I pericoli degli oli di semi e come evitarli

Tutti vogliamo migliorare la nostra salute e vivere vite più lunghe e felici. 

Stiamo digiunando, riducendo i carboidrati, camminando di più e dormendo a sufficienza.

Stiamo facendo tutte le cose giuste. 

Ma c’è qualcos’altro che possiamo e dobbiamo fare: dobbiamo eliminare gli oli di semi! 

Cosa sono gli oli di semi?

Gli oli di semi sono oli estratti dai semi di varie piante. 

Si trovano tipicamente nei cibi lavorati. 

Esempi comuni di oli di semi includono:

• Olio di colza/Canola

• Olio di mais

• Olio di soia

• Olio di arachidi

• Olio di girasole 

• Olio di semi d’uva 

Cosa c’è di così negativo negli oli di semi? 

Ci sono molti potenziali pericoli legati agli oli di semi. 

Diamo un’occhiata ad alcune delle problematiche più importanti. 

Alto contenuto di Omega-6 

Gli oli di semi sono ricchi di acidi grassi omega-6 e quindi altamente infiammatori. 

Ricorderai che gli omega-3 sono grassi buoni, e li vuoi nella tua dieta. 

E per essere giusti, è necessario assumere una certa quantità di omega-6.

Ma una dieta ricca di omega-6 può aumentare il rischio di infiammazioni eccessive, contribuendo a problemi di salute come malattie cardiache, diabete, artrite o anche alcuni tipi di cancro. 

Ossidazione 

A causa della loro composizione, gli oli di semi sono instabili e più soggetti all’ossidazione. 

Questo può creare sostanze dannose chiamate radicali liberi che possono danneggiare le cellule del corpo. 

Grassi trans

Gli oli di semi contengono grassi trans.

I grassi trans aumentano il colesterolo LDL (il cosiddetto “colesterolo cattivo”) e possono aumentare il rischio di malattie cardiache o ictus. 

Altamente lavorati 

Gli oli di semi sono tipicamente estratti tramite metodi meccanici o chimici. 

Questi oli sono raffinati e possono subire processi come la sbiancatura o la deodorazione. 

Spesso vengono aggiunte sostanze chimiche per prolungare la durata di conservazione e prevenire l’ossidazione. 

Alcune di queste sostanze chimiche sono note come cancerogene. 

Consumo eccessivo

Poiché oggi consumiamo molti cibi lavorati, è fin troppo facile assumere grandi quantità di questi pericolosi oli di semi. 

Ci sono benefici negli oli di semi? 

Gli oli di semi contengono alcuni antiossidanti come la vitamina E. 

Ma ci sono modi più salutari per assumere la vitamina E, come alimenti integrali e non lavorati come noci, carni e verdure. 

Come posso ridurre gli oli di semi? 

Vediamo alcune cose semplici che puoi iniziare a fare subito per limitare gli oli di semi. 

Evita i cibi lavorati

Se limiti solo i cibi lavorati, eliminerai la maggior parte degli oli di semi.

Punta su alimenti integrali. 

Questo significa alimenti con un solo ingrediente come carni, uova, pesce, frutta e verdura. 

Una regola di base è che se puoi lasciarlo a temperatura ambiente e non si rovina, probabilmente non fa bene. 

Cucina a casa

Cerca di limitare le uscite a mangiare fuori. 

Mentre alcuni ristoranti stanno evitando gli oli di semi, molti li usano ancora, specialmente i fast food. 

Certo, a tutti piace uscire la sera o cenare con qualcuno di speciale. 

Se possibile, chiedi se il tuo cibo può essere preparato con sego o burro, invece che con oli di semi. 

Scegli oli più salutari

Scegli oli come:

• Olio extravergine di oliva

• Olio di avocado

• Olio di cocco

• Grassi animali come burro, sego o lardo 

Leggi sempre le etichette

Se è confezionato in una scatola o in una lattina, leggi le etichette e controlla la presenza di oli di semi. 

Gli oli di semi sono ovunque. 

Sono particolarmente comuni negli alimenti confezionati come pane, cereali, cracker e patatine. 

E non farti ingannare dai cosiddetti alimenti confezionati “keto”. 

Molti di questi contengono ingredienti discutibili, inclusi gli oli di semi. 

Chiunque può mettere la parola “keto” su una confezione. Non significa che faccia bene. 

Conclusione

Gli oli di semi stanno diventando sempre più problematici e ora si richiedono prove cliniche indipendenti riguardo agli oli di semi e alla loro idoneità al consumo umano.

Sono potenzialmente collegati a molte condizioni di salute, come malattie cardiache, sindrome metabolica, infiammazione, depressione e perdita di memoria. 

Concentrandoti su alimenti freschi e integrali, e limitando i cibi lavorati, puoi ridurre notevolmente il consumo di oli di semi. 

E i rischi per la salute ad essi associati.