De gevaren van zaadoliën en hoe ze te vermijden

We willen allemaal onze gezondheid verbeteren en langer, gelukkiger leven. 

We vasten, verminderen de koolhydraten, lopen meer en zorgen voor voldoende slaap.

We doen al het juiste. 

Maar hier is nog iets wat we kunnen en moeten doen: we moeten van de zadenoliën af! 

Wat zijn zadenoliën?

Zadenoliën zijn oliën die worden gewonnen uit de zaden van verschillende planten. 

Ze worden meestal aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen. 

Veelvoorkomende voorbeelden van zadenoliën zijn:

• Raapzaadolie/Canola

• Maïsolie

• Sojaolie

• Pindaolie

• Zonnebloemolie 

• Druivenpitolie 

Wat is er zo slecht aan zadenoliën? 

Er zijn veel potentiële gevaren verbonden aan zadenoliën. 

Laten we eens kijken naar enkele van de grotere problemen. 

Hoog in Omega-6 

Zadenoliën zijn rijk aan omega-6 vetzuren en daardoor sterk ontstekingsbevorderend. 

Je herinnert je misschien dat omega-3 goede vetten zijn, die wil je in je dieet hebben. 

En eerlijk gezegd heb je ook wat omega-6 nodig.

Maar een dieet met veel omega-6 kan het risico op overmatige ontstekingen verhogen, wat kan bijdragen aan gezondheidsproblemen zoals hartziekten, diabetes, artritis of zelfs sommige vormen van kanker. 

Oxidatie 

Door hun samenstelling zijn zadenoliën onstabiel en gevoeliger voor oxidatie. 

Dit kan schadelijke stoffen creëren die vrije radicalen worden genoemd en schade kunnen veroorzaken aan de cellen van je lichaam. 

Transvetten

Zadenoliën bevatten transvetten.

Transvetten verhogen het LDL-cholesterol (het “slechte” cholesterol) en kunnen je risico op hartziekten of een beroerte verhogen. 

Sterk bewerkt 

Zadenoliën worden meestal mechanisch of chemisch gewonnen. 

Deze oliën worden geraffineerd en kunnen processen ondergaan zoals bleken of ontgeuren. 

Chemicaliën worden vaak toegevoegd om de houdbaarheid te verlengen en oxidatie te voorkomen. 

Sommige van deze chemicaliën zijn bekende kankerverwekkers. 

Overmatige consumptie

Omdat we tegenwoordig zoveel bewerkte voedingsmiddelen eten, is het veel te gemakkelijk om grote hoeveelheden van deze gevaarlijke zadenoliën binnen te krijgen. 

Zijn er voordelen aan zadenoliën? 

Zadenoliën bevatten wel enkele antioxidanten zoals vitamine E. 

Maar er zijn gezondere manieren om je vitamine E binnen te krijgen, zoals hele, onbewerkte voedingsmiddelen zoals noten, vlees en groenten. 

Hoe kan ik minder zaadoliën gebruiken? 

Laten we eens kijken naar een paar eenvoudige dingen die je nu kunt doen om je zaadoliën te beperken. 

Vermijd bewerkte voedingsmiddelen

Als je alleen bewerkte voedingsmiddelen beperkt, schrap je de meeste zaadoliën.

Streef naar onbewerkte voedingsmiddelen. 

Dat betekent voedingsmiddelen met één ingrediënt zoals vlees, eieren, vis, fruit en groenten. 

Een eenvoudige vuistregel is: als je het op kamertemperatuur kunt laten staan en het bederft niet, is het waarschijnlijk niet goed voor je. 

Kook thuis

Probeer uit eten gaan te beperken. 

Hoewel sommige restaurants afstand nemen van zaadoliën, gebruiken veel ze nog steeds, vooral fastfoodrestaurants. 

Natuurlijk genieten we allemaal wel eens van een avondje uit of een diner met iemand speciaal. 

Vraag indien mogelijk of je eten bereid kan worden met talg of boter in plaats van zaadoliën. 

Kies gezondere oliën

Kies voor oliën zoals:

• Extra vierge olijfolie

• Avocado-olie

• Kokosolie

• Dierlijke vetten zoals boter, reuzel of talg 

Lees altijd de etiketten

Als het verpakt is in een doos of blik, lees dan de etiketten en controleer op zaadoliën. 

Zaadoliën zijn overal. 

Ze komen vooral veel voor in verpakte voedingsmiddelen zoals brood, granen, crackers en chips. 

Laat je niet misleiden door de zogenaamde "keto" verpakte voedingsmiddelen. 

Veel daarvan bevatten twijfelachtige ingrediënten, waaronder zaadoliën. 

Iedereen kan het woord "keto" op een verpakking plakken. Dat betekent niet dat het goed voor je is. 

Conclusie

Zaadoliën worden steeds problematischer en er is nu een oproep voor onafhankelijk klinisch bewijs over zaadoliën en hun geschiktheid voor menselijke consumptie.

Ze worden mogelijk in verband gebracht met veel gezondheidsproblemen, zoals hartziekten, metabool syndroom, ontstekingen, depressie en geheugenverlies. 

Door je te richten op verse, onbewerkte voedingsmiddelen en bewerkte voedingsmiddelen te beperken, kun je je consumptie van zaadoliën aanzienlijk verminderen. 

En de gezondheidsrisico's die ermee gepaard gaan.