Gordura Rápida: Um Guia Rápido
Quando falamos de jejum, geralmente referimo-nos ao jejum de água. Em outras palavras, sem comida.
Mas existem outros tipos de jejuns. O jejum de gordura é um deles.
Aqui está um guia rápido sobre o jejum de gordura - o que é, quem pode beneficiar e como funciona.
O que é um jejum de gordura?
Um jejum de gordura é essencialmente uma dieta muito baixa em calorias e muito rica em gordura.
Está a jejuar da maioria dos alimentos e a consumir cerca de 80-90% das suas calorias a partir da gordura.
A duração de um jejum de gordura pode variar, mas a maioria das pessoas faz entre um dia e uma semana.
Mais tempo do que isso geralmente não é recomendado.
O conceito foi inventado pelo Dr Atkins, também conhecido como o pai das dietas cetogénicas modernas.
Ele recomendava para pacientes que tinham resistência metabólica elevada.
Como é que comer gordura ajuda a perder gordura?
Parece contraintuitivo. Comer gordura para queimar gordura? Como é que isso funciona?
Funciona da mesma forma que o jejum regular de água ou a dieta cetogénica.
Cetonas.
O jejum de gordura ajuda a fazer a transição de queimar glucose para queimar cetonas.
E pode ajudar a fazer essa mudança metabólica mais rapidamente.
É basicamente uma versão intensificada da dieta cetogénica.
O jejum de gordura é mais difícil que o Keto, mas não tão desafiante como um jejum completo de água.
Quem deve experimentar um jejum de gordura?
O jejum de gordura pode ser muito eficaz em certas situações:
Preparar-se para o jejum de água
Se nunca fez um jejum de água e está ansioso por começar, um jejum de gordura pode ser uma forma mais suave de entrar no estilo de vida do jejum.
Vindo de uma dieta rica em hidratos de carbono
Eliminar açúcares e hidratos de carbono refinados nunca é fácil. Estas substâncias são tão viciantes como drogas de classe A e muitas pessoas têm dificuldades em afastar-se delas.
Começar o seu novo estilo de vida low-carb com um jejum de gordura pode tornar a transição um pouco mais fácil.
Dificuldade em entrar em cetose
Se está em Keto mas tem dificuldade em entrar ou manter a cetose, então um jejum de gordura pode ser exatamente a solução certa, criada pelo próprio Dr Atkins para este propósito.
Sair do impasse
Se a sua perda de peso noutras dietas ou jejuns estagnou, um jejum de gordura pode fazer as coisas avançarem novamente.
Quer experimentar algo diferente
Às vezes é divertido simplesmente mudar as coisas!
Um jejum de gordura ocasional pode impulsionar a sua dieta Keto ou quebrar a monotonia do jejum de água.
O que posso comer durante um jejum de gordura?
A fórmula do jejum de gordura é bastante simples.
Opte por alimentos ricos em gordura e evite os hidratos de carbono. O seu objetivo é obter 80-90% das suas calorias a partir da gordura.
Aqui está uma lista de alguns dos alimentos que pode escolher:
- Carnes e peixes com alto teor de gordura: Carne de vaca gordurosa, ribeye, barriga de porco, bacon, salmão, sardinhas,
- Ovos
- Produtos lácteos com alto teor de gordura: Manteiga ou ghee, natas para bater, queijo creme com alto teor de gordura, natas azedas com alto teor de gordura, queijos gordos
- Óleos e pastas com alto teor de gordura: Azeite, óleo de coco, óleo de abacate, maionese, gordura de pato, etc.
- Plantas com alto teor de gordura como abacates e azeitonas
Alimentos a evitar:
- Todos os hidratos de carbono (isto significa açúcares e hidratos de carbono incluindo pães, massas, a maioria das frutas e legumes)
- Carnes magras (não têm gordura suficiente)
- Opções com baixo teor de gordura, como natas magras ou queijos magros
Bebidas:
Mantenha-se apenas em água, chá ou café, sem açúcares ou adoçantes adicionados.
Existem desvantagens no fat fasting?
Os fat fasts são geralmente seguros para a maioria das pessoas saudáveis. (Se tiver alguma condição médica, consulte o seu médico antes de mudar a sua dieta ou estilo de vida.)
No entanto, há algumas coisas a ter em conta:
Suplementos
Obviamente, não vai atingir todos os seus requisitos nutricionais durante um fat fast.
Pode precisar de suplementar com um bom multivitamínico.
E como em qualquer jejum ou dieta cetogénica, deve suplementar os seus eletrólitos.
Pode causar problemas no estômago
Comer toda essa gordura pode causar desconforto estomacal. A diarreia pode ser um problema para muitas pessoas.
Gripe keto
Pode experienciar a gripe keto.
Isto é muito mais provável se normalmente consome uma dieta padrão rica em hidratos de carbono.
Os sintomas podem incluir:
- Náuseas
- Dores e desconfortos no corpo
- Cãibras
- Dores de cabeça
- Névoa mental
- Fadiga
Leia o nosso artigo sobre Combater a Gripe Keto aqui: Combater a Gripe Keto
Não é uma solução a longo prazo
Como os fat fasts são muito baixos em calorias e pobres em nutrientes, não é algo que possa fazer todos os dias. Ou mesmo todas as semanas.
O fat fasting é restritivo, e fazê-lo com muita frequência pode causar problemas no seu metabolismo.
Pode perguntar, “Mas o jejum de água não é restritivo?” Não é o mesmo.
Não consumir calorias (como no jejum de água) não é o mesmo que consumir menos calorias.
Quem não deve tentar o fat fasting?
Tal como com qualquer tipo de jejum, algumas pessoas não devem tentar o fat fasting:
- Se está grávida ou a amamentar
- Se foi diagnosticado com um transtorno alimentar
- Se tem um IMC baixo
- Se não tem vesícula biliar, pode não conseguir fazer um fat fast
Como sempre, consulte o seu médico antes de fazer quaisquer alterações na sua dieta, especialmente se tiver condições metabólicas como diabetes ou doenças cardíacas, ou se estiver a tomar medicação.
O fat fasting pode ser uma boa opção
O fat fasting não é para os mais sensíveis, mas funciona muito bem em certas situações.
Se está a ter dificuldades em transitar para um estilo de vida LCHF mais saudável, ou se está a enfrentar uma estagnação na perda de peso, um fat fast pode ser a solução.
Autor: Roo Black
Roo é uma coach de jejum com mais de 5 anos de experiência. Ela lidera a equipa administrativa do grupo do Facebook Official Fasting for Weight Loss - uma das maiores comunidades de jejum nas redes sociais com mais de 125.000 membros. Recomendamos muito este grupo a quem procura aconselhamento ou acompanhamento sobre jejum.
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