Sindrome da refeeding: cos’è (e perché la maggior parte dei digiunatori non deve preoccuparsi)
Finalmente si sta diffondendo la conoscenza sui benefici terapeutici del digiuno, e sempre più persone sperimentano periodi senza cibo. Con questo interesse arriva un termine spaventoso che probabilmente hai già sentito o sentirai: sindrome da rialimentazione.
Sembra drammatico, e nei casi veri può esserlo. Ma ecco la chiave: la vera sindrome da rialimentazione è rara nelle persone sane che praticano digiuni controllati. È molto diversa dai sintomi lievi e sgradevoli che alcune persone avvertono quando interrompono un digiuno.
Vediamo la differenza e come capire quando la sindrome da rialimentazione è davvero un problema.
Cos’è la sindrome da rialimentazione?
La sindrome da rialimentazione è una condizione medica grave che può verificarsi quando si reintroduce il cibo dopo una fame prolungata o una grave malnutrizione.
È stata identificata per la prima volta nei prigionieri di guerra dopo la Seconda Guerra Mondiale ed è ancora oggi più comune negli ambienti ospedalieri. Può verificarsi in persone con disturbi alimentari o anche in malattie a lungo termine.
Ecco la spiegazione di base di cosa succede:
Quando qualcuno è stato malnutrito per molto tempo, il corpo si adatta. I livelli di insulina rimangono bassi e il corpo funziona principalmente con il grasso immagazzinato.
Quando il cibo — specialmente i carboidrati — viene introdotto, l’insulina aumenta rapidamente e dice alle cellule di aprirsi e assorbire il glucosio. Ma il problema è che il glucosio non entra da solo. Porta con sé minerali vitali, tra cui magnesio, fosforo e potassio.
Se i livelli di minerali sono già bassi, e questi livelli scendono troppo rapidamente, può influenzare il cuore, i muscoli, i nervi e persino la respirazione. I casi gravi possono essere pericolosi per la vita.
Questa è la vera sindrome da rialimentazione.
I sintomi della vera sindrome da rialimentazione (ancora, rara) possono includere:
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Nausea e vomito
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Formicolio e sensazione di punture
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Edema
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Confusione
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Pressione sanguigna bassa
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Convulsioni
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Problemi respiratori
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Cambiamenti nel ritmo cardiaco
Perché il fosforo è così importante
Il fosforo è fondamentale per la produzione di ATP (adenosina trifosfato), che è la valuta energetica delle tue cellule. Senza abbastanza fosforo, il corpo non può produrre energia correttamente.
Durante la fame (e i digiuni molto prolungati possono tecnicamente essere considerati fame), il fosforo totale nel corpo si esaurisce. Quando si ricomincia a mangiare, le cellule improvvisamente ne richiedono di più, e se i livelli nel sangue scendono troppo, possono verificarsi gravi complicazioni.
Ecco perché il fosforo è centrale nella prevenzione della vera sindrome da rialimentazione.
Ciò che la maggior parte dei digiunatori sperimenta realmente
Non lasciare che tutto questo ti spaventi. Parliamo di ciò che la maggior parte degli adulti sani sperimenta dopo un digiuno controllato, specialmente se lo interrompono con carboidrati. Potresti sentire:
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Gonfiore
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Mani o viso gonfi
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Aumento temporaneo di peso dovuto all’acqua
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Affaticamento
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Mal di testa
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Debolezza lieve
Questo accade perché l’insulina aumenta quando mangi di nuovo, il che dice ai reni di trattenere il sodio. Il sodio trattiene l’acqua. Quindi trattieni liquidi.
Può essere sgradevole, ma non è la stessa cosa della sindrome da rialimentazione medica.
È un cambiamento temporaneo e di solito si risolve entro uno o due giorni.
Come ridurre il rischio e sentirsi bene durante una rialimentazione
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Primo, se sei davvero preoccupato per i problemi di rialimentazione, evita digiuni prolungati. Più a lungo digiuni, più devi essere cauto quando reintroduci il cibo. Puoi comunque ottenere tutti i benefici del digiuno con il Digiuno Intermittente. Di più non è sempre meglio.
Se preferisci il digiuno prolungato, fai pause tra un digiuno e l’altro per concentrarti sulla nutrizione. E digiuna sotto la guida del tuo medico, particolarmente importante se hai condizioni mediche o assumi farmaci.
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Secondo, interrompi sempre il digiuno con delicatezza. Segui linee guida corrette per la rialimentazione. Inizia con brodo di ossa e aggiungi lentamente cibi morbidi e facilmente digeribili. Evita i carboidrati semplici che faranno trattenere più acqua al tuo corpo.
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Terzo, supporta il tuo corpo con nutrienti chiave, sia durante il digiuno che durante la rialimentazione. Non saltare elettroliti. E se digiuni per 14 giorni o più, inizia con il nostro Formula Fasting Refeed almeno 30 minuti prima di interrompere il digiuno.
Il nostro Fasting Refeed contiene fosforo e vitamine del gruppo B.
Le vitamine del gruppo B sono importanti durante la rialimentazione. La tiamina aiuta il corpo a processare i carboidrati in modo sicuro. Negli ospedali, per questo motivo, la tiamina viene spesso somministrata prima della rialimentazione dei pazienti malnutriti.
La vera sindrome da rialimentazione non si verifica spesso.
Il rischio di sindrome da rialimentazione è basso, ma ciò non significa che la rialimentazione debba essere fatta senza attenzione.
Quando digiuni, fallo intenzionalmente. E quando mangi di nuovo, nutri il tuo corpo con cura.
