, da es der Textur und dem Geschmack von Steak am ähnlichsten ist.
Und wenn Sie die Vorstellung, Innereien zu essen, wirklich nicht ertragen können, aber trotzdem die Vorteile möchten, suchen Sie nach einem hochwertigen Innereien-Ergänzungsmittel.
Probieren Sie aus und finden Sie heraus, was für Sie am besten funktioniert.
Gibt es jemanden, der keine Innereien essen sollte?
Im Allgemeinen, wenn Sie Muskelfleisch gut vertragen, können Sie normalerweise auch Innereien vertragen. Einige Menschen müssen sie jedoch einschränken, darunter:
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Schwangere Frauen (aufgrund des hohen Vitamin-A-Gehalts)
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Menschen mit Gicht
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Menschen mit Eisenüberladung
Wenn Sie unsicher sind, ob Innereien für Sie geeignet sind, sollten Sie am besten mit Ihrem Arzt sprechen.
Abschließende Gedanken
Innereien sind wahrscheinlich nicht das Erste, woran Sie denken, wenn Sie an gesunde Ernährung denken, und es ist in Ordnung, sie nicht zu lieben, und Sie müssen sie nicht jeden Tag essen, damit sie hilfreich sind.
Sie sind einfach eine der einfachsten Möglichkeiten, mehr Nährstoffe in Ihre Ernährung einzubauen. Wenig Aufwand, großer Nutzen.
